Sommario:
Video: Gnocchi Pigri Con Carne Di Manzo. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Gli gnocchi di manzo pigri non impiegheranno molto tempo perché sono pigri! Non differiscono nel gusto da quelli ordinari, ma cucinarli è così semplice: non è necessario scolpire nulla. Qualsiasi carne o carne macinata pronta è adatta per il ripieno. L'impasto in acqua e olio vegetale è elastico e flessibile.
È meglio cuocere gli gnocchi con carne di manzo, quindi risulteranno molto succosi, il rotolo mantiene la sua forma, non ha bisogno di essere tagliato in anticipo.
Ti consiglio di preparare una salsa di panna acida, cetrioli freschi e aneto per questo piatto - molto gustoso!
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 4-5
Ingredienti per gnocchi di manzo pigro
Per il test:
- 320 g di farina di frumento premium;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 120 ml di acqua fredda;
- 1 cucchiaino di sale fino.
Da riempire:
- 400 g di carne macinata;
- 1 cipolla;
- paprika affumicata dolce;
- prezzemolo;
- acqua o brodo;
- sale;
- Pepe;
- sesamo nero.
Metodo per preparare gnocchi di manzo pigro
Preparare l'impasto per gli gnocchi. Rompiamo un uovo di gallina fresco in una ciotola, aggiungiamo sale fino, aggiungiamo tre cucchiai di olio vegetale o d'oliva, versiamo acqua fredda. Mescolare il cibo con una frusta o una forchetta, quindi aggiungere la farina di frumento in piccole porzioni.
Trasferisci la massa densa da una ciotola su un tavolo da taglio infarinato, impasta l'impasto per diversi minuti. Potrebbe essere necessario un po 'più o un po' meno di farina a seconda delle dimensioni delle uova e del contenuto di umidità del cibo secco.
Copri l'impasto finito per gnocchi pigri con un tappo, mettilo in frigorifero per 20 minuti o lascialo in un luogo fresco.
Mettere la carne macinata ben fredda in una ciotola, aggiungere la cipolla grattugiata o tritata finemente, aggiustare di sale e pepe, versare qualche cucchiaio di brodo di carne fredda o acqua fredda, impastare bene. Mettiamo anche una ciotola con carne macinata preparata per gnocchi pigri in frigorifero per 20 minuti.
Lubrificare un tagliere grande con olio vegetale e immergere il mattarello con olio.
Stendere la pasta molto sottile. Se la tavola è piccola, ti consiglio di dividerla in più parti.
Distribuiamo la carne macinata fredda preparata al centro della tavola.
Con le mani distribuiamo la carne macinata in uno strato sottile, lasciamo 1,5-2 centimetri vuoti ai bordi.
Cospargere la carne con prezzemolo tritato finemente e paprika affumicata dolce macinata.
Taglia i bordi dell'impasto, di solito sono leggermente più spessi della metà. Sollevare il bordo largo, arrotolare il rotolo lungo.
Fissiamo la cucitura ei bordi del rotolo, lo arrotoliamo con una lumaca.
Versare dell'acqua bollente in una casseruola, aggiungere un mazzetto di prezzemolo o foglie di alloro per insaporire. Mettiamo la griglia del vapore, ungiamo con olio vegetale, mettiamo una lumaca fatta di pasta sulla griglia.
Cospargere i nostri gnocchi pigri con semi di sesamo nero o pepe.
Cuocere a vapore per circa mezz'ora. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni degli gnocchi, può variare leggermente.
Rimuovere gli gnocchi dalla griglia, tagliarli in porzioni, servire con salsa di panna acida, erbe aromatiche e verdure fresche. Gli gnocchi di manzo pigri sono pronti. Buon appetito!
A proposito, l'impasto preparato secondo questa ricetta può essere congelato e conservato per un po 'di tempo.
Raccomandato:
Una Semplice Zuppa Di Fagioli Bianchi Con Carne Di Manzo. Ricetta Passo Passo Con Foto
Una semplice zuppa di fagioli bianchi con manzo in brodo di manzo è perfetta per chi ama cucinare cibi magri ma sostanziosi. Ci vorranno da una a due ore per cuocere il brodo, tutto dipende dalla qualità della carne, ma per il resto è tutto molto semplice
Il Borscht Con Carne Di Manzo è Gustoso E Salutare. Ricetta Passo Passo Con Foto
Ti consiglio di includere il borsch con manzo e cavolo fresco nel menu dietetico, questo è il cibo più salutare se sai cucinare sano borscht. Questa zuppa contiene tutti gli oligoelementi necessari, fibra alimentare, carne magra tenera
Gnocchi Pigri Con Patate, Ricotta E Cipolle. Ricetta Passo Passo Con Foto
Gli gnocchi pigri con patate, ricotta e cipolle verdi possono essere preparati rapidamente per colazione o cena, tali gnocchi possono essere congelati, sono perfettamente conservati
Corna Di Farro Con Carne Di Manzo - Pasta Navale Sana. Ricetta Passo Passo Con Foto
Le corna di manzo di farro sono un pasto veloce per la cena o il pranzo. In questa ricetta con le corna di farro, prepareremo una sana pasta marina con verdure e salsa di carne macinata magra
Saltare In Padella Con Carne Di Manzo E Verdure Per Una Cena Veloce. Ricetta Passo Passo Con Foto
Saltare in padella con carne di manzo, spaghetti di soia, verdure e insalata Iceberg è una ricetta veloce per una cena o un pranzo per una persona impegnata. Questo piatto richiederà non più di 15 minuti per cucinare