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Video: Pizza Con Pollo E Pomodorini. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Se per sbaglio hai guardato questa pagina in cerca di fast food a domicilio, allora ti consiglio di leggere la ricetta fino in fondo, magari non dovresti aspettare che arrivi la pizza, ma prova a cucinarla a casa. Oserei assicurarti che funzionerà, dato che ogni famiglia italiana ha la sua ricetta della pizza, perché siamo peggio!
L'impasto della pizza si prepara molto velocemente, ci vorranno circa 7-10 minuti per impastare, e mentre raccogli gli ingredienti per il ripieno, funzionerà già.
Un punto importante della preparazione: non essere zelante con un mattarello quando stendi l'impasto. La pasta lievitata deve essere stesa con cura, i maestri italiani generalmente la stendono con le mani in modo che la torta sia croccante, sottile e ariosa.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 4
Ingredienti per Pizza Pollo e Pomodorini
Per l'impasto della pizza:
- 255 g di farina di frumento premium;
- 160 ml di acqua tiepida;
- 10 g di lievito di birra compresso;
- 3 g di zucchero;
- 3 g di sale;
- 20 ml di olio d'oliva.
Da riempire:
- 230 g di carne di pollo bollita;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 140 g di cipolle;
- 70 g di olive verdi;
- 120 g di pomodorini;
- 1-2 peperoncini
- 2 spicchi d'aglio.
Metodo per fare la pizza con pollo e pomodorini
Cuocere la pasta. Sciogliere un pezzo di lievito pressato e zucchero in acqua tiepida. In una ciotola profonda, mescolare la farina di grano setacciata con il sale. Aggiungere il lievito alla farina, versare l'olio d'oliva, impastare la pasta.
Mettiamo l'impasto della pizza in un luogo caldo - nello scomparto inferiore del fornello o più vicino al termosifone se stai preparando la pizza in inverno. Dopo circa 35-40 minuti, aumenterà di 2-3 volte, il che significa che è pronto per ulteriori azioni.
Impastare delicatamente la pasta, arrotolarla delicatamente in una torta rotonda, spessa circa 1 centimetro. L'impasto deve essere maneggiato delicatamente in modo da non distruggere le bolle d'aria formatesi durante il processo di fermentazione. Distribuiamo la torta su una teglia da forno smaltata asciutta, formiamo un piccolo lato.
Smontiamo il pollo bollito senza pelle in fibre sottili, mescoliamo con cipolle, aglio fritto nel burro e olio d'oliva, condiamo con pepe nero macinato. Spalmiamo il pollo sulla torta di pasta quando si è completamente raffreddata.
Strofina il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. La pizza più deliziosa, ovviamente, arriva con il parmigiano, ma se la sostituisci con un altro formaggio a pasta dura, non succederà nulla di terribile.
Tagliare a metà le olive verdi, mettere un anello di olive nel cerchio della piadina, fare un altro anello più piccolo al centro della pizza.
Tagliate a metà i pomodorini, metteteli ad anelli sulla pizza. Non risparmiate i pomodorini, lasciateli essere di più, le ciliegine cuoceranno velocemente e sostituiranno la salsa di pomodoro, che solitamente è abbondantemente condita con la pizza.
Tagliare a rondelle il peperoncino rosso e quello verde, distribuire uniformemente i pezzi di peperoncino su tutto il ripieno. Mettete al centro della pizza qualche peperoncino piri-piri (questo è bello, ma non necessario).
Preriscalda il forno a 240 gradi Celsius. Mettete la pizza con pollo e pomodorini nel forno ben caldo. Cuociamo per 12-15 minuti.
Togliere immediatamente la pizza finita con pollo e pomodorini dalla teglia e servire calda. Buon appetito!
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