Torta Di Frutta Con Mele, Pere E Noci. Ricetta Passo Passo Con Foto

Una torta di frutta pigra con mele, pere e noci è una ricetta per chi vuole davvero i dolci, ma non ha voglia di languire in cucina per diverse ore. La torta di frutta cuocerà rapidamente e sarà deliziosa se mescoli più ingredienti diversi nel suo ripieno - aggiungi noci e frutta secca, pere, mele, frutta candita. È importante tagliare la frutta fresca a cubetti e dovrebbe esserci molto ripieno! L'impasto per la torta è il più semplice, in un robot da cucina i suoi ingredienti si impastano in pochi minuti, non resta che unire il ripieno all'impasto e inviare la forma al forno, che deve essere immediatamente riscaldato, poiché il lievito inizia a reagire con prodotti liquidi a temperatura ambiente. Nella ricetta, la teglia è quadrata, misura 21x21 centimetri.

Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 6

Ingredienti per torta di mele, pere e noci

Da riempire:

1 mela;
2 pere;
50 g di arachidi sbollentate;
50 g di uva passa;
15 g di fiocchi di cocco;
5 g di cannella in polvere;
15 g di zucchero semolato.

Per il test:

150 g di farina di frumento;
110 g di zucchero semolato;
5 g di zucchero vanigliato;
5 g di cannella in polvere;
5 g di lievito per dolci;
2 uova;
120 g di burro ammorbidito;
30 g di panna acida;
granella di mais, un pizzico di sale, zucchero a velo per decorare.

Metodo per fare la torta di frutta con mele, pere e noci

Mescoliamo gli ingredienti del ripieno. Tagliare la pera e la mela a cubetti, aggiungere lo zucchero semolato e la cannella in polvere.

Mescolare mele e pere tritate con zucchero e cannella

Mettete a bagno l'uvetta in acqua calda per qualche minuto, lavatela, asciugatela su carta assorbente, unitela alla frutta. Tritate finemente le arachidi sbollentate con un coltello affilato o impastate con il mattarello.

Aggiungere l'uvetta ammollata e le arachidi tritate

Aggiungere i fiocchi di cocco, io avevo il blu, una volta fatto da me stesso dal cocco fresco e dipinto con una goccia di vernice blu. A proposito, è andata molto bene: un'eccellente decorazione per i dolci delle vacanze e un'aggiunta ai cupcakes per pasticcini colorati.

Ora accendiamo il forno per riscaldare in modo che quando l'impasto è pronto, si riscaldi alla temperatura desiderata (170 gradi Celsius).

Preparare l'impasto: mescolare burro ammorbidito, zucchero semolato, zucchero vanigliato, aggiungere le uova una alla volta, aggiungere la panna acida. Unire la farina di frumento con il lievito e la cannella in polvere, quindi mescolare accuratamente i prodotti secchi e liquidi in una ciotola profonda, la massa risultante dovrebbe essere piuttosto spessa.

Aggiungere il ripieno, mescolare: l'impasto è pronto e va inviato al forno il prima possibile.

Lubrificare la teglia e cospargere di cereali

Ungere una pirofila refrattaria con burro, cospargere di mais o semolino.

Distribuire uniformemente l'impasto della crostata di frutta nella teglia

Distribuiamo la massa, distribuiamo uniformemente la forma con uno strato dello stesso spessore.

Cuociamo la torta di frutta nel forno per 30-35 minuti

Mettiamo la pirofila al centro del forno caldo, cuociamo per 30-35 minuti, a seconda delle caratteristiche del piatto e dello spessore della torta di frutta.

Cospargere la torta di frutta finita con zucchero a velo e tagliarla in porzioni

Controlliamo la prontezza della torta di frutta con un bastoncino di legno: se lo attacchi al centro, dovrebbe essere pulito all'uscita, senza tracce di pasta.

Raffreddare la torta di frutta con mele, pere e noci, tagliarla in porzioni dopo circa 30 minuti, spolverare con zucchero a velo attraverso un colino fine e servire. Buon appetito!