Polpette Con Riso In Salsa Di Pomodoro. Ricetta Passo Passo Con Foto

Polpette con riso in salsa di pomodoro - una ricetta per un delizioso pranzo in cui un contorno, un piatto di carne e un sugo denso sono combinati in un piatto. Una grande polpetta di filetto di pollo con riso è sufficiente per una porzione. Servito con una spessa salsa di verdure e un pezzo di pane fresco, ottieni un piatto sostanzioso che puoi nutrire un adulto.

Le ricette tradizionali possono sempre essere preparate in modi nuovi con un po 'di fantasia. Ad esempio, aggiungi un pizzico di timo essiccato alla carne macinata per polpette incredibilmente profumate. E quando prepari il sugo, non dimenticare i preparativi invernali, il normale caviale di zucca sarà una buona base per una salsa di verdure densa.

• Tempo di cottura: 45 minuti
• Porzioni: 5

Ingredienti per polpette con riso in salsa di pomodoro

• 450 g di pollo tritato;
• 50 g di riso;
• 15 g di burro;
• uovo;
• 4 gambi di aglio giovane;
• 1/2 cucchiaino paprika dolce macinata;
• 1/2 cucchiaino Timo essiccato;
• sale qb.

Per la salsa di pomodoro:

• 50 g di cipolle verdi;
• 100 g di caviale di cipolla o ketchup;
• 200 g di pomodori;
• olio vegetale, sale.

Metodo di cottura delle polpette con riso in salsa di pomodoro

Qualsiasi pollo tritato è adatto per le polpette, ma è meglio cucinarlo da solo, soprattutto perché è molto semplice: separiamo la carne dalle ossa del petto di pollo, togliamo la pelle, la tagliamo a cubetti o la maciniamo in un tritacarne. D'accordo, è bello sapere che la carne macinata è composta da un intero pezzo di carne, senza impurità inutili.

Laviamo il riso più volte in acqua fredda, versiamo acqua in una piccola casseruola (una parte di riso per una parte di acqua), mettiamo il burro, aggiungiamo il riso lavato, cuociamo sotto un coperchio fino a cottura completa per 10-12 minuti, raffreddiamo, aggiungiamo alla carne macinata.

Tritare finemente i gambi d'aglio giovani, metterli in una ciotola. Al posto dei gambi potete usare le frecce d'aglio, mentre sono giovani e teneri, risulteranno molto gustosi.

Rompi un uovo di gallina crudo in una ciotola.

Condiamo la massa della cotoletta - aggiungiamo paprika dolce macinata, circa un cucchiaino di sale grosso e timo essiccato, che sostituisce con successo l'erba culinaria familiare - il timo.

Mescolare bene la carne macinata, formare delle polpette tonde. Cuocere a vapore per 12 minuti. Usiamo una normale casseruola, uno scolapasta e un coperchio se non ci sono dispositivi speciali, oppure cuciniamo in qualsiasi modo conveniente: in un multicooker, bagnomaria, forno a microonde.

Preparare il sugo. Scaldare olio vegetale (circa 10 ml) in una casseruola o padella, mettere le cipolle verdi tritate finemente, qualsiasi purea di verdure - caviale di cipolla, caviale vegetale o ketchup denso. Tritare finemente i pomodori freschi, inviarli in una casseruola. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti, aggiustare di sale, quando i pomodori si trasformano in una massa omogenea, la salsa può essere considerata pronta.

Mettere le polpette cotte nella salsa di pomodoro, scaldare il tutto insieme per 2-3 minuti a fuoco medio in modo che la carne e le verdure siano sature l'una del sugo dell'altra.

Cospargere il piatto con cipolle verdi, servire subito caldo. Resta da tagliare il pane fresco, lo puoi mangiare direttamente dalla padella, ha un sapore migliore.

Le polpette con riso in salsa di pomodoro sono pronte. Buon appetito!