Spaghetti Con Pollo E Verdure. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Spaghetti Con Pollo E Verdure. Ricetta Passo Passo Con Foto
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Video: Spaghetti Con Pollo E Verdure. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: PASTA CON PETTO DI POLLO RICETTA GUSTOSA SEMPLICE E VELOCE 2024, Marzo
Anonim

Nella calda estate, non vuoi davvero stare ai fornelli per molto tempo, ea volte devi cucinare un piatto abbondante, perché non a tutti piacciono le insalate di verdure. Semplici ricette estive come gli spaghetti con pollo e verdure vengono in soccorso. La salsa per questo piatto è simile alla bolognese, ma a differenza del suo famoso parente, è molto più facile da preparare: non devi cuocerla a fuoco lento per 2 ore, languendo al caldo. Verdure fresche leggere e pollo saranno cotti quasi contemporaneamente alla pasta.

Spaghetti con pollo e verdure
Spaghetti con pollo e verdure

È importante prima tagliare e grattugiare tutti gli ingredienti necessari, disporli in ciotole, quindi scaldare l'olio e preparare velocemente la salsa. Dopodiché non resta che aggiungere la pasta e spolverare di formaggio grattugiato. Puoi servire gli spaghetti con pollo e verdure direttamente in padella, ha un sapore migliore!

  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Porzioni: 3

Ingredienti per spaghetti con pollo e verdure

  • 220 g di spaghetti;
  • 30 g di burro;
  • 50 g di formaggio a pasta dura.

Per la salsa:

  • testa di cipolla;
  • un piccolo baccello di peperoncino;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 3-4 pomodori maturi;
  • una carota;
  • 250 g di pollo tritato;
  • peperone piccolo;
  • olio d'oliva, sale, erbe aromatiche e paprika macinata.

Metodo di cottura degli spaghetti con pollo e verdure

Preparare il sugo per spaghetti a base della famosa salsa bolognese italiana. Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva di alta qualità in una padella profonda, aggiungere la cipolla tritata finemente e l'aglio passato alla pressa, soffriggere per 3 minuti mescolando in modo che l'aglio non bruci.

Friggere cipolle e aglio
Friggere cipolle e aglio

Tritate finemente il peperoncino piccante senza semi, buttatelo sulla cipolla. Se il piatto è preparato per i bambini, questo passaggio dovrebbe essere saltato, anche se alcuni bambini ingoieranno felicemente il cibo con pepe in grani.

Aggiungi il peperoncino piccante alla cipolla
Aggiungi il peperoncino piccante alla cipolla

Pelare i pomodori, tagliarli a pezzetti, metterli in una padella, cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Se non hai tempo, puoi mettere la salsa di pomodoro pronta per carne macinata e carote, ma mi sembra che devi cercare di proteggerti il più possibile da conservanti e prodotti chimici riempiendo eleganti sacchetti e barattoli dal contenuto incomprensibile.

Tritare i pomodori e cuocere a fuoco lento con le cipolle
Tritare i pomodori e cuocere a fuoco lento con le cipolle

Aggiungere al concentrato di pomodoro le carote saltate e la carne macinata, mescolare e cuocere per 10 minuti. La carne macinata può essere sostituita con il filetto di pollo tagliandolo a cubetti (circa 0,5 centimetri) con un coltello affilato.

Aggiungere le carote rosolate e la carne macinata
Aggiungere le carote rosolate e la carne macinata

5 minuti fino a cottura, mettere i peperoni a dadini, il prezzemolo, il sale e la paprika dolce macinata. Cuocere la salsa senza coperchio, a fuoco vivo, in modo che l'umidità evapori. Se ha un sapore aspro e dipende dalla maturità e dalla qualità dei pomodori, aggiungere circa 2 cucchiaini di zucchero semolato.

Aggiungere i peperoni, le erbe e le spezie 5 minuti prima della cottura
Aggiungere i peperoni, le erbe e le spezie 5 minuti prima della cottura

Scaldiamo 1,5-2 litri di acqua a ebollizione, aggiungiamo sale nella velocità di 1 cucchiaino per 1 litro d'acqua, mettiamo gli spaghetti in acqua bollente, cuociamo secondo le istruzioni sulla confezione. Scoliamo l'acqua, aggiungiamo il burro.

Mettere gli spaghetti in salsa e mescolare
Mettere gli spaghetti in salsa e mescolare

Mescoliamo spaghetti e salsa piccante.

Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, cospargere sul piatto.

Strofinare il formaggio
Strofinare il formaggio

Distribuiamo gli spaghetti con pollo e verdure su un piatto, decoriamo con erbe e serviamo subito. Ecco un pranzo veloce così delizioso e quasi italiano che puoi cucinare a casa.

Spaghetti con pollo e verdure
Spaghetti con pollo e verdure

Gli spaghetti con pollo e verdure sono pronti. Buon appetito!

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