Salsiccia Di Pollo Fatta In Casa Con Orzo Perlato. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Salsiccia Di Pollo Fatta In Casa Con Orzo Perlato. Ricetta Passo Passo Con Foto
Salsiccia Di Pollo Fatta In Casa Con Orzo Perlato. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: Salsiccia Di Pollo Fatta In Casa Con Orzo Perlato. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: Salsiccette di Pollo - Ricetta per Farle in Casa 2024, Marzo
Anonim

Salsiccia di pollo fatta in casa deliziosa carne rossa cotta al forno. La salsiccia è ben tagliata in porzioni e mantiene la sua forma, facendo con essa deliziosi e bellissimi panini. Avrai bisogno di filo di cotone e un ago spesso per cucire il guscio della pelle di pollo.

Salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato
Salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato
  • Tempo di cottura: 70 minuti
  • Porzioni: 4

Ingredienti per la salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato

  • 550 g di pollo;
  • 70 g di orzo perlato;
  • 3 g di cumino;
  • 60 g di carote;
  • 110 g di cipolle;
  • 2 denti. aglio;
  • 1 uovo;
  • 5 g di paprika;
  • 100 g di pomodorini.

Metodo per preparare la salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato

Per il guscio della salsiccia fatta in casa al forno, rimuovere un intero pezzo di pelle dal petto di pollo. Cucineremo la salsiccia stessa dalle cosce, dalle quali è necessario rimuovere la pelle e tagliare le ossa.

Cuci la pelle dal seno con filo di cotone. Facciamo una lunga calza di pelle, la cui estremità è legata con lo stesso filo. Tagliare il pollo a cubetti di medie dimensioni, mescolare con cipolle e carote fritte. Friggere cipolle e carote con pezzi di grasso di pollo tritato finemente, così la salsiccia sarà più succosa.

Pelare il pollo
Pelare il pollo
Tagliate la carne e mescolatela con le verdure saltate
Tagliate la carne e mescolatela con le verdure saltate
Mescolare l'orzo bollito con la carne macinata
Mescolare l'orzo bollito con la carne macinata

Lessare l'orzo perlato fino a metà cottura. Quando il cereale si sarà raffreddato, mescolalo con la carne macinata.

Aggiungere l'uovo e le spezie alla carne macinata e procedere al riempimento del guscio
Aggiungere l'uovo e le spezie alla carne macinata e procedere al riempimento del guscio

Aggiungere l'uovo, metà della paprika, il cumino e il sale alla carne macinata. Riempi il guscio con un cucchiaino.

Leghiamo la salsiccia su entrambi i lati
Leghiamo la salsiccia su entrambi i lati

Legare saldamente la salsiccia con un filo di cotone grosso da entrambe le estremità in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

Taglia una cipolla grande a rondelle spesse. Mettiamo il fondo della forma oliata. Mettere la salsiccia sulla cipolla con la cucitura verso il basso, spolverare con la paprika, versare con olio, aggiungere i pomodorini. Le cipolle faranno un buon lavoro nella cottura delle salsicce, bruceranno per prime se qualcosa va storto.

Metti la salsiccia in una pirofila
Metti la salsiccia in una pirofila
Coprite la salsiccia con la carta stagnola e infornate per 30 minuti
Coprite la salsiccia con la carta stagnola e infornate per 30 minuti

Preriscaldare il forno. Temperatura 190 gradi. Cuociamo la salsiccia per 30 minuti, coprendo la forma con un foglio.

Rimuovere la pellicola e portare a prontezza
Rimuovere la pellicola e portare a prontezza

Rimuoviamo la pellicola. Porta la salsiccia pronta per altri 10-15 minuti, versando il succo risultante. Se necessario aggiungere un po 'd'acqua per evitare che la salsiccia si bruci.

Salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato
Salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato
Salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato
Salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato
Salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato
Salsiccia di pollo fatta in casa con orzo perlato

Tagliare la salsiccia di pollo già pronta con l'orzo perlato dopo che si è completamente raffreddata ei pomodori al forno serviranno come deliziosa aggiunta a un panino con salsiccia fatta in casa.

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