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Video: Zuppa Di Fagioli Con Costolette. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
In una giornata fresca e nuvolosa, il miglior pasto per la cena è una sostanziosa zuppa calda. Come la zuppa di fagioli con le costole: mangerai, ti riscalderai e il tuo umore aumenterà. La nostra zuppa non è semplice, ma da un misto di fagioli: colorata, aromatica, ricca! Tuttavia, puoi cucinare una zuppa altrettanto deliziosa con fagioli normali. Ci sono così tanti tipi diversi di esso sul mercato: bianco, maculato, marrone e arancione e persino enormi fagioli lilla.
Immagina che meravigliosa zuppa di fagioli otterrai da un tale assortimento: non solo delizioso, ma anche bello. E se condisci con un bel pezzo di costine di carne … non avrai bisogno di cuocere neanche la seconda!
Ingredienti per la zuppa di costolette di fagioli
Per 2,5-3 litri di acqua avrai bisogno di:
- 300-400 g di costine di maiale o manzo;
- mezzo pacchetto di legumi (fagioli, piselli, diversi tipi di lenticchie) o un bicchiere di fagioli;
- 3-5 patate di media grandezza;
- 1 carota media;
- 1 cipolla media;
- olio di girasole - 2 cucchiai. l.;
- sale - 1 tavolo. l.;
- foglia di alloro - 2-3 cose;
- pepe nero macinato o piselli - secondo i tuoi gusti.
Metodo per la zuppa di fagioli e costolette
Per prima cosa, immergere i fagioli o la miscela di legumi in acqua fredda. Dopo mezz'ora o un'ora in acqua fredda, i fagioli cuoceranno più velocemente.
Nel frattempo mettete le costine lavate in una casseruola con acqua fredda, tagliandole in porzioni. Portare a ebollizione, salare la prima acqua e aggiungere acqua nuova.
Lessare le costine per 20-30 minuti con un leggero bollore sotto il coperchio, e aggiungere i fagioli nella padella insieme all'acqua in cui li abbiamo messi a bagno. Cuocere per un'altra mezz'ora e mentre la carne ei fagioli stanno bollendo, preparare il resto degli ingredienti.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole - non fino a doratura, ma fino a renderla leggermente trasparente.
Aggiungere le carote grattugiate e soffriggere per altri 2-3 minuti, fino a renderle morbide.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.
Ora versate la carota e la cipolla fritta e le patate in una casseruola insieme ai fagioli e alle costine.
Salate, mescolate e fate cuocere tutta la "compagnia" insieme per circa 15 minuti, fino a quando tutti i prodotti saranno morbidi.
Quindi aggiungere pepe, alloro e spegnere dopo due minuti.
La deliziosa zuppa di fagioli con le costolette è pronta. Buon appetito!
Foto: Lena Tsynkevich
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