Sommario:
- Ingredienti per petto di pollo affumicato e insalata di verdure
- Metodo di preparazione dell'insalata con petto di pollo affumicato e verdure
Video: Insalata Di Petto Di Pollo Affumicato Con Verdure. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Puoi preparare un'insalata con petto di pollo affumicato e verdure per una tavola festiva o un pasto normale in meno di un'ora. Dai prodotti più semplici alla portata di tutti si ottiene un piatto delizioso e appagante, facile da preparare per la cena o il pranzo della domenica.
Questa insalata combina piacevolmente il gusto della carne affumicata con il cetriolo fresco e le verdure tenere. Se nel frigorifero non c'è la maionese pronta, condisci il piatto con quello fatto in casa, è molto facile mescolarlo in un normale frullatore. Tutto ciò di cui hai bisogno è tuorlo crudo, un po 'di aceto, sale, senape e olio d'oliva di qualità.
Tempo di cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti per petto di pollo affumicato e insalata di verdure
- 350 g di petto di pollo affumicato;
- 150 g di salsiccia di pollame bollita;
- 3 uova;
- 200 g di patate;
- 200 g di carote;
- 150 g di cetrioli freschi;
- 50 g di peperoncino verde;
- 200 g di piselli;
- 30 g di verdure (prezzemolo, aneto);
- 120 g di maionese;
- sale, pepe nero.
Metodo di preparazione dell'insalata con petto di pollo affumicato e verdure
Taglia un pezzetto di salsiccia di pollame bollita a cubetti; invece della salsiccia, è adatto il prosciutto bollito. Mi piace mescolare diversi tipi di salsicce e carni nelle insalate - affumicate, bollite o stagionate - la varietà arricchisce il gusto e la consistenza dell'insalata.
Metti la salsiccia tritata nell'insalatiera.
Rimuovere la carne di pollo dalle ossa, tagliarla a cubetti. In questo caso, ti consiglio di lasciare la buccia, il leggero aroma di foschia tornerà utile, inoltre, il grasso della pelle di solito è quasi tutto sciolto quando si fuma.
Mettere diversi tuberi di patata medi (al ritmo di 1 patata per 1 porzione) in acqua bollente salata, cuocere nella loro uniforme per 20 minuti. Quindi mettere subito in una ciotola di acqua ghiacciata per 2 minuti, dopo un bagno di contrasto, le patate saranno pulite all'istante.
Tagliare le patate a cubetti di mezzo centimetro, unirle alla carne.
Pelare le carote, tagliarle a cubetti della stessa grandezza delle patate. Sbollentate per 6 minuti in acqua bollente salata, mettetela al setaccio, quando l'acqua sarà sgocciolata aggiungete in un'insalatiera.
Tritate finemente i cetrioli freschi. I semi devono essere rimossi dai cetrioli maturi a frutto grosso, se la buccia è dura, deve anche essere tagliata.
Tagliare a metà un baccello di peperoncino verde, eliminare i semi e le partizioni. Tagliate la polpa a listarelle sottili, unitela alle verdure e alla carne.
Gettare i piselli in scatola su un setaccio, sciacquare con acqua pulita bollita o filtrata, aggiungere a un'insalatiera.
Tritate finemente un mazzetto di prezzemolo fresco e aneto. Puoi anche aggiungere coriandolo e sedano. La vegetazione dell'orto rinfresca il piatto e gli conferisce un sapore piccante.
Lessare le uova di gallina sode, separare gli albumi dai tuorli. Tritate finemente gli scoiattoli, aggiungeteli al resto degli ingredienti in un'insalatiera.
Condire con la maionese, cospargere di pepe nero appena macinato, aggiustare di sale. Mescolate gli ingredienti e lasciate in frigorifero per 20-30 minuti per amalgamare i sapori.
Grattugiare il tuorlo d'uovo sodo su una grattugia fine. Prima di servire cospargere con esso il piatto e decorare con foglie di prezzemolo.
Serviamo insalata con petto di pollo affumicato e verdure con una fetta di pane fresco e mangiamo con piacere. Buon appetito!
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