Arrosto Con Zucca. Ricetta Passo Passo Con Una Foto Di Arrosto Di Maiale Con Zucca

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Arrosto Con Zucca. Ricetta Passo Passo Con Una Foto Di Arrosto Di Maiale Con Zucca
Arrosto Con Zucca. Ricetta Passo Passo Con Una Foto Di Arrosto Di Maiale Con Zucca

Video: Arrosto Con Zucca. Ricetta Passo Passo Con Una Foto Di Arrosto Di Maiale Con Zucca

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Video: Quel che passa il convento - Lonza di suino con zucca e pistacchio con contorno di zucca al gratin 2024, Marzo
Anonim

Hai provato a cucinare un arrosto di zucca al posto delle patate? Sorprendi la famiglia nella stagione delle zucche con un nuovo piatto: risulta molto luminoso e insolito, che sapore ha, che aspetto ha! La zucca cotta con la carne assume un nuovo, speciale sapore non di zucca. Ma è meglio provarlo una volta che leggerlo cento volte! Non essere tentato di mettere le patate nelle patatine fritte: prova la versione originale con la zucca.

Arrosto con zucca
Arrosto con zucca

E affinché l'arrosto con la zucca risulti delizioso, devi scegliere la zucca giusta. Soprattutto - noce moscata o Arabat, sotto forma di una bottiglia - è il più gustoso e il più brillante!

Ingredienti dell'arrosto di zucca

  • maiale - 0,5 kg;
  • una zucca intera piccola o mezza media;
  • carota - 1 media;
  • cipolla - 1 piccola;
  • sale - 1 tavolo incompleto. l. o da gustare;
  • pepe nero macinato - ¼ cucchiaino;
  • olio di semi di girasole;
  • prezzemolo, aneto;
  • 2-3 bicchieri d'acqua.
Prodotti arrosto di zucca
Prodotti arrosto di zucca

Metodo di cottura dell'arrosto con la zucca

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, tritare la cipolla più piccola e iniziare a friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Quando la cipolla diventa traslucida, aggiungi le carote grattugiate grossolanamente. Friggere, mescolando di tanto in tanto, insieme per 3-4 minuti.

Quindi aggiungere la carne, tagliata a pezzi di circa 2x2 cm, nella padella.

Friggere la cipolla
Friggere la cipolla
Friggere le carote
Friggere le carote
Friggere la carne con cipolle e carote
Friggere la carne con cipolle e carote

Salate (per ora prendete metà del sale - mezzo cucchiaio), pepate, mescolate e continuate a soffriggere le cipolle e le carote insieme alla carne finché il suo colore non cambia.

Aggiungere acqua
Aggiungere acqua

Quindi versare l'acqua nella padella - tanto da coprire completamente la carne (circa 2-3 bicchieri), coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti.

Stufato di carne con verdure
Stufato di carne con verdure

Nel frattempo sbucciate la zucca. Togli il centro con un cucchiaio - non buttarlo via, puoi prendere i semi di zucca, asciugarli e mangiarli - sono gustosi e sani.

Pelare la buccia e tagliare la polpa a cubetti grandi. La zucca cuoce più velocemente delle patate, quindi è necessario tagliarla in pezzi più grandi delle patate per arrosto.

Aggiungi la zucca
Aggiungi la zucca

Dopo che la carne è stata stufata per mezz'ora o poco più, trasferire il contenuto della padella nella padella, aggiungere la zucca, aggiustare di sale e mescolare. Puoi continuare a cuocere sia sul fornello che nel forno - in questo caso, trasferire la carne e la zucca in una teglia e coprire con un foglio.

Mescolare la carne con la zucca
Mescolare la carne con la zucca

Fate bollire l'arrosto in una casseruola sotto il coperchio per 25 minuti a fuoco lento, in modo che non bolle molto e la zucca non bolle. Non c'è bisogno di mescolare: i cubetti di zucca rimarranno intatti, belli e puliti. Se cuocete in forno infornate a 180 ° C per circa 45 minuti.

Stufato di carne con la zucca
Stufato di carne con la zucca

2-3 minuti prima della cottura aggiungere il prezzemolo tritato e l'aneto all'arrosto con la zucca. I verdi sullo sfondo di una zucca arancione brillante sembrano molto colorati!

L'arrosto di zucca è pronto. Buon appetito
L'arrosto di zucca è pronto. Buon appetito

Fai bollire l'arrosto con le erbe per un paio di minuti e puoi spegnerlo.

Un fragrante arrosto di zucca da leccarsi i baffi è pronto!

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