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2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
4. Okra, o okra
Il gombo, o gombo, non ha parenti stretti tra le solite colture da giardino, ma la sua malva "sorella" si trova molto spesso nelle aiuole e nei giardini anteriori. E un tale rapporto non poteva che influenzare l'aspetto della bellezza d'oltremare.
Durante la fioritura, è molto difficile dire immediatamente che tipo di pianta si è stabilita nel giardino: un ortaggio o un fiore? I fiori del gombo sono grandi, di colore giallo chiaro e hanno una tipica forma di malva, che ricorda l'ibisco, la lavatera, la malopa o la malva non doppia. Dopo la fioritura, al loro posto si formano frutti originali, il che può fuorviare ulteriormente i giardinieri alle prime armi: sia un baccello grande o un peperoncino.
In gombo, sono questi giovani "baccelli" che vengono utilizzati per il cibo, come i fagioli asparagi.
Varietà e ibridi di gombo interessanti
Grazie al lavoro degli allevatori, i frutti di gombo non sono meno attraenti dei suoi grandi fiori. Ad esempio, le varietà di okra "Alabama red", "Jing" e alcuni altri baccelli hanno una tonalità rosso brillante. A proposito, a causa della presenza di bordi durante il taglio dei baccelli, si formano stelle affascinanti che possono decorare qualsiasi piatto.
Questa proprietà è stata migliorata dallo sviluppo dell'ibrido okra Star of David, che ha il maggior numero di sfaccettature nel frutto. Difficile non voler coltivare un ortaggio dall'aspetto così originale, tra l'altro dotato anche del titolo di "medicina per tutte le malattie". Tra le malattie per le quali è consigliato l'uso del gombo, l'aterosclerosi, il diabete, le malattie delle vie respiratorie, degli occhi, del sistema digerente e nervoso e persino i tumori.
Per il suo alto contenuto di sostanze mucose, il gombo è considerato un ingrediente ideale nelle zuppe e usiamo regolarmente i suoi frutti per la preparazione di primi piatti. Quando il gombo viene aggiunto alle zuppe di verdure, diventano più dense e sembrano molto originali e appetitose. Negli stufati di verdure, il gombo è anche il principale elemento decorativo e nutritivo che aggiunge un sapore di melanzane al piatto. Non è meno gustoso grigliare "matite sfaccettate".
Ma se vi siete persi il momento della raccolta, poi dai semi di gombo maturo, macinati e fritti in padella, potete fare una bevanda al caffè tipo "Cicoria".
Caratteristiche della crescita del gombo
In natura il gombo cresce nell'Africa tropicale, quindi la caratteristica principale della pianta può essere considerata la sua estrema termofilia. Nella corsia centrale, il gombo può essere coltivato esclusivamente da piantine. E quando si piantano piantine nel terreno, fare particolare attenzione. Nella mia pratica in giardino, è successo due volte che le grandi piantine sane fossero rovinate dal maltempo.
I germogli di gombo, sebbene sembrino piuttosto massicci, all'inizio non tollerano affatto i venti forti, quindi è meglio posizionare il letto di gombo nei luoghi più senza vento. Il freddo non ha effetti meno distruttivi sulle giovani colture e non solo un notevole gelo, ma anche un calo della temperatura a + 1 … + 2 gradi può portare alla morte delle piante.
Per assicurarti contro tali problemi, è meglio posticipare la semina di gombo nel terreno fino all'inizio di giugno (quando si seminano semi in casa a metà aprile). Per una piena crescita e un raccolto abbondante, la cultura africana richiede un luogo soleggiato, concimazioni regolari con fertilizzanti complessi e irrigazione tempestiva.
Continuando la lista delle verdure esotiche che coltivo io stesso e consiglio ad altri, leggi nella pagina successiva
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