Delizioso Filetto Di Pollo Con Formaggio Al Forno. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Delizioso Filetto Di Pollo Con Formaggio Al Forno. Ricetta Passo Passo Con Foto
Delizioso Filetto Di Pollo Con Formaggio Al Forno. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: Delizioso Filetto Di Pollo Con Formaggio Al Forno. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: Rotolo di Petto di Pollo Ripieno al Forno | Ricetta Facile Menù di Natale | 55Winston55 2024, Marzo
Anonim

Delizioso filetto di pollo con formaggio al forno è un piatto unico per tutte le occasioni. Può essere preparato sia per la tavola festiva come quella principale, sia per il pasto quotidiano. Per cucinare un succoso filetto di pollo, devi tenerlo nella marinata per almeno mezz'ora, o meglio, lasciarlo per una notte. Durante la notte le spezie satureranno il pollo, il filetto risulterà fragrante e tenero, ci vorrà pochissimo tempo per prepararlo, quindi il filetto di pollo finito sarà succoso e tenero. È importante cucinare il filetto di pollo dal pollo freddo, la carne congelata non risulterà gustosa.

Delizioso filetto di pollo con formaggio al forno
Delizioso filetto di pollo con formaggio al forno
  • Tempo di cottura: 30 minuti (+ tempo per marinare il pollo)
  • Porzioni: 2

Ingredienti per il filetto di pollo con formaggio al forno

  • 600 g di filetto di pollo;
  • 30 g di farina di frumento;
  • 100 g di pomodori;
  • 60 g di formaggio a pasta dura;
  • peperoncini;
  • 40 g di maionese;
  • 120 g di cipolle;
  • sale, olio per friggere.

Per la marinata di filetti di pollo:

  • 15 g di miele;
  • 20 ml di salsa di soia;
  • 10 ml di aceto balsamico;
  • 60 g di cipolle;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • peperoncino;
  • alloro, coriandolo, senape;
  • 20 ml di olio d'oliva;
  • verdure (porri, prezzemolo).

Come cucinare un delizioso filetto di pollo con formaggio al forno

Preparare una marinata per il filetto di pollo

Versare la salsa di soia e l'aceto balsamico in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di miele. Su una grattugia fine, strofinare la testa di cipolla e gli spicchi d'aglio.

Mescolare miele, salsa di soia e cipolla grattugiata e aglio
Mescolare miele, salsa di soia e cipolla grattugiata e aglio

Friggere un cucchiaino di senape e semi di coriandolo per 1-2 minuti in una padella asciutta per rivelare ed esaltare l'aroma delle spezie, quindi macinarli in un mortaio o macinarli in un macinacaffè.

Tritare finemente il baccello di peperoncino (prendere i semi dal peperoncino e ritagliare le partizioni).

Aggiungere le spezie tritate, il peperoncino tritato e la lavrushka sbriciolata in una ciotola, mescolare e la marinata è pronta.

Aggiungi erbe e spezie. Mescola la marinata
Aggiungi erbe e spezie. Mescola la marinata

Marinare e cuocere il filetto di pollo con il formaggio

Prendi un petto di pollo o un filetto freddo, taglia due pezzi grandi di circa 2 centimetri di spessore.

Mettere il filetto di pollo in una ciotola con la marinata
Mettere il filetto di pollo in una ciotola con la marinata

Mettere il filetto di pollo in una ciotola con la marinata, aggiungere alcune erbe fresche. A seconda della stagione, possono essere porri, prezzemolo o erbe fresche dell'orto.

Aggiungere alcune erbe fresche, cipolle e aglio
Aggiungere alcune erbe fresche, cipolle e aglio

Versare olio d'oliva di alta qualità, mettere il filetto di pollo in frigorifero per 30 minuti - 1 ora.

Aggiungere l'olio vegetale e mettere in frigorifero
Aggiungere l'olio vegetale e mettere in frigorifero

Versare la farina di grano tenero e circa un cucchiaino di sale da tavola fino senza additivi nel sacchetto. Prendiamo i pezzi di filetto di pollo dalla marinata, li asciugiamo con i tovaglioli, li mettiamo in un sacchetto con la farina.

Immergere il filetto di pollo in salamoia nella farina e nel sale
Immergere il filetto di pollo in salamoia nella farina e nel sale

Ungere una padella antiaderente con olio per friggere, friggere il filetto di pollo su entrambi i lati fino a doratura.

Ungere una teglia resistente al calore con olio, mettere la cipolla tagliata a rondelle sul fondo, mettere sopra i pezzi di filetto di pollo.

Friggere il filetto di pollo e metterlo in una pirofila
Friggere il filetto di pollo e metterlo in una pirofila

Mettere sottili fette di pomodoro sul filetto di pollo fritto. Per questi scopi, è meglio usare i pomodorini, sono più gustosi, più dolci e hanno un bell'aspetto.

Metti un pomodoro a pezzetti sul filetto fritto
Metti un pomodoro a pezzetti sul filetto fritto

Cospargere i pomodori con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Prendi il parmigiano per una tavola festiva e qualsiasi formaggio a pasta dura è adatto per un pasto normale.

Cospargere i pomodori con formaggio grattugiato
Cospargere i pomodori con formaggio grattugiato

Tagliare a metà longitudinalmente il baccello del peperoncino insieme ai semi. Mettete mezzo peperone su ogni pezzo di filetto, versatelo con la maionese e mandatelo in forno riscaldato a 220 gradi per 12 minuti.

Metteteci sopra mezzo baccello di peperoncino, versateci sopra la maionese e infornate a cuocere
Metteteci sopra mezzo baccello di peperoncino, versateci sopra la maionese e infornate a cuocere

Servire il filetto di pollo caldo in tavola, cospargere di erbe fresche prima di servire.

Delizioso filetto di pollo con formaggio al forno
Delizioso filetto di pollo con formaggio al forno

Il delizioso filetto di pollo con formaggio al forno è pronto. Buon appetito!

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