Una Torta Veloce Con I Porri. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Una Torta Veloce Con I Porri. Ricetta Passo Passo Con Foto
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Video: Una Torta Veloce Con I Porri. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: Torta salata ai porri 2024, Marzo
Anonim

Una torta veloce con porri e formaggio è facile da preparare con l'impasto del normale yogurt o kefir fatto in casa. L'impasto è simile all'impasto per pancake, ma ha una consistenza più spessa. Accendete subito il forno a scaldare in modo che quando tutti gli ingredienti saranno pronti, mettete la tortiera nel forno preriscaldato. Questo è un punto importante, poiché se si aggiunge bicarbonato di sodio all'impasto, non dovrebbe essere mantenuto a temperatura ambiente per lungo tempo: le bolle d'aria formate dal contatto della soda con il kefir acido scompariranno, i prodotti da forno non saranno soffici.

Torta di porri veloce
Torta di porri veloce

A differenza delle cipolle, i porri sono più dolci, quindi ottieni una torta - leccati le dita!

Oltre alle cipolle e al formaggio, puoi aggiungere al ripieno delle olive tritate finemente (alla francese).

  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Porzioni: 5

Ingredienti per fare una torta di porri veloce:

  • 1 gambo di porro;
  • 230 g di yogurt;
  • 3 uova di gallina;
  • 180 g di farina di frumento;
  • 30 ml di olio d'oliva;
  • 45 g di formaggio a pasta dura;
  • 5 g di lievito per dolci;
  • 3 g di bicarbonato di sodio;
  • 40 g di burro;
  • sale, zucchero semolato, rosmarino, timo.

Metodo per preparare una torta di porri veloce

Risciacquare il grosso gambo di porri con acqua fredda, tagliare il lobo della radice. Potrebbe esserci sabbia nelle depressioni delle foglie di porro, quindi esaminare attentamente il gambo, sciacquare bene le foglie se necessario.

Tagliare la cipolla lavata ad anelli di 2-3 mm di spessore. Le foglie verdi più in alto sono le migliori per il brodo, sono dure.

Tritate il porro
Tritate il porro

Lubrificare la padella con olio vegetale, mettere il burro in una padella riscaldata, sciogliere. Mettere i porri nel burro fuso, spolverare di sale a piacere, cuocere per qualche minuto finché non diventa morbido.

Friggere i porri nel burro
Friggere i porri nel burro

Versate lo yogurt fatto in casa in una ciotola, aggiungete un cucchiaino di sale da cucina e un pizzico di zucchero semolato.

Aggiungi sale e zucchero al latte cagliato
Aggiungi sale e zucchero al latte cagliato

Quindi, mescola lo yogurt con uova di gallina fresche, sbatti gli ingredienti con una frusta per un minuto, devi solo distruggere la struttura delle uova.

Aggiungi le uova di gallina in una ciotola e mescola
Aggiungi le uova di gallina in una ciotola e mescola

Mescolare la farina per la torta con il bicarbonato di sodio e il lievito, setacciare al setaccio, unire agli ingredienti liquidi.

Setacciare la farina con il lievito e la soda in una ciotola
Setacciare la farina con il lievito e la soda in una ciotola

Versare l'olio d'oliva o qualsiasi olio vegetale in una ciotola, impastare l'impasto in modo che sia privo di grumi.

Aggiungere l'olio vegetale e impastare la pasta
Aggiungere l'olio vegetale e impastare la pasta

Tritate finemente le foglie di rosmarino. Pelare le foglie dai rametti di timo. Aggiungi le erbe aromatiche nella ciotola. Per una tale quantità di ingredienti, è sufficiente un cucchiaino di erbe tritate, l'aroma delle erbe sarà evidente.

Aggiungere il rosmarino tritato e il timo all'impasto
Aggiungere il rosmarino tritato e il timo all'impasto

Ora mettete in una ciotola il porro fritto e leggermente raffreddato insieme all'olio in cui è stato fritto. Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti, inviarlo in una ciotola dopo la cipolla.

Mettere i porri saltati e il burro in una ciotola
Mettere i porri saltati e il burro in una ciotola

Ungete uno stampo refrattario con rivestimento antiaderente con uno strato sottile di burro, cospargete di semola o farina di grano tenero. Stendiamo l'impasto in uno stampo e lo mandiamo al forno riscaldato a 185 gradi.

Mettere l'impasto della torta di porri in una teglia
Mettere l'impasto della torta di porri in una teglia

Cuocere per circa 30 minuti fino a doratura, togliere immediatamente dallo stampo, raffreddare su una gratella.

Cuociamo la torta in forno per 30 minuti a una temperatura di 185 gradi
Cuociamo la torta in forno per 30 minuti a una temperatura di 185 gradi

Servire in tavola caldo. Questa torta è meglio mangiarla subito, fresca e incredibilmente gustosa.

Torta di porri veloce
Torta di porri veloce

Se un pezzo rimane ancora, assicurati di scaldarlo nel microonde o friggerlo in padella il giorno successivo.

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