Sommario:
- Ingredienti per insalata di granchio con cetrioli e funghi
- Metodo per preparare un'insalata di granchio con cetrioli e funghi
Video: Insalata Di Granchio Con Cetriolo E Funghi. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Deliziosa insalata di granchio con cetrioli e funghi: tenera, sostanziosa, ricca di calorie! Una porzione di tale spuntino può essere servita con un panino di grano fresco per cena, che è abbastanza per nutrire un adulto. Questa ricetta per l'insalata di granchio diventerà il tuo vero toccasana quando gli ospiti sono sulla soglia di casa e non c'è tempo per cucinare a lungo. I prodotti sono i più semplici ed economici, li puoi trovare sia d'inverno che d'estate in qualsiasi negozio di alimentari.
A proposito, ti dirò un segreto: se hai fretta, puoi servire il piatto un po 'caldo. Non rovina minimamente il gusto, mi sembra sia anche meglio. Per una porzione festiva, ti consiglio di decorare l'insalata con frutti di mare: gamberetti e cozze, completeranno perfettamente il piatto.
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 3
Ingredienti per insalata di granchio con cetrioli e funghi
- 300 g di bastoncini di granchio;
- 150 g di cetrioli freschi;
- 150 g di champignon;
- 80 g di gambo di sedano;
- 120 g di cipolle;
- 50 g di cipolle verdi;
- 130 g di carote;
- 100 g di maionese;
- 15 g di burro;
- olio vegetale per friggere, sale, pepe nero.
Metodo per preparare un'insalata di granchio con cetrioli e funghi
Tritare finemente i gambi di sedano e le cipolle. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il burro. Quando il burro si sarà sciolto, unite il sedano e la cipolla, fate rosolare a fuoco basso per 8-10 minuti, finché le verdure non saranno quasi trasparenti.
Togli delicatamente le verdure rosolate dalla padella, lascia l'olio - ne avrai bisogno in seguito.
Tagliare le carote a listarelle, inviarle nella padella, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Durante questo periodo, le carote diventeranno morbide.
Rimuovere delicatamente le carote dalla padella. Per non raccogliere l'olio per friggere, è meglio raggiungere le verdure con una spatola forata.
Tagliare a fettine sottili i funghi prataioli per insalata di granchio con cetriolo e funghi, metterli in olio caldo. A questo punto, ti consiglio di aggiungere un po 'di olio vegetale, poiché i funghi lo assorbono molto.
Cuciniamo i funghi per 6-8 minuti, questa volta è sufficiente per cuocere i funghi.
Scongelare i bastoncini di granchio, tagliarli a strisce strette.
Gettare i bastoncini di granchio tritati in una padella preriscaldata, aggiungere le cipolle verdi tritate finemente. Friggere le cipolle con le bacchette per solo 1-2 minuti.
Mettere le cipolle saltate con sedano e carote in umido in un piatto fondo, aggiungere bastoncini di granchio e funghi fritti fritti con cipolle verdi. Facciamo raffreddare il cibo a temperatura ambiente, puoi mettere il piatto in frigorifero per un po '.
Tritare i cetrioli freschi a listarelle sottili, aggiungerli nel piatto al resto degli ingredienti. Cospargere il tutto a piacere con sale da cucina e pepe nero.
Condire l'insalata di granchio con cetrioli e funghi con maionese, mescolare bene e decorare con erbe fresche prima di servire. Buon appetito!
Questo antipasto può sembrarvi troppo ricco di calorie, perché quasi tutti gli ingredienti sono prefritti nell'olio, e anche l'insalata è condita con maionese. Puoi ridurre leggermente il contenuto calorico: fai bollire le carote nelle loro uniformi, fai bollire i funghi e mescola la maionese con la panna acida in proporzioni uguali.
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