Sommario:
- Ingredienti per cotolette su tortillas di patate
- Metodo di cottura delle cotolette su torte di patate - per sorprendere gli ospiti
Video: Cotolette Su Torte Di Patate - Per Sorprendere Gli Ospiti. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Le cotolette con le patate sono un piatto di tutti i giorni e non molte persone osano cucinarle per le vacanze. Tuttavia, ci sono situazioni in cui il tempo stringe, gli ospiti sono alle porte, è necessario capire rapidamente cosa cucinare per la tavola festiva in modo rapido e gustoso.
In generale, metti una pentola con le patate sul fuoco, non puoi sbucciare, cucinare nella tua uniforme. Mentre le patate cuociono, condire la carne macinata e rosolare le polpette. Quindi prepara tortine di purè di patate appetitose e rubiconde. Tutto richiederà meno di un'ora. Resta da raccogliere e decorare il piatto: ottieni una specie di deliziosi panini e puoi sederti al tavolo. I cetrioli sottaceto o un'insalata di verdure torneranno utili.
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per cotolette su tortillas di patate
- 600 g di carne macinata;
- 700 g di patate;
- 1 cipolla media;
- 1 uovo di gallina;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 2 baccelli di peperone;
- 60 ml di ketchup;
- burro e olio vegetale, aneto, sale, spezie;
- prezzemolo e peperoncino per servire.
Metodo di cottura delle cotolette su torte di patate - per sorprendere gli ospiti
Versare 3-4 cucchiai di acqua fredda nella carne macinata fredda, aggiustare di sale. Aggiungi le spezie della cotoletta.
Macina la cipolla in un frullatore o tre su una grattugia grossa. Aggiungi la cipolla tritata nella ciotola della carne macinata.
Mescolare accuratamente, battere la massa sul tavolo. Se la carne macinata è molto densa, puoi aggiungere altra acqua.
Prendi una porzione di carne macinata, trasferisci la massa dal palmo al palmo. Formiamo cotolette rotonde piatte, non più spesse di 1,5 centimetri, in modo che cuociano rapidamente.
Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella, friggere le polpette su entrambi i lati per 3 minuti. Mettere le cotolette fritte in una padella profonda, scaldare con un coperchio, portare a fuoco basso per 10 minuti.
Dalla quantità specificata di carne macinata, è necessario creare 6 pezzi.
Lessare le patate finché sono teneri, impastare in purè di patate, raffreddare a temperatura ambiente. Rompere un uovo di gallina fresco in una ciotola di purea.
Aggiungere sale a piacere, farina di frumento e un mazzetto di aneto tritato finemente.
Impastare l'impasto denso di patate.
Formare torte di pasta di patate, adatte per cotolette di dimensioni.
Sciogliere il burro in una padella, friggere le torte su entrambi i lati fino a doratura.
Abbiamo bisogno di 6 torte.
Raccogliamo il piatto appena prima di servire. Mettere la torta di patate sui piatti porzionati.
Puliamo i baccelli di peperone dai semi, tagliati ad anelli.
Metti 2 anelli di peperone dolce su una torta di patate. Spremi 2 cucchiaini di ketchup spesso negli anelli.
Metti le cotolette sul pepe con il ketchup. Taglia il baccello di peperoncino a rondelle. Mettiamo un anello di peperoncino su rametti di prezzemolo, decoriamo il piatto e serviamo.
D'accordo, le cotolette sulle torte di patate sembrano piuttosto eleganti e appetitose. Per quanto riguarda il gusto, credo che il classico abbinamento di patate e carne piaccia a tutti, ad eccezione dei vegetariani. I vegetariani vi consiglieranno di sostituire la cotoletta di carne con pesce o verdura.
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