Panini Con Spratti Sul Tavolo Festivo. Ricetta Passo Passo Con Foto

I panini allo spratto sul tavolo delle vacanze sono panini economici per le vacanze, che, nonostante la loro semplicità, sono incredibilmente popolari. Un bel po 'di snack freddi dell'antica epoca sovietica si possono trovare sul tavolo di Capodanno fino ad oggi. Ma diverse ricette sono così saldamente radicate nel menu delle feste che può già essere definito una tradizione. Olivier con salsiccia del dottore, aringhe sotto la pelliccia, finto caviale di aringhe con carote, panini con caviale rosso, pesce aspic e, naturalmente, panini con spratti.

Ogni famiglia ha la sua ricetta d'autore, che vi invito a condividere nei commenti.

La mia ricetta è buona in quel pane, fritto in un certo modo, non raffermo e ammollo a lungo, i panini restano freschi, appetitosi e non serve un forno per la loro preparazione.

• Tempo di cottura: 15 minuti
• Porzioni: 4-6

Ingredienti per panini allo spratto

• 1 lattina di spratto;
• 2 uova di gallina;
• 4 uova di quaglia;
• 30 g di formaggio;
• un mazzetto di aneto;
• 1 cucchiaio di maionese;
• 1 cucchiaio di salsa al formaggio
• pane di grano e segale;
• 1 spicchio d'aglio;
• pepe nero, verdura e burro.

Metodo per fare panini con spratti

Preparare i crostini. Tagliare il pane integrale di segale a fette spesse circa un centimetro. Rompiamo un uovo di gallina in una ciotola.

Salare l'uovo, aggiungere pepe nero macinato fresco e mescolare con una forchetta per ottenere una consistenza uniforme. Non è necessario montare la schiuma, mescolare abbastanza bene l'uovo.

Ora immergete una fetta di pane in un uovo sbattuto, prima da una parte, poi dall'altra.

Scaldare olio vegetale e burro in una padella antiaderente. Friggere fette di pane fino a doratura su ciascun lato. Strofinare il pane fritto con uno spicchio d'aglio.

Lessare un uovo di gallina sodo, raffreddarlo e strofinarlo su una grattugia. Tritate finemente un mazzetto di aneto, lasciate qualche rametto per la decorazione.

Aggiungere la salsa di formaggio e la maionese, il formaggio grattugiato e l'aneto tritato all'uovo sodo.

Macina bene gli ingredienti con una forchetta per ottenere una crema spalmabile densa e omogenea.

Lessiamo le uova di quaglia sode, non servono più di due minuti per cucinarle. Raffreddare le uova in acqua fredda, sbucciarle, tagliarle a metà.

Spalmare le fette di pane tostato con la pasta di formaggio. Lo strato di pasta può essere spesso: è delizioso!

Distribuiamo tre pesci su ogni panino. La pasta è viscosa, quindi aderiranno bene al panino e non cadranno (andando verso la bocca).

Decorare i panini con metà delle uova di quaglia e rametti di aneto.

Mettiamo i nostri panini con gli spratti su un piatto e serviamo subito. Buon appetito!

La generazione più giovane potrebbe scegliere un'insalata di mare, ma di recente ha visto un commento di un giovane amico che è stato offeso dagli attacchi a Olivier. Ha detto che mangia questa insalata solo una volta all'anno, e quindi non può immaginare la tavola di Capodanno di sua madre senza una ricetta tradizionale! Una volta all'anno, puoi ricordare la tradizione: cucinare Olivier, aringhe sotto una pelliccia e deliziosi panini con gli spratti!