Sommario:
- Ingredienti per pollo e patate al forno con salsa bianca
- Come cucinare il pollo con le patate al forno
Video: Appetitoso Pollo E Patate Al Forno Con Salsa Bianca. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Pollo al forno e patatine fritte con salsa bianca è un piatto economico a base di ingredienti disponibili che sembra delizioso e ha un sapore divino nonostante la sua semplicità. Lessare il pollo e le patate finché sono teneri, quindi raccogliere gli ingredienti in una forma refrattaria, versare sopra la salsa, cospargere di formaggio e inviare al forno. Una ricetta semplice con una foto aiuterà i cuochi casalinghi alle prime armi in cucina.
Ti consiglio di scegliere cosce o gambe per questa ricetta, poiché questa carne è più tenera e succosa: risulterà molto gustosa!
- Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti (compresa la preparazione del brodo)
- Porzioni: 4
Ingredienti per pollo e patate al forno con salsa bianca
- 4 cosce di pollo;
- 400 g di patate giovani;
- ½ baccello di peperone rosso dolce;
- 5-6 pomodorini;
- 1,5 cucchiai di farina di frumento;
- 100 ml di panna;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- sale, pepe, olio vegetale;
- radici e spezie per brodo;
- basilico verde per servire.
Come cucinare il pollo con le patate al forno
Mettere le cosce di pollo in una pentola, versare 1,5 litri di acqua calda. Aggiungere 2 foglie di alloro, 2 spicchi d'aglio, una cipolla, una carota, mezzo cucchiaino di pepe nero in grani, sale qb. Portare a ebollizione, cuocere per 40 minuti a fuoco lento.
Togliamo i fianchi dal brodo, filtriamo il brodo al setaccio. Non avrai bisogno di tutto il brodo nella ricetta di pollo e patate al forno, il resto può essere versato in una ciotola e congelato - utile per le salse.
Ungere la forma refrattaria con olio vegetale o d'oliva, mettere i pezzi di pollo bollito nella forma.
Lavare accuratamente le patate giovani con un panno con uno strato abrasivo, metterle in una casseruola, versare acqua bollente, salare, far bollire fino a metà cottura. I tuberi piccoli vengono solitamente cotti per 10 minuti. Metti le patate lesse in uno scolapasta, poi mettile in uno stampo per il pollo.
Tritare finemente mezzo baccello di peperone dolce carnoso, cospargere il pollo e le patate con cubetti di pepe.
Versare in una ciotola 200 ml di brodo di pollo raffreddato, aggiungere la farina di frumento, mescolare gli ingredienti con una frusta per ottenere una salsa omogenea senza grumi di farina.
Versare la panna nella salsa, mescolare, assaggiare, aggiustare di sale.
Versate la salsa in uno stampo, nel frattempo accendete il forno a scaldare fino ad una temperatura di 200 gradi Celsius.
Mettere i pomodorini interi nella forma.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, cospargere la pirofila con formaggio grattugiato in modo che durante la cottura si formi una crosticina appetitosa.
Mandiamo la forma in un forno preriscaldato per 30 minuti, durante i quali la salsa si addenserà, il formaggio si scioglierà e le patate si rosoleranno.
Il pollo appetitoso con patate al forno sotto salsa bianca è pronto. Tiriamo fuori la pirofila dal forno, decoriamo con foglie di basilico e lo serviamo subito in tavola. Buon appetito.
A proposito, se le patate bollite sono rimaste in frigorifero da ieri e dopo le vacanze un pollo o un tacchino al forno mezzo mangiato languisce sullo scaffale, allora ti consiglio di usare questa ricetta e preparare un piatto con gli avanzi. Ti assicurerai di non dover buttare nulla, perché puoi cucinare qualcosa di utile con gli avanzi di ieri!
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