Uva O Uva Di Piacere

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Uva O Uva Di Piacere
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Video: Uva O Uva Di Piacere

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Video: Uva Brinata 2024, Marzo
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L'uva è il frutto della vita. Le sue proprietà nutrizionali, dietetiche e medicinali sono ben note. Gli acini d'uva contengono zuccheri facilmente digeribili - glucosio e fruttosio, acidi organici - tartarico, malico, citrico, ossalico, glucarbonico, ecc. Oltre ai prodotti biologici, il succo di bacche contiene fino all'1,5% di minerali - potassio, sodio, fosforo, ferro, alluminio, iodio, bromo, boro e molti macro e microelementi. I frutti dell'uva sono ricchi di vitamine A (carotene), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), C (acido ascorbico). L'armoniosa combinazione di sostanze organiche e minerali determina il gusto e l'aroma gradevoli dei frutti di bosco freschi e dei prodotti derivati dall'uva: succhi e vini, composte e marinate.

Cespuglio d'uva
Cespuglio d'uva

Uva, latino - Vitis.

Il genere di piante della famiglia Uva, così come i frutti di tali piante, nella loro forma matura, sono bacche dolci.

I tralci dell'uva sono chiamati la vite. Il seme dell'uva produce un piccolo germoglio nel primo anno dopo la germinazione. Dalle gemme nelle ascelle delle sue foglie crescono germogli allungati e ben sviluppati l'anno successivo, e poi, l'anno successivo, ogni gemma di questo germoglio dà germogli più fragili, che entro l'autunno si congelano sul loro germoglio inferiore, in modo che da un tale germoglio rimanga solo uno inferiore. internodo - tiro accorciato.

I fiori sono piccoli, raccolti in infiorescenze. I frutti sono bacche sferiche o ovoidali, raccolte in grappoli più o meno sciolti (raramente densi). Il colore delle bacche varia notevolmente a seconda della varietà (giallo, verdastro, blu scuro, viola, nero, ecc.).

Uva
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Caratteristiche della coltivazione dell'uva

La vite ama il sole e cresce liberamente in zone riparate dal vento e da luoghi caldi. Alcuni giardinieri coltivano con successo varietà di uva con una breve stagione di crescita nella regione di Mosca. Le varietà con frutti neri richiedono più calore rispetto alle varietà con frutti leggeri. Pertanto, nelle zone più fresche, vengono coltivate principalmente queste ultime, sebbene esistano diverse varietà resistenti con frutti neri.

Uva
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Condizioni del suolo e ubicazione delle uve

La vite è tollerante su terreni diversi con due prerequisiti: lo strato di terreno con un buon drenaggio deve essere profondo e il pH è 6,5-7,0. I carbonati non le sono molto adatti a causa del pericolo di clorosi. La scelta di un luogo dove piantare l'uva è estremamente importante, in quanto deve essere protetto dal vento e completamente esposto al sole. Nelle zone più calde le uve crescono bene in alta quota. Il più adatto per lui è un pendio esposto a sud o sud-ovest. Nelle zone più fredde, l'uva può essere coltivata contro un muro o una recinzione rivolta a sud. Non piantare in zone stagnanti di aria fredda.

Uva
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Preparare il terreno per piantare l'uva

Se esiste il rischio di saturazione eccessiva del terreno con l'umidità, è necessario posare il drenaggio. 2-3 settimane prima di piantare, preparare il terreno scavando su due livelli. Rimuovere l'elevata acidità del terreno aggiungendo calce alla velocità di 200 g per 1 m2. Se il terreno è povero, aggiungi letame o compost marcio (una carriola per 2 metri quadrati di terreno) e fertilizzante minerale complesso. Le uve richiedono un sistema di supporto del filo orizzontale. Se la vite viene coltivata contro un muro, posizionare il filo a una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro. Per una vite in un luogo aperto, piantare pali di legno di 60 cm di lunghezza 2 m nel terreno con un intervallo di 2,5-3,5 m Rinforzare i pali estremi con supporti. Un filo è teso a 40 cm dal suolo e sopra di esso, ogni 30 cm, due fili (in modo che si intersechino su ciascun pilastro). Inserisci un'asta nel filo in ogni futuro sito di piantagione.

Uva
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Piantare l'uva

Puoi piantare le viti da ottobre a marzo. Tuttavia, questi termini sono applicabili solo per le regioni meridionali, dove il suolo non si congela in inverno. In altre zone, il periodo migliore per piantare è la primavera (prima della rottura del germoglio). La semina con talee viene effettuata durante il germogliamento a una temperatura del suolo a una profondità della radice di almeno 10-11 ° C. Lasciare una vite debole (non più di 0,5 mm di diametro) per l'inverno in una serra fredda e piantarla nel terreno quando è passata la minaccia del gelo … Pianta una vite vicino a un muro o una recinzione solida a una distanza di 1,2 m l'una dall'altra e 40 cm dal muro, in un luogo aperto - a una distanza di 1,2-1,5 m l'una dall'altra in file con un intervallo di 1,5-2 m. Verificare che il sito di innesto, se la vite è innestata, sia al di sopra del livello del suolo. Lega la vite a un supporto. Acqua e pacciame con letame marcito o compost.

Uva
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Top condimento e irrigazione delle viti

Applica un fertilizzante minerale complesso. In primavera pacciamatura con uno strato di compost marcio di 2,5-3,5 cm di spessore La vite è sensibile alla mancanza di magnesio nel terreno. Spruzzare 250 g di solfato di magnesio diluito in 10 litri di acqua. Ripeti dopo due settimane. Durante la stagione di crescita, nutrire le piante di varietà di uva da tavola con fertilizzante minerale liquido una volta alla settimana fino a quando le bacche iniziano a maturare. Una vite coltivata contro un muro necessita di annaffiature regolari.

Uva
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Raccolta

Anche quando le uve sono completamente colorate, sono ancora acerbe, poiché impiegano tempo ad accumulare zuccheri. Questo periodo varia da 4-5 settimane per le varietà precoci a 8-10 settimane per le varietà successive. Toccando le bacche si distrugge la loro fioritura di cera, e quindi si tagliano i grappoli d'uva con un potatore con un rametto.

Uva
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Potatura

Durante la potatura dell'uva, dovresti provare, se possibile, in modo che i germogli lasciati per la fruttificazione siano:

  1. Nessun danno (grandine, sfregamento), nessun segno di malattia (marciume grigio, morte dei germogli), ben stagionato alla massima lunghezza.
  2. I germogli dovrebbero essere di medio spessore, 6-12 mm di diametro (questo vale per i cespugli adulti, nei cespugli giovani, naturalmente, la vite è più sottile). I germogli troppo sottili con un piccolo volume di legno contengono meno sostanze di stoccaggio. I germogli troppo spessi per la maggior parte hanno internodi lunghi, un nucleo largo e gemme di frutta poco sviluppate, è difficile piegarsi e rompersi facilmente.

Se possibile, proteggere i germogli perenni (maniche, steli, spalle) da grandi ferite durante la potatura, poiché queste ferite non galleggiano nell'uva.

Se si desidera ottenere un raccolto di alta qualità e una produttività a lungo termine dei cespugli d'uva, non lasciare più di 8-12 occhi per 1 m2 di spazio occupato da un cespuglio adulto. In condizioni normali, non ci saranno errori durante la potatura di germogli fruttuosi senza contare gli occhi in modo che ci sia spazio per loro nel traliccio. Quelli. per cordone o per formazione a ventaglio (se leghi i germogli orizzontalmente sul filo inferiore) - nessuna sovrapposizione con le frecce fruttifere di altre maniche e cespugli vicini. Con la perdita o lo scarso sviluppo dei singoli cespugli, è possibile compensare la perdita di resa lasciando più occhi sui forti cespugli vicini, senza alcuna diminuzione della qualità del raccolto.

Uva
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Potatura dopo danni da gelo (con coltura scoperta)

In caso di danni da gelate invernali, è necessario distinguere tra danni agli occhi e danni al legno. Se gli occhi sono danneggiati, la cui scala è determinata aprendoli con un coltello affilato (lama), è possibile ottenere una certa compensazione, lasciando più occhi durante il taglio. Tuttavia, non è consigliabile lasciare troppi occhi, poiché ciò aumenta notevolmente il volume delle operazioni verdi a causa della formazione di germogli da numerosi germogli laterali e dormienti. Se le gelate invernali hanno distrutto lo scheletro del cespuglio d'uva, comprese le maniche (parte del tronco), allora puoi ancora provare a salvare le giovani piantagioni tagliando la parte aerea del cespuglio. Con la formazione di germogli di falda solitamente vigorosi, è possibile creare un nuovo scheletro del cespuglio, come nelle giovani piantagioni.

Tecnica di potatura dell'uva

Per la potatura dell'uva, utilizzare un potatore per uva affilato e comodo per lasciare un taglio netto. Il legno più vecchio dovrebbe essere tagliato il più quadrato possibile (meno area della ferita) e non troppo vicino alla base del germoglio o della spalla fruttuosa. I germogli annuali vengono tagliati rigorosamente sopra l'occhio inferiore (1-3 cm più in alto).

Uva
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Malattie e parassiti

Per la corretta diagnosi della malattia, è necessario studiare il complesso dei segni nella dinamica della loro manifestazione, perché sintomi simili possono essere causati da una varietà di malattie.

In base alla durata dell'azione, le malattie dell'uva si dividono in croniche e stagionali.

Gli agenti causali di malattie croniche (esca, escoriasi, eutipiasi, batteriosi, virus) sono inaccessibili all'azione dei pesticidi comunemente usati durante la lavorazione dei vigneti e possono rimanere in uno stato latente (latente) per un lungo periodo. L'infezione si diffonde durante la propagazione vegetativa dell'uva con attrezzi e strumenti di lavorazione, portatori di insetti, meno spesso polline e semi.

L'insorgenza di malattie stagionali (muffa, oidio, marciume grigio, antracnosi, rosolia, marciume bianco) è determinata annualmente dallo stato del numero di infezioni svernanti, che è in gran parte associato alle condizioni meteorologiche della stagione di crescita precedente e può essere previsto.

Muffa (peronospora)- Si sviluppa durante la stagione di crescita dell'uva e colpisce tutte le parti verdi del cespuglio (foglie, germogli, infiorescenze, bacche). L'infezione primaria di solito si verifica con piogge intense e prolungate, bagnando il terreno e le foglie (la temperatura minima dell'aria durante la notte non è inferiore a +13). Quando vengono infettati dalla muffa, si formano macchie oleose di varie forme sulle foglie. Quando la pioggia o la rugiada cadono sul lato inferiore delle foglie, le macchie di muffa sono coperte da una fioritura bianca di micelio. L'infezione di nuove piante o organi dell'uva si verifica nella stessa notte in cui si forma una fioritura bianca sulle macchie di muffa. Il tessuto fogliare si secca e si sbriciola (necrotizza) nel sito delle macchie e, con una grave infezione, le foglie cadono. Le infiorescenze e le bacche verdi diventano marroni e si seccano o marciscono. I germogli sono stentati e non maturano bene. Le perdite di rendimento raggiungono il 75% o più. Con piogge prolungate, nebbie,rugiada la malattia si sviluppa rapidamente.

L'agente eziologico della malattia è un fungo microscopico. In autunno le oospore svernanti si sviluppano sulle foglie colpite da peronospora, che hanno un guscio spesso e sono in grado di resistere a gelate significative. Sopravvivono bene durante l'inverno sia in superficie che sotto lo strato di terreno. In primavera, le oospore germinano nel terreno umido e formano zoospore. La zoospora, muovendosi in una goccia d'acqua, penetra negli stomi fogliari e dà origine al micelio del parassita. Il micelio all'interno del tessuto è nascosto (periodo di incubazione) ed è inaccessibile ai fungicidi. Il periodo di incubazione dura 4-13 giorni, a seconda della temperatura, dopodiché si formano delle macchie sulle foglie colpite. L'infezione si verifica solo durante la pioggia, la rugiada o la nebbia, perché il micelio cresce solo in una goccia d'acqua. Nelle aree in cui prevalgono temperature elevate in estate e dove cadono frequenti piogge, rugiada o nebbia,la muffa si sviluppa fortemente e produce grandi devastazioni.

Misure di controllo: Creare le condizioni per l'aerazione dei cespugli Trattamenti preventivi con poltiglia bordolese o suoi sostituti (due prima della fioritura). Può essere trattato con i seguenti farmaci: Amistar, Efal, Mikal, Delan, Stroby, Ditan-M45, Novozir, Penkoceb, Utan, Acrobat, Ridomil, Ridomil-gold, Sandofan, Kuproksat, Kartotsid, Copper oxychloride, Agiba-Peak, Oxykhom, Poliram, Folpan, Avixil

Oidio (oidio) - Colpisce tutte le parti verdi del cespuglio, sviluppo particolarmente pericoloso su infiorescenze e ovaie giovani. La lesione primaria compare ancor prima della fioritura sui germogli formati da gemme infettate dall'anno scorso. Questi germogli, insieme alle foglie, sono ricoperti da un rivestimento polveroso bianco o grigio e servono come fonte di ulteriore diffusione della malattia. Sulle foglie il fungo si sviluppa nella parte superiore (con un'infezione molto forte, può svilupparsi su entrambi i lati), mentre diventano marroni e si seccano. I germogli colpiti si sviluppano male e si congelano in inverno.

Negli acini d'uva colpiti, la buccia si rompe sotto la pressione della polpa in crescita ei semi diventano visibili. Un segno caratteristico del danno alle piante causato dall'oidio è l'odore sgradevole del pesce marcio. La malattia porta a una significativa diminuzione della resa, scarso accumulo di zucchero e vino di scarsa qualità si ottiene da bacche malate.

Un forte sviluppo di oidio si verifica in natura a una temperatura di 19-24 gradi e con elevata umidità senza precipitazioni. Il periodo di incubazione dura 5-7 giorni. Le perdite di raccolto possono raggiungere il 70-80%.

Misure di controllo: creare le condizioni per la ventilazione dei cespugli. Per distruggere l'infezione primaria dell'oidio, i primi trattamenti vengono eseguiti nei luoghi dei fuochi con la formazione di 2-3 foglie sui germogli. Quindi l'elaborazione viene eseguita prima della fioritura e immediatamente dopo la fioritura. Inoltre, lo sviluppo della malattia viene monitorato e, se necessario, vengono eseguiti più trattamenti. Farmaci consigliati: Amistar, Efal, Mikal, Fundazol, Vectra, Rovral, Strobi, Kartotsid, Topaz, Cumulus, Colloidal sulfur, Tiovit-Jet, Atemi S, Falcon, Euparen multi, Privent, Saprol, Impact

Uva
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Le uve preferite di tutti sapranno deliziare te e i tuoi cari con la loro bellezza e il loro aroma, se segui i consigli di cui sopra per coltivarla!

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