Il Rosmarino è La Freschezza Del Mare. Proprietà Benefiche E Crescenti. Foto

Riscaldati dal calore del sole, i paesi del Mediterraneo sono la culla del sempreverde arbusto di rosmarino. Il rosmarino può raggiungere i due metri di altezza, le sue foglie grigioverde ricordano aghi, piccoli fiori bluastri sono raccolti in infiorescenze racemose. Se strofini le foglie di rosmarino tra le mani, puoi sentire il caratteristico odore luminoso. Le foglie, i fiori e le cime dei germogli di rosmarino contengono oli essenziali e contengono il potere curativo di questa pianta e l'aroma utilizzato dagli specialisti culinari.

Soddisfare:

• Applicazioni di rosmarino
• Segreti per la cura del rosmarino
• Rosmarino in crescita
• Propagazione del rosmarino

Applicazioni di rosmarino

In tutto il mondo, il rosmarino è principalmente una delle spezie principali. In precedenza, il rosmarino era praticamente sconosciuto nel nostro paese in quanto tale. Recentemente, tuttavia, un numero crescente di giardinieri ha coltivato il rosmarino per uso culinario.

Il rosmarino ha un aroma di pino molto forte e un gusto molto speziato e leggermente pungente. Fresco o secco, il rosmarino viene utilizzato come spezia per la lavorazione del pesce; in piccole quantità viene aggiunto a zuppe e piatti di verdure, insalate, fritture di carne, pollame, funghi e marinate. Conferisce un gusto gradevole a formaggi a pasta molle, patate e pasticceria.

Il rosmarino è molto popolare nella cucina mediterranea e francese. È una parte delle erbe provenzali e un "bouquet di garni", su cui viene infuso l'aceto, aggiunto alle bevande e alle marinate. Inoltre, il rosmarino si è rivelato un ottimo tonico e antidepressivo. Le sostanze in esso contenute stimolano la circolazione cerebrale e le capacità mentali, aiutano a rafforzare la memoria, fanno uscire dallo stato di apatia. Ha rosmarino e un forte effetto antimicrobico.

L'umanità conosce bene le proprietà medicinali del rosmarino sin dai tempi antichi. I medici della Grecia antica scoprirono gli effetti curativi del rosmarino e lo descrissero nei loro scritti. Il rosmarino è ancora oggi considerato una delle piante medicinali più apprezzate. Le proprietà curative del rosmarino sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale.

Un infuso di foglie di rosmarino viene utilizzato per via orale per malattie delle prime vie respiratorie e per l'asma, lo stesso infuso può essere utilizzato per fare i gargarismi con malattie infiammatorie della faringe e della laringe. L'olio di rosmarino è usato per i disturbi del sistema nervoso. L'olio può essere applicato in 1-3 gocce sia internamente che esternamente per bagni, inalazioni e massaggi.

Un dato interessante: per estrarre 1 kg di olio essenziale sono necessari 50 kg di materia prima.

Segreti per la cura del rosmarino

Le gelate prolungate, inferiori a -10.. -12 ° С, così frequenti nel nostro paese, distruggono le sue parti fuori terra. Pertanto, possiamo coltivare il rosmarino solo all'aperto nel sud. Nelle regioni più settentrionali, viene allevato esclusivamente come cultura dei contenitori. I residenti di Gran Bretagna, Francia e Germania fanno lo stesso da molto tempo e con successo. In Inghilterra dicono che cresce solo con buone casalinghe. Questo sembra essere vero: non tutti possono creare condizioni mediterranee nella nebbiosa Albion.

Illuminazione: le aree sulle pendici meridionali sono assegnate per il rosmarino.

Annaffiatura: irrigazione moderata.

Riproduzione: semi, talee, divisione del cespuglio e stratificazione.

Terreno: Predilige terreni asciutti, permeabili, calcarei con buona aerazione. Cresce anche su suoli asciutti sabbiosi e pietrosi. Non tollera l'umidità eccessiva e i terreni acidi.

Caratteristiche di cura: consistono nell'allentamento tempestivo del terreno nei filari e nei corridoi, nella rimozione delle erbacce e nell'applicazione di fertilizzanti azotati e fosforo. Vengono nutriti ogni due settimane con una soluzione di verbasco (1: 5) o danno un fertilizzante minerale completo: nitrato di ammonio - 15-20, perfosfato - 30, solfato di potassio - 15-20 g per 10 litri di acqua. I fertilizzanti fosfatici vengono applicati in autunno, i fertilizzanti azotati - in primavera nella zona di presenza del sistema radicale attivo. Resistente a malattie e parassiti. La potatura leggera si effettua in marzo-aprile.

Rosmarino in crescita

Il rosmarino ha bisogno di molto sole in estate (i vasi vengono portati all'aria aperta), e in inverno ha bisogno di fresco (fino a 10-13 ° C), altrimenti non fiorirà. È necessaria un'umidità moderata e il terreno è sciolto, leggero, costituito da sabbia mista a terra di zolle, latifoglie e humus (in un rapporto di 1: 2: 2: 2).

Relativamente di recente, è stato difficile acquistare questa pianta da noi. E ora sono apparsi in vendita sia semi che cespugli. E non solo nei negozi di fiori, ma anche nei supermercati, come le erbe fresche. Questo è conveniente: tagliamo le cime e le serviamo in tavola, trapiantiamo la pianta stessa nel terreno e la annaffiamo regolarmente, a volte la spruzziamo e la nutriamo con fertilizzanti universali. E pizzica costantemente i rami in crescita. Quindi avremo abbastanza verdure al rosmarino per un arrosto e per l'aceto aromatico, e il cespuglio sarà ben formato.

Propagazione del rosmarino

Il rosmarino si propaga per semi, talee, dividendo il cespuglio e stratificandosi.

Le noci (semi) possono essere conservate in sacchetti di carta per 2-3 anni senza perdere la loro vitalità. La germinazione dei semi di laboratorio è del 90-100%, la germinazione del suolo - 80-90%. Prima della semina, i semi non richiedono un trattamento speciale, germinano a +12.. +22 ° С. I semi germinano bene quando vengono seminati in una miscela di ghiaia e torba (1: 1) in una serra. Profondità di ancoraggio con. 0,3-0,4 cm, semina in superficie.

I semi per le piantine vengono seminati a febbraio - inizio marzo. Le piantine compaiono solo un mese dopo la semina. Quindi le piante vengono immerse in vasi di 6 x 6 cm. In piena terra a sud, le piantine vengono piantate secondo lo schema 50 x 50 cm. Sono più spesso propagate per talea di germogli annuali. Il momento migliore per raccoglierli è settembre - ottobre. Le talee lunghe 8-10 cm con tre o quattro internodi vengono immediatamente piantate in serre fredde. Il tasso di radicamento è del 60-80%. Con un'area di alimentazione di 4 x 5 cm e una buona cura, le piantine standard vengono coltivate durante tutto l'anno

La freschezza del mare o la rugiada del mare: è così che il nome rosmarino viene tradotto dal latino. Nonostante il suo odore non sia molto simile a quello acuto di iodio marino: le foglie verde-grigiastre emanano piuttosto pino e canfora. E, forse, quelli che considerano il nome "rosmarino" come greco, che significa "arbusto balsamico", dopotutto hanno ragione.