Il Rabarbaro è Gustoso E Salutare. Crescita, Cura, Applicazione. Foto

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Video: Rabarbaro, proprietà caratteristiche, uso in cucina 2024, Marzo
Anonim

Il rabarbaro non è solo gustoso, ma ha anche proprietà medicinali. I cinesi usano da tempo il rabarbaro sia in cucina che in medicina. Fino al XVIII secolo, questo prodotto veniva importato in Russia dalla Cina, poi i farmacisti iniziarono a coltivarlo per i propri scopi e poi tutti quelli che volevano vedere il rabarbaro sulla loro tavola.

Le specie vegetali differiscono da quelle mediche nell'aspetto: nel primo le foglie sono intere, nel secondo sono tagliate a dito o lobate.

rabarbaro
rabarbaro

Il rabarbaro è una grande pianta perenne con un apparato radicale ben sviluppato e una radice potente. I piccioli carnosi sono usati per il cibo, da cui puoi preparare la composta, far bollire la gelatina, preparare frutta candita e farcire le torte. I piccioli hanno un alto contenuto di acido ascorbico, zucchero, rutina, sostanze pectiniche. Sono i giovani piccioli che dovrebbero essere usati per il cibo, poiché l'acido ossalico si accumula in quelli vecchi, il che non è sicuro per la salute.

Il rabarbaro è esigente riguardo alla composizione del terreno; i terreni pesanti argillosi, sabbiosi e paludosi sono poco adatti per questo. Questa è una pianta molto resistente al freddo e che ama l'umidità, ma non tollera l'acqua stagnante. Il rabarbaro si propaga seminando semi in primavera e nella seconda metà dell'estate, così come in inverno da piantine di piante di un anno o vegetativamente.

I germogli di rabarbaro compaiono 8-20 giorni dopo la semina. Nel primo anno di vita, il rabarbaro forma solo 3-4 piccole foglie basali, che muoiono per l'inverno. Nel secondo anno, il rabarbaro ricresce nella seconda metà di aprile, ma si sviluppa molto lentamente. Entro la fine della stagione di crescita, forma potenti foglie basali. Inizia a fiorire nel terzo anno di vita e il suo sviluppo procede piuttosto rapidamente: fiorisce a metà giugno e alla fine di giugno i semi iniziano a maturare.

rabarbaro
rabarbaro

Per scopi medicinali, viene utilizzata principalmente la radice di rabarbaro. A causa dell'alto contenuto di glicosidi, i preparati a base di radici di rabarbaro hanno due usi: a grandi dosi come lassativo, a piccole dosi come astringenti. Il rabarbaro aiuta con costipazione, flatulenza, atonia intestinale, in questi casi come lassativo sotto forma di polvere, infuso o succo di rabarbaro. Per i pazienti inclini a emorroidi e sanguinamento, questo farmaco è controindicato.

Con l'uso prolungato del rabarbaro, la dipendenza e, di conseguenza, l'indebolimento dell'effetto terapeutico non sono escluse, pertanto si consiglia di alternare i preparati a base di rabarbaro con altri, ad esempio purgen o olivello spinoso.

Come lassativo, la polvere di rabarbaro viene presa da 0,5 a 2 g al giorno. Come tintura - 120 g al giorno. Sotto forma di succo 250-500 g.

La polvere di rabarbaro è utilizzata come agente antinfiammatorio e coleretico, aiuta il rafforzamento generale del corpo in malattie come la tubercolosi e l'anemia. Nel trattamento di piccoli pazienti, il rabarbaro deve essere usato con cautela a causa dello stesso acido ossalico, che può causare gravi avvelenamenti.

Rabarbaro, vista generale di una pianta in fiore (a destra) e infiorescenze (a sinistra)
Rabarbaro, vista generale di una pianta in fiore (a destra) e infiorescenze (a sinistra)

Per preparare una preparazione medicinale dal rabarbaro, è necessario scavare la radice a settembre, lavarla, tagliarla a pezzi, asciugarla al sole e poi asciugarla a + 60 ° C.

L'infuso si prepara in questo modo: 2 cucchiai di radici tritate vengono cotti a vapore in 250 g di acqua bollente. Anche la polvere viene preparata in modo molto semplice: macinate la radice di rabarbaro essiccata e tritata in un macinacaffè e la preparazione è pronta.

Controindicazioni: a dosi elevate, i farmaci possono causare vomito, diarrea, coliche addominali, tenesmo, aumento del flusso sanguigno agli organi pelvici. Per evitare ciò, la dose del lassativo viene selezionata individualmente. I preparati a base di rabarbaro sono controindicati in appendicite acuta e colecistite, peritonite acuta, ostruzione, violazione intestinale e sanguinamento dal tratto gastrointestinale. Attenzione durante la gravidanza.

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