Torta Di Patate Con Carne Macinata E Verdure. Ricetta Passo Passo Con Foto

Il tortino di patate al forno con carne macinata e verdure è il piatto caldo più semplice e delizioso che anche un bambino può cucinare se gli è permesso di usare il forno. La torta di patate a volte viene chiamata casseruola di patate, ma non importa quale sia il nome, è importante che sia molto gustosa e semplice!

Puoi prendere qualsiasi carne macinata che ti piace, ma la carne macinata fatta in casa è la più adatta, in cui sia il manzo che il maiale sono presenti in proporzioni uguali.

Per rendere gustosa la torta è importante condire adeguatamente la carne. Luppolo-suneli o curry, zenzero, aglio e peperoncino sono gli ingredienti più importanti, senza di essi l'aroma sarà completamente diverso.

• Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
• Porzioni: 4

Ingredienti per torta di patate macinate e verdure

• 400 g di carne macinata fatta in casa;
• 1 cipolla;
• 1 baccello di peperoncino
• 3 spicchi d'aglio;
• 10 g di radice di zenzero;
• 120 g di pomodori in scatola;
• 100 g di piselli;
• 500 g di patate;
• 100 g di panna;
• 50 g di erbe fresche;
• 60 g di burro;
• 30 g di olio vegetale;
• 5 g di luppolo-suneli;
• 15 g di farina di frumento;
• sale (a piacere).

Metodo per preparare la torta di patate con carne macinata e verdure

In una padella, scaldare l'olio vegetale, aggiungere la carne macinata fatta in casa all'olio riscaldato, aggiungere il luppolo suneli o qualsiasi altra miscela di spezie per carne a proprio piacimento. Friggere la carne macinata a fuoco vivo per diversi minuti.

Mentre si prepara la carne, tritare finemente un piccolo baccello di peperoncino insieme ai semi, tagliare la cipolla rossa a fettine sottili. Mescolare in una padella con peperoncino tritato e cipolle.

In un mortaio tritate la radice di zenzero sbucciata, qualche spicchio d'aglio e un pizzico di sale grosso. In questo caso, il sale svolge il ruolo di un abrasivo.

Aggiungere le spezie grattugiate alla carne macinata in padella, rosolare il tutto insieme per 20 minuti.

Quindi aggiungere i pomodori in scatola. Invece, puoi friggere rapidamente un pomodoro fresco tritato finemente in olio vegetale, cospargere di sale e zucchero per quasi lo stesso effetto.

Metti i piselli per ultimi - freschi o congelati. Cuocere a fuoco lento le verdure con carne macinata per 15 minuti, aggiustare di sale. 5 minuti prima della cottura, aggiungere la farina di grano tenero diluita in 30 ml di acqua fredda. Serve per legare gli ingredienti.

Tritare finemente le patate, cuocere finché sono teneri, impastare con una forchetta o una schiacciata di patate.

Aggiungere burro, panna e erbe aromatiche tritate finemente alla purea, risulterà deliziosamente con cipolle verdi e prezzemolo. Mescolare la purea, aggiungere sale da cucina fino.

Mettere la carne macinata con le verdure in un piatto di ceramica. Quindi aggiungere le patate.

Posizionare le patate in modo che una parte di esse "si agganci" sui bordi dello stampo, quindi forare lo strato di patate negli angoli per "sfogare".

Con una forchetta facciamo delle onde in superficie, che durante la cottura si trasformano in una croccantezza.

Riscaldiamo il forno a 190 gradi. Mettete la torta di patate in forno per 30-35 minuti. Tutti gli ingredienti sono pronti, ma che torta senza una parte superiore dorata, quindi bisogna aspettare che sia dorata.

Cospargere la torta di patate finita con erbe fresche.

Serviamo la torta di patate bollente al tavolo, con cetrioli sottaceto e pane nero fresco, risulterà molto gustosa.

La torta di patate con carne macinata e verdure è pronta. Buon appetito!