Sommario:
Video: Pollock In Salsa Polacca. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Pollock in salsa nel piatto dietetico polacco per casalinghe parsimoniose. Economico non significa insapore. Il pollock dell'Alaska, nonostante sia uno dei pesci marini commerciali più economici, può competere con i suoi parenti d'élite in termini di gusto e qualità. Il filetto o la carcassa è adatto alla ricetta. Dovrai armeggiare con un pesce intero un po 'di più che con i filetti. Come contorno, ti consiglio di cucinare purè di patate o bollire il riso: il pesce con salsa e patate è un secondo piatto sostanzioso che piacerà sia agli adulti che ai bambini.
Se la salsa di pollock è troppo sottile, prima di aggiungere le uova, mescolate un cucchiaio di farina di frumento in poca acqua fredda, versatelo in una casseruola e fate bollire per qualche minuto.
Secondo questa ricetta si possono cuocere anche branzino, nasello e merluzzo, in una parola qualsiasi pesce della famiglia del merluzzo, e non solo.
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per il pollock in salsa polacca
- 1 kg di pollock congelato;
- 150 g di cipolle;
- 150 g di carote;
- 5 uova di gallina;
- 20 g di burro;
- 80 ml di panna;
- sale, pepe, alloro;
- paprika dolce, erbe per servire.
Metodo per preparare il pollock in salsa polacca
Scongeliamo il pesce, lo puliamo dalle squame, tagliamo le code, le pinne, rimuoviamo l'interno (se presente). Tagliare il pesce insieme alla cresta e alle lische a pezzi di circa 10 centimetri.
Prepariamo le verdure. Tritate finemente la cipolla.
Grattugiare le carote fresche su una grattugia grossa o tagliarle a strisce sottili.
Metti un pezzo di burro sul fondo di una casseruola dal fondo pesante o di una teglia da forno profonda. Mettete la cipolla tritata finemente sul burro, poi mettete la carota grattugiata.
Metti i pezzi di pesce sulle verdure, versa il tutto insieme all'acqua fredda. Regolate di sale, aggiungete le foglie di alloro e qualche pisello di pepe nero.
Chiudiamo bene la padella con un coperchio, cuociamo a fuoco basso per 20 minuti dopo l'ebollizione. Questa volta è sufficiente per cucinare quasi tutti i pesci.
Tiriamo fuori il pesce bollito dalla padella, prendiamo le foglie di alloro. Mettiamo la salsa sul fuoco, la facciamo bollire per 10 minuti, quindi la maciniamo con un frullatore ad immersione o la strofiniamo al setaccio fino a ottenere una massa omogenea in densità simile alla panna acida liquida.
Mentre si prepara la salsa, cuocere le uova di gallina sode, strofinare su una grattugia fine.
Aggiungere le uova grattugiate e la panna nella padella, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Invece di panna, puoi aggiungere panna acida, deve essere fresca, non puoi far bollire a lungo con panna acida - si arriccia.
Separiamo il pesce dalle ossa, lo mettiamo in un piatto fondo. Selezioniamo attentamente in modo che le piccole ossa non entrino nel piatto, soprattutto se i bambini lo mangiano.
Riempire il pesce con salsa piccante, cospargere di paprika dolce. Decorare il piatto con erbe fresche prima di servire. Buon appetito!
Aneto e prezzemolo tritati finemente possono essere aggiunti alla salsa 2-3 minuti prima della cottura, sarà ancora più gustosa.
A proposito, il pollock raggiunge una lunghezza di 90 centimetri, pesa fino a 5 chilogrammi e la sua durata massima è di 15 anni. È vero, non ho mai avuto la possibilità di cucinare esemplari così grandi e anziani per cena.
Il pollock in salsa polacca è pronto. Buon appetito!
Raccomandato:
Salsa Di Pomodoro Densa Con Cipolle E Peperoni. Ricetta Passo Passo Con Foto
Salsa di pomodoro con cipolle e peperoni - densa, aromatica, con pezzi di verdure. La salsa cuoce velocemente e risulta densa, perché questa ricetta è con pectina. Questa salsa è un condimento per spaghetti già pronto, oppure puoi semplicemente spalmarlo sul pane - molto gustoso
Delizioso Pollock Con Verdure Al Forno. Ricetta Passo Passo Con Foto
Il pollock al forno con verdure è un piatto di pesce molto gustoso adatto a menù dietetici e pasti vegetariani. Se stai cercando ricette per il digiuno, nei giorni in cui puoi mangiare pesce, assicurati di cucinare il pollock usando questa ricetta
Pollock Bollito Con Salsa Polacca. Ricetta Passo Passo Con Foto
Molti non amano il pesce bollito e invano; qui, come dice un vecchio aneddoto, non sai come cucinarlo. Non c'è niente di difficile in cucina, risulta delizioso, nutriente, sano e, cosa importante anche ai nostri tempi, budget. La ricetta per un delizioso pollock bollito con salsa polacca - nella nostra pubblicazione
Tortino Di Pesce Con Pollock E Patate Fritte. Ricetta Passo Passo Con Foto
Il tortino di pesce con pollock e patate fritte è un piatto quotidiano facile da preparare, anche se non veloce come un panino. Per questa ricetta, cuciniamo il filetto di pollock con il vapore, friggiamo le patate in olio vegetale
Il Manzo Con Melanzane Con Salsa Di Verdure è Abbondante E Salutare. Ricetta Passo Passo Con Foto
Il manzo con melanzane al sugo di verdure al forno è un piatto semplice, molto gustoso e poco calorico, cosa piuttosto importante ai nostri tempi. Questo piatto può essere preparato anche con pollo o vitello