Sommario:
- Ingredienti per insalata del Mar Rosso con calamari
- Metodo di preparazione dell'insalata leggera "Mar Rosso" con calamari
Video: Insalata Leggera "Mar Rosso" Con Calamari. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
L'insalata del Mar Rosso con calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso è un antipasto leggero e salutare adatto a un menù pescetarian; può essere preparata anche nei giorni di digiuno in cui pesce e frutti di mare sono ammessi nel menù. L'insalata è semplicemente deliziosa e facile da preparare.
Acquista i calamari freschi congelati. Non consiglio di preparare un piatto con filetti di calamaro gigante, anche se sembra appetitoso e invitante, ha un retrogusto di ammoniaca acuto, di cui è difficile liberarsi. Ma non il più carino, per tutti noi il familiare calamaro della Patagonia con la pelle viola o brunastra potrebbe non sembrare molto appetitoso, richiede una lavorazione preliminare, ma che sapore! È importante scegliere le carcasse giuste. È abbastanza facile determinare se la carcassa è stata scongelata spesso: non dovrebbe esserci più dell'8% di ghiaccio, la pelle è intatta senza lacrime o danni, le carcasse non sono attaccate insieme.
Prima della cottura basta lasciare i calamari a temperatura ambiente per 20 minuti, e alla fine della ricetta, per chi si occupa per la prima volta di crostacei surgelati, c'è un consiglio su come cucinarli.
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 3-4
Ingredienti per insalata del Mar Rosso con calamari
- 4 carcasse di calamaro;
- 200 g di bastoncini di granchio;
- 4 pomodori rossi;
- 2 peperoni rossi carnosi;
- 30 g di parmigiano o formaggio a pasta dura;
- 60 g di maionese magra;
- 1 cucchiaino di paprika dolce macinata
- caviale di salmone e lattuga per servire e guarnire.
Metodo di preparazione dell'insalata leggera "Mar Rosso" con calamari
Tagliare a metà i baccelli di peperone rosso carnoso, eliminare il torsolo con i semi, sciacquare con acqua fredda per lavare via i resti dei semi. Tagliate la polpa a cubetti, mettetela in una ciotola.
Tagliare i pomodori rossi maturi, ritagliare il sigillo vicino al gambo, quindi eliminare i semi. Tritate finemente la polpa di pomodoro, unitela al peperone tritato.
Tagliamo anche i bastoncini di granchio o la polpa di granchio a cubetti, aggiungiamo alle verdure tritate.
Tagliate a rondelle le carcasse di calamaro lessate di circa mezzo centimetro, tagliate le code a listarelle sottili, unite al resto degli ingredienti i calamari tritati.
Grattugiamo un po 'di parmigiano o qualsiasi altro formaggio a pasta dura con un sapore e un odore piccanti su una grattugia fine.
Aggiungere la maionese magra e la paprika dolce macinata, aggiustare di sale, mescolare bene.
Mettere le foglie fresche di insalata sul fondo del piatto.
Metti sopra l'insalata in modo da ottenere una piccola diapositiva.
Mettiamo diversi anelli di calamaro sopra un mucchio di insalata, mettiamo il caviale di salmone negli anelli. Decoriamo l'antipasto con erbe fresche e serviamo subito. L'insalata del Mar Rosso non può essere conservata, va consumata con piacere subito dopo la preparazione. Buon appetito!
Ti dirò come far bollire rapidamente le carcasse di calamaro senza troppi problemi. Portare a ebollizione 2 litri di acqua, aggiungere 2 cucchiaini di sale. Immergere 1 carcassa non sbucciata in acqua bollente per 3-4 minuti. Tiriamo fuori la carcassa con le pinze e la inviamo immediatamente in una casseruola con acqua fredda. Dopo pochi minuti, quando la vongola si sarà completamente raffreddata, potrà essere facilmente pulita e risciacquata con acqua corrente. È meglio cucinarli uno alla volta in modo che l'acqua bollente non si raffreddi.
Raccomandato:
Una Sana Insalata Con Pollo E Pompelmo Per Una Cena Leggera. Ricetta Passo Passo Con Foto
Consiglio di preparare una sana insalata con pollo e pompelmo per cena. L'insalata di pollo ripristinerà la forza dopo una giornata di lavoro, ricostituirà le riserve di energia spesa e non aggiungerà centimetri in più su vita e fianchi
Insalata Leggera In Tartellette Con Avocado E Pesce Rosso. Ricetta Passo Passo Con Foto
Una deliziosa insalata in tartellette con avocado e pesce rosso è facile da preparare. Gli spuntini nelle tortine decorano la tavola festiva, si preparano rapidamente e sono sempre apprezzati dagli ospiti
Insalata A Strati "Afrodite" Con Calamari, Gamberi E Pollo. Ricetta Passo Passo Con Foto
L'insalata a strati "Afrodite" con calamari, gamberi e pollo risulta essere bianca, come la neve o la schiuma di mare, leggera e incredibilmente gustosa. Ti consiglio di includere questa insalata nel menu degli snack sulla tavola festiva
Deliziosa Insalata Con Calamari E Bastoncini Di Granchio. Ricetta Passo Passo Con Foto
Una deliziosa insalata con calamari e bastoncini di granchio può essere preparata per una tavola festiva o semplicemente servita a pranzo oa cena. L'insalata risulta essere sana e soddisfacente
Insalata Di Pollo Leggera Con Formaggio E Carote. Ricetta Passo Passo Con Foto
L'insalata di pollo con formaggio e carote è gustosa, semplice e salutare, che, a differenza del "cibo pesante", non diventerà un serio test per il tuo corpo, ad esempio, a Capodanno