Muffin Natalizi Con Noci Pecan E Zucchero Di Canna. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Muffin Natalizi Con Noci Pecan E Zucchero Di Canna. Ricetta Passo Passo Con Foto
Muffin Natalizi Con Noci Pecan E Zucchero Di Canna. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: Muffin Natalizi Con Noci Pecan E Zucchero Di Canna. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Anonim

I muffin con noci pecan e zucchero di canna sono un ottimo modo per concludere una cena di gala. Si tratta di muffin molto gustosi, in cui c'è pochissima farina e molta frutta secca, ei nutrizionisti consigliano di sostituire il solito zucchero con lo zucchero di canna ove possibile. Puoi cuocere piccoli muffin in stampini di metallo o silicone porzionati e poi metterli in stampini di carta fantasia, oppure cuocerli subito in stampini di carta. Questi muffin possono essere preparati in anticipo e possono essere conservati bene in un contenitore per diversi giorni. D'accordo, è molto comodo preparare un dolce alla vigilia della vacanza, in modo da avere il tempo di rilassarsi e riordinare prima dell'arrivo degli ospiti.

Muffin natalizi con noci pecan e zucchero di canna
Muffin natalizi con noci pecan e zucchero di canna
  • Tempo di cottura: 45 minuti
  • Porzioni: 6

Ingredienti per muffin con zucchero di canna e noci pecan

  • 100 g di zucchero di canna;
  • 75 g di noci pecan;
  • 75 g di noci;
  • 60 farina di frumento;
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere;
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 90 g di burro;
  • 50 g di biscotti sbriciolati;
  • 2 uova di gallina;
  • sale, zucchero a velo.

Metodo per preparare i muffin delle vacanze con noci pecan e zucchero di canna

Questa ricetta per muffin richiede zucchero di canna per aggiungere sapore e colore al caramello ai prodotti, che è importante per la cottura natalizia.

Prendiamo lo zucchero di canna
Prendiamo lo zucchero di canna

Mescolare la farina di frumento con il lievito, aggiungere allo zucchero di canna.

Macinare le noci pecan e le noci in un frullatore per ottenere una briciola non molto piccola, i pezzi di noci dovrebbero essere sentiti nei prodotti da forno finiti. Lasciamo diverse metà del pecan intero, saranno necessarie per la decorazione. Aggiungere le noci tritate alla farina e allo zucchero, mescolare gli ingredienti secchi.

Sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente finché non diventa bianco. Unite le uova al burro sbattuto una alla volta, un pizzico di sale fino, sbattete. Se l'olio è tagliato, versare 1-2 cucchiaini di farina di frumento nella miscela e sbattere di nuovo con un mixer per solo un paio di minuti.

Mescolare la farina di frumento con il lievito, aggiungere allo zucchero
Mescolare la farina di frumento con il lievito, aggiungere allo zucchero
Aggiungere le noci tritate alla farina e allo zucchero, mescolare gli ingredienti secchi
Aggiungere le noci tritate alla farina e allo zucchero, mescolare gli ingredienti secchi
Unite le uova al burro sbattuto una alla volta, un pizzico di sale fino, sbattete
Unite le uova al burro sbattuto una alla volta, un pizzico di sale fino, sbattete

Combina ingredienti secchi e liquidi, aggiungi la cannella in polvere e l'estratto di vaniglia.

Versare le briciole di biscotti nell'impasto, sono adatti i biscotti di pasta frolla tritata oi biscotti secchi.

Mescolare bene l'impasto, mettere la ciotola in frigorifero per 10 minuti. Nel frattempo, riscaldiamo il forno a una temperatura di 170 gradi Celsius.

Unisci ingredienti secchi e liquidi, aggiungi la cannella e l'estratto di vaniglia
Unisci ingredienti secchi e liquidi, aggiungi la cannella e l'estratto di vaniglia
Versare le briciole di biscotti nell'impasto
Versare le briciole di biscotti nell'impasto
Amalgamate bene l'impasto, mettete la ciotola in frigorifero per 10 minuti
Amalgamate bene l'impasto, mettete la ciotola in frigorifero per 10 minuti

Ungere lo stampo per muffin con il burro, cospargere di farina di frumento. Non trascurare questo passaggio, nell'impasto c'è molto zucchero e poca farina, risulta appiccicoso e può bruciare. Distribuiamo l'impasto negli stampini, riempiamo ciascuno di circa 2/3 del volume, mettiamo sopra le metà delle noci pecan.

Distribuiamo l'impasto negli stampini, riempiamo gli stampini per circa 2/3 del volume, mettiamo sopra le metà della pecan
Distribuiamo l'impasto negli stampini, riempiamo gli stampini per circa 2/3 del volume, mettiamo sopra le metà della pecan

Inviamo il modulo al forno preriscaldato per circa 20-25 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle teglie e dalle caratteristiche individuali del piatto, può variare leggermente.

Cuocere i muffin per circa 20-25 minuti
Cuocere i muffin per circa 20-25 minuti

Lasciatelo raffreddare nella forma per qualche minuto, quindi disegnatelo lungo il bordo dell'impasto con un coltello affilato in modo che possa staccarsi facilmente dalle pareti della forma. Disponiamo i muffin delle vacanze in un vimini o un vaso, quando sono completamente freddi, puoi cospargerli di zucchero a velo.

Muffin natalizi con noci pecan e zucchero di canna pronti
Muffin natalizi con noci pecan e zucchero di canna pronti

Buon appetito e buon anno!

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