Insalata Di Capodanno Con Pollo E Ananas. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Insalata Di Capodanno Con Pollo E Ananas. Ricetta Passo Passo Con Foto
Insalata Di Capodanno Con Pollo E Ananas. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: Insalata Di Capodanno Con Pollo E Ananas. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: INSALATA di POLLO all'ANANAS ricetta facile e veloce 2024, Marzo
Anonim

L'insalata di Capodanno con pollo e ananas è deliziosa e semplice. Ci vuole pochissimo tempo per cucinarlo, soprattutto se fai bollire pollo e uova il giorno prima. Ti consiglio di preparare gli ingredienti in anticipo: lessare, tagliare, mettere in contenitori separati, mescolare e condire qualche ora prima dell'arrivo degli ospiti. Anche il petto di pollo affumicato funziona bene per questa ricetta, non devi nemmeno cucinare il pollo. A proposito, ti consiglio di ricordare questa ricetta per i casi in cui gli ospiti verranno inaspettatamente da te.

Insalata di Capodanno con pollo e ananas
Insalata di Capodanno con pollo e ananas
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Porzioni: 4-5

Ingredienti per insalata di pollo e ananas

  • 300 g di petto di pollo bollito;
  • 4 uova sode
  • 200 g di ananas in scatola;
  • 150 g di formaggio cheddar;
  • 50 g di maionese;
  • 50 g di panna acida grassa;
  • 2 cucchiaini di wasabi
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • qualche rametto di prezzemolo per la decorazione;
  • sale e pepe.

Metodo di preparazione dell'insalata di Capodanno con pollo e ananas

Tagliare il petto di pollo bollito a cubetti e metterlo in una ciotola grande. Per rendere la carne succosa, deve essere cucinata correttamente. Quindi, alla vigilia della cottura, mettete il petto di pollo freddo in un pentolino, versate dell'acqua fredda in modo che copra il pollo, aggiungete 2 cucchiaini di sale.

Aggiungere un mazzetto di aneto, uno spicchio d'aglio, qualche lavrushkas e pepe nero in grani. Portare a ebollizione a fuoco vivace, abbassare la fiamma e cuocere, coprendo la padella con un coperchio, 35-45 minuti (a seconda delle dimensioni del petto). Lasciamo il pollo bollito nel brodo durante la notte. Il giorno successivo sarà la carne perfetta per insalate e antipasti.

Pelare le uova di gallina sode, separare i tuorli dalle proteine. Lasciamo i tuorli per decorare il piatto. Strofina le proteine su una grattugia grossa, aggiungi al pollo.

Mettiamo le fette di ananas in scatola su un setaccio, quando il succo si scolerà, tagliamo a cubetti. Mettete l'ananas a fette in una ciotola, lasciate una manciata di cubetti per decorare l'insalata di Capodanno.

Tagliare il petto di pollo bollito a cubetti piccoli, metterlo in una ciotola grande
Tagliare il petto di pollo bollito a cubetti piccoli, metterlo in una ciotola grande
Strofina le proteine su una grattugia grossa, aggiungi al pollo
Strofina le proteine su una grattugia grossa, aggiungi al pollo
Metti l'ananas in scatola a fette in una ciotola
Metti l'ananas in scatola a fette in una ciotola

Strofinare il cheddar su una grattugia grossa, aggiungerlo al resto degli ingredienti.

Condire l'insalata con maionese, panna acida grassa, aggiungere due cucchiaini di wasabi e paprika dolce macinata. Vale la pena provare il wasabi, questa salsa può essere molto forte, potrebbe essere necessario ridurne la quantità.

Mescolare bene gli ingredienti, assaggiare, aggiustare di sale e pepare con pepe nero appena macinato.

Strofinare il cheddar su una grattugia grossa, aggiungerlo al resto degli ingredienti
Strofinare il cheddar su una grattugia grossa, aggiungerlo al resto degli ingredienti
Condire l'insalata con maionese, panna acida, aggiungere wasabi e paprika dolce macinata
Condire l'insalata con maionese, panna acida, aggiungere wasabi e paprika dolce macinata
Mescolare bene gli ingredienti, sale e pepe
Mescolare bene gli ingredienti, sale e pepe

Mettiamo un anello culinario su un piatto, mettiamo un'insalata di Capodanno con pollo e ananas in un anello o in un'insalatiera festosa.

Mettere l'insalata in un anello culinario o in un'insalatiera festosa
Mettere l'insalata in un anello culinario o in un'insalatiera festosa

Grattugiare i tuorli d'uovo bolliti su una grattugia fine, cospargere l'insalata con tuorli grattugiati.

Cospargere l'insalata con tuorli grattugiati
Cospargere l'insalata con tuorli grattugiati

Decorare il piatto con cubetti di ananas e foglie di prezzemolo fresco. L'insalata di Capodanno con pollo e ananas è pronta. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Buon appetito. Felice anno nuovo e buon Natale!

L'insalata di Capodanno con pollo e ananas è pronta
L'insalata di Capodanno con pollo e ananas è pronta

PS Un'insalata così gustosa e salutare può essere attribuita con un po 'di allungamento a ricette per una corretta alimentazione, se si sostituisce la maionese già pronta con maionese fatta in casa cotta in olio d'oliva di alta qualità o si abbandona completamente la maionese, sostituendola con panna acida e senape da tavola.

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