La Torta Di Zucca E Cioccolato è Un Semplice Dessert Festivo. Ricetta Passo Passo Con Foto

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La Torta Di Zucca E Cioccolato è Un Semplice Dessert Festivo. Ricetta Passo Passo Con Foto
La Torta Di Zucca E Cioccolato è Un Semplice Dessert Festivo. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: La Torta Di Zucca E Cioccolato è Un Semplice Dessert Festivo. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: torta di zucca e cioccolato - La Cucina della Laura 2024, Marzo
Anonim

La torta di zucca e cioccolato è un semplice dessert festivo facile da preparare senza nemmeno avere abilità di pasticceria. Per cuocere, hai bisogno di una piccola teglia con un bordo. La torta risulta essere molto succosa, dolce, aromatica, dopo il raffreddamento necessita di essere tagliata in porzioni di circa 5-6 centimetri di dimensione per fare piccole torte per più morsi. Questo dolce può essere preparato alla vigilia di una festa festiva, si conserva bene. Per la conservazione, è meglio utilizzare un contenitore ventilato, o semplicemente mettere il dolce su un piatto e coprirlo non molto strettamente con un tappo o una ciotola.

Torta di zucca e cioccolato: un semplice dessert festivo
Torta di zucca e cioccolato: un semplice dessert festivo
  • Tempo di cottura: 45 minuti
  • Porzioni: 8-10

Torta Di Zucca Al Cioccolato Ingredienti

  • 250 g di polpa di zucca;
  • 120 g di burro;
  • 150 g di zucchero semolato;
  • 180 g di farina di frumento;
  • 2 uova;
  • 1,5 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1,5 cucchiaini di lievito in polvere;
  • 60 g di glassa al cioccolato (gocce);
  • sale, noce moscata.

Metodo per fare una torta con zucca e cioccolato

Tagliare a cubetti la zucca sbucciata dalla buccia e dai semi, metterla in acqua bollente, far bollire finché sono teneri. Ci vorranno circa 15 minuti, a seconda della varietà. Mettiamo la zucca finita su un setaccio, quando l'acqua si esaurisce, mettiamola in una casseruola, maciniamo con un frullatore sommerso in purè di patate. Raffreddare la purea finita a temperatura ambiente.

A proposito, puoi usare zucca congelata o purea di zucca da preparazioni fatte in casa per questa torta di zucca e cioccolato. Se la purea è dolce, è necessario ridurre la quantità di zucchero nella ricetta.

Macina la zucca bollita con un frullatore a immersione in purea di patate
Macina la zucca bollita con un frullatore a immersione in purea di patate

Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, sbattere con un mixer per diversi minuti, fino a quando la massa diventa leggera e spumosa.

Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, sbattere con un mixer
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, sbattere con un mixer

Quindi rompiamo le uova di gallina in una ciotola una per una, aggiungiamo un pizzico di sale. Sbattere il burro con lo zucchero e le uova per ancora qualche minuto, se il burro è tagliato, aggiungere un cucchiaio di farina di frumento e sbattere fino a che liscio.

Sbattere il burro con lo zucchero e le uova
Sbattere il burro con lo zucchero e le uova

Aggiungere la farina di grano tenero mescolata al lievito per dolci alla purea di zucca.

Versare la cannella in polvere in una ciotola, strofinare la noce moscata su una grattugia fine. La noce moscata ha un odore molto forte, nella ricetta di una torta di zucca e cioccolato ha bisogno di pochissimo, per così dire, di pepe.

Aggiungere il burro, sbattuto con le uova e lo zucchero, in una ciotola.

Aggiungere la farina di grano tenero mescolata al lievito alla purea di zucca
Aggiungere la farina di grano tenero mescolata al lievito alla purea di zucca
Versare la cannella in polvere in una ciotola, strofinare la noce moscata su una grattugia fine
Versare la cannella in polvere in una ciotola, strofinare la noce moscata su una grattugia fine
Aggiungere il burro sbattuto con le uova e lo zucchero
Aggiungere il burro sbattuto con le uova e lo zucchero

Impastare bene l'impasto, aggiungere la glassa al cioccolato resistente al calore (gocce di cioccolato), mescolare nuovamente.

Impastare la pasta, versarvi la glassa al cioccolato resistente al calore e mescolare ancora
Impastare la pasta, versarvi la glassa al cioccolato resistente al calore e mescolare ancora

Ungete di burro una teglia di 26x19 centimetri e cospargetela di farina. Distribuiamo l'impasto in una teglia, distribuiamo sulla teglia in uno strato uniforme.

Mettere l'impasto in una teglia e distribuire in uno strato uniforme
Mettere l'impasto in una teglia e distribuire in uno strato uniforme

Riscaldiamo il forno a una temperatura di 175 gradi Celsius. Posizioniamo la teglia al centro del forno. Cuocere la torta per circa 30 minuti. La torta di zucca e cioccolato è pronta se il bastoncino di legno incastrato esce asciutto.

Cuocere la torta per circa 30 minuti
Cuocere la torta per circa 30 minuti

Metti la torta finita sulla gratella, lascia raffreddare. Quindi tagliare a pezzi porzionati larghi circa 5-6 centimetri. Cospargere con spolverino di pasticceria o zucchero a velo prima di servire.

Torta di zucca con cioccolato pronto
Torta di zucca con cioccolato pronto

Buon appetito!

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