Pane Bianco Fatto In Casa Al Forno Con Semolino E Arachidi Salate. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Pane Bianco Fatto In Casa Al Forno Con Semolino E Arachidi Salate. Ricetta Passo Passo Con Foto
Pane Bianco Fatto In Casa Al Forno Con Semolino E Arachidi Salate. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: Pane Bianco Fatto In Casa Al Forno Con Semolino E Arachidi Salate. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: Nuovo metodo di cottura del pane che lo rende croccante fuori e morbido nel suo interno 2024, Marzo
Anonim

Il pane bianco fatto in casa al forno con semolino e arachidi salate può essere cucinato facilmente anche da uno chef inesperto in un'ora! Questo è un pane senza lievito; hai solo bisogno di lievito e soda per fare l'impasto. Pertanto, non devi impastare e aspettare che lieviti, come nel caso del lievito o della pasta madre. Tuttavia, il pane risulta essere così gustoso che una piccola famiglia mangia una pagnotta letteralmente in un giorno! Prova a cuocerlo!

Pane bianco fatto in casa al forno con semolino e arachidi salate
Pane bianco fatto in casa al forno con semolino e arachidi salate
  • Tempo di cottura: 50 minuti
  • Porzioni: 6-8

Ingredienti per il pane al forno con semola e arachidi salate

  • 400 g di farina di grano tenero pregiato (+ farina per spolverare);
  • 100 g di semolino;
  • 50 g di arachidi tostate salate;
  • 400 ml di yogurt;
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere;
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 10 g di zucchero;
  • 3 g di sale.

Metodo di preparazione del pane bianco fatto in casa con semola e arachidi salate

Setacciamo la farina di grano tenero pregiato al setaccio, altrimenti questa farina si chiama "forte". Aggiungere il bicarbonato di sodio e il lievito alla farina.

Setacciare la farina al setaccio, aggiungere il bicarbonato di sodio e il lievito
Setacciare la farina al setaccio, aggiungere il bicarbonato di sodio e il lievito

Aggiungere la semola agli ingredienti secchi.

Versare le arachidi tostate salate su una spianatoia, impastare con il mattarello fino a ottenere delle piccole briciole di noci. Aggiungere le arachidi alla farina e al semolino in una ciotola.

Versare il latte cagliato freddo, versare il sale fino e lo zucchero sul latte cagliato. Per questa ricetta del pane bianco fatto in casa, non è adatto solo il latte acido, ma quasi tutti i prodotti a base di latte fermentato: kefir, latte cotto fermentato, yogurt. Se hai bisogno di cuocere del pane dolce, allora lo yogurt dolce andrà bene.

Aggiungere la semola agli ingredienti secchi
Aggiungere la semola agli ingredienti secchi
Impastare le arachidi salate fritte con il mattarello e unirle in una ciotola
Impastare le arachidi salate fritte con il mattarello e unirle in una ciotola
Versare il latte cagliato freddo, versare il sale fino e lo zucchero sul latte cagliato
Versare il latte cagliato freddo, versare il sale fino e lo zucchero sul latte cagliato

Impastare velocemente la pasta. Puoi mescolare con un cucchiaio o cuocere l'impasto in un robot da cucina con un gancio. Non ti consiglio di impastarlo con le mani, perché, in primo luogo, l'impasto è appiccicoso e si attaccherà completamente alle tue mani, e in secondo luogo, per questo pane non è necessario impastare a lungo l'impasto.

Impastare la pasta
Impastare la pasta

Cospargere di farina sul tavolo da lavoro e stendere la pasta su di esso, cospargere generosamente di farina sopra, formare una focaccia.

Formare una focaccina piatta
Formare una focaccina piatta

Riscaldiamo il forno a una temperatura di 180 gradi Celsius. Adagiare la torta su una teglia, appiattirla leggermente con il palmo della mano in modo che lo spessore sia di 4-5 centimetri. È meglio utilizzare una teglia antiaderente per cuocere questo pane bianco fatto in casa, non serve ungere!

Abbiamo tagliato più volte la torta con un coltello largo come mostrato nella foto. L'impasto si attaccherà al coltello, quindi il coltello deve essere inumidito con acqua e risciacquato con acqua fredda.

Cospargere di nuovo la pagnotta tagliata con la farina. Per non esagerare, vi consiglio di versare la farina al setaccio fine.

Mettete la torta su una teglia, appiattitela leggermente con il palmo della mano
Mettete la torta su una teglia, appiattitela leggermente con il palmo della mano
Taglia la torta più volte con un coltello
Taglia la torta più volte con un coltello
Cospargere di nuovo la pagnotta tagliata con la farina
Cospargere di nuovo la pagnotta tagliata con la farina

Mettiamo la teglia al centro del forno caldo per 40 minuti. Puoi controllare la prontezza del pane come segue: gira il pane finito e picchietta leggermente sul fondo. Se il suono è "vuoto", quindi cotto, in caso contrario, tornare al forno per qualche altro minuto.

Facciamo il pane
Facciamo il pane

Il pane bianco fatto in casa al forno con semolino e arachidi salate è pronto. Mettere il pane sulla griglia, raffreddare. Se raffreddi i prodotti da forno su una superficie piana, durante il processo di raffreddamento, la crosta inferiore diventerà umida e non croccante, ma questa è la caratteristica principale del pane fatto in casa: la crosta croccante!

Pane bianco fatto in casa al forno con semolino e arachidi salate pronto
Pane bianco fatto in casa al forno con semolino e arachidi salate pronto

Con cosa servire questo miracolo domestico, decidi tu stesso. Secondo me è il migliore con il burro, delizioso, rustico e, ovviamente, con la marmellata! Buon appetito!

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