Sommario:
- Ingredienti per il pane al forno con semola e arachidi salate
- Metodo di preparazione del pane bianco fatto in casa con semola e arachidi salate
Video: Pane Bianco Fatto In Casa Al Forno Con Semolino E Arachidi Salate. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Il pane bianco fatto in casa al forno con semolino e arachidi salate può essere cucinato facilmente anche da uno chef inesperto in un'ora! Questo è un pane senza lievito; hai solo bisogno di lievito e soda per fare l'impasto. Pertanto, non devi impastare e aspettare che lieviti, come nel caso del lievito o della pasta madre. Tuttavia, il pane risulta essere così gustoso che una piccola famiglia mangia una pagnotta letteralmente in un giorno! Prova a cuocerlo!
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Porzioni: 6-8
Ingredienti per il pane al forno con semola e arachidi salate
- 400 g di farina di grano tenero pregiato (+ farina per spolverare);
- 100 g di semolino;
- 50 g di arachidi tostate salate;
- 400 ml di yogurt;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 10 g di zucchero;
- 3 g di sale.
Metodo di preparazione del pane bianco fatto in casa con semola e arachidi salate
Setacciamo la farina di grano tenero pregiato al setaccio, altrimenti questa farina si chiama "forte". Aggiungere il bicarbonato di sodio e il lievito alla farina.
Aggiungere la semola agli ingredienti secchi.
Versare le arachidi tostate salate su una spianatoia, impastare con il mattarello fino a ottenere delle piccole briciole di noci. Aggiungere le arachidi alla farina e al semolino in una ciotola.
Versare il latte cagliato freddo, versare il sale fino e lo zucchero sul latte cagliato. Per questa ricetta del pane bianco fatto in casa, non è adatto solo il latte acido, ma quasi tutti i prodotti a base di latte fermentato: kefir, latte cotto fermentato, yogurt. Se hai bisogno di cuocere del pane dolce, allora lo yogurt dolce andrà bene.
Impastare velocemente la pasta. Puoi mescolare con un cucchiaio o cuocere l'impasto in un robot da cucina con un gancio. Non ti consiglio di impastarlo con le mani, perché, in primo luogo, l'impasto è appiccicoso e si attaccherà completamente alle tue mani, e in secondo luogo, per questo pane non è necessario impastare a lungo l'impasto.
Cospargere di farina sul tavolo da lavoro e stendere la pasta su di esso, cospargere generosamente di farina sopra, formare una focaccia.
Riscaldiamo il forno a una temperatura di 180 gradi Celsius. Adagiare la torta su una teglia, appiattirla leggermente con il palmo della mano in modo che lo spessore sia di 4-5 centimetri. È meglio utilizzare una teglia antiaderente per cuocere questo pane bianco fatto in casa, non serve ungere!
Abbiamo tagliato più volte la torta con un coltello largo come mostrato nella foto. L'impasto si attaccherà al coltello, quindi il coltello deve essere inumidito con acqua e risciacquato con acqua fredda.
Cospargere di nuovo la pagnotta tagliata con la farina. Per non esagerare, vi consiglio di versare la farina al setaccio fine.
Mettiamo la teglia al centro del forno caldo per 40 minuti. Puoi controllare la prontezza del pane come segue: gira il pane finito e picchietta leggermente sul fondo. Se il suono è "vuoto", quindi cotto, in caso contrario, tornare al forno per qualche altro minuto.
Il pane bianco fatto in casa al forno con semolino e arachidi salate è pronto. Mettere il pane sulla griglia, raffreddare. Se raffreddi i prodotti da forno su una superficie piana, durante il processo di raffreddamento, la crosta inferiore diventerà umida e non croccante, ma questa è la caratteristica principale del pane fatto in casa: la crosta croccante!
Con cosa servire questo miracolo domestico, decidi tu stesso. Secondo me è il migliore con il burro, delizioso, rustico e, ovviamente, con la marmellata! Buon appetito!
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