Insalata Di Cavolo Cappuccio Primaverile. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Insalata Di Cavolo Cappuccio Primaverile. Ricetta Passo Passo Con Foto
Insalata Di Cavolo Cappuccio Primaverile. Ricetta Passo Passo Con Foto
Anonim

Deliziosa insalata di cavolo cappuccio insieme a insalata di cetrioli freschi che associo alla primavera. Bene, lascia che gli scaffali dei negozi siano pieni di una varietà di verdure esotiche tutto l'anno, che qualsiasi verdura sia disponibile sia in inverno che in primavera. Quando il sole inizia a scaldarsi, i boccioli si aprono, quindi hai voglia di sgranocchiare un'insalata di verdure … E così che sia anche profumata! Un mazzetto di aneto fresco, olio d'oliva gustoso e profumato, una goccia di aceto di vino, una mela dolce e verdure ben tritate, secondo me, risolvono il problema: tutto è così semplice e così delizioso! A colazione preparo una leggera insalata primaverile con cavolo cappuccio, oltre a un uovo sodo e una fetta di pane fresco fatto in casa con una crosta croccante. Le calorie sono poche, utili, in generale, alcune vitamine solide!

Insalata di cavolo cappuccio primaverile
Insalata di cavolo cappuccio primaverile
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Porzioni: 2-3

Ingredienti per insalata di cavolo cappuccio precoce

  • ½ forchetta di cavolo cappuccio precoce;
  • 1 carota;
  • 1 mela dolce;
  • un mazzetto di aneto;
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • ½ cucchiaino di pepe bianco;
  • 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • sale marino.

Metodo di preparazione dell'insalata di cavolo cappuccio primaverile

Tagliamo il torsolo da una mela dolce, non sbucciamo la buccia, contiene vitamine, ma vale la pena lavare accuratamente la mela per un'insalata primaverile se non è del tuo orto. Tagliamo la mela a strisce sottili, io uso un tagliaverdure: il taglio perfetto risulta sempre.

Taglia la mela a listarelle sottili
Taglia la mela a listarelle sottili

Versare immediatamente l'aceto di vino sulla mela, mescolare. L'aceto impedisce alla mela di scurirsi, non si ossida così rapidamente all'aria.

Versare l'aceto di vino sulla mela, mescolare
Versare l'aceto di vino sulla mela, mescolare

Tritate mezza forchetta di cavolo bianco precoce a listarelle sottili. Il cavolo cappuccio è tenero, in qualche modo simile al cavolo pechinese, è una scelta ideale per l'insalata primaverile.

Tagliare il cavolo bianco precoce a strisce sottili
Tagliare il cavolo bianco precoce a strisce sottili

Aggiungi il cavolo cappuccio nella ciotola alla mela tritata.

Aggiungi il cavolo alla mela
Aggiungi il cavolo alla mela

Puliamo le carote, usiamo uno speciale raschietto per verdure per tagliarle a trucioli sottili. Questi trucioli vengono solitamente utilizzati per tagliare le verdure per la ricetta della carota coreana. Aggiungi le scaglie di carota al resto delle verdure.

Aggiungi le scaglie di carota al resto delle verdure
Aggiungi le scaglie di carota al resto delle verdure

Cospargere le verdure con sale marino, impastare con le mani per ammorbidire le verdure e rilasciare il succo. Il sale marino è più salutare, usalo per cucinare a freddo.

Tritate finemente un mazzetto di aneto. Condire l'insalata con aneto e pepe bianco macinato, il cui aroma è più morbido e sottile dell'aroma del normale pepe nero. Inoltre, il pepe bianco è meno piccante.

Versare il delizioso olio extravergine di oliva. Mescolare accuratamente i prodotti.

Cospargere le verdure con sale marino, impastare con le mani
Cospargere le verdure con sale marino, impastare con le mani
Condire l'insalata con aneto e pepe bianco macinato
Condire l'insalata con aneto e pepe bianco macinato
Versare l'olio d'oliva e mescolare bene il cibo
Versare l'olio d'oliva e mescolare bene il cibo

Ti consiglio di servire subito. L'insalata di verdure con cavolo, mela e carota non deve essere conservata per più di un'ora. Anche se non perderà il suo sapore in un'ora, è comunque meglio mangiarlo subito: otterrai più vitamine! Buon appetito!

L'insalata di cavolo cappuccio primaverile è pronta
L'insalata di cavolo cappuccio primaverile è pronta

A proposito, un'insalata di cavolo precoce primaverile è un'ottima idea per un picnic, non puoi pensare a un'aggiunta migliore al barbecue! Cuocere l'insalata direttamente in un contenitore ermetico e aggiungere sale e olio d'oliva prima di servire per mantenere le verdure croccanti.

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