Sommario:
- Ingredienti per insalata di cavolo cappuccio precoce
- Metodo di preparazione dell'insalata di cavolo cappuccio primaverile
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Deliziosa insalata di cavolo cappuccio insieme a insalata di cetrioli freschi che associo alla primavera. Bene, lascia che gli scaffali dei negozi siano pieni di una varietà di verdure esotiche tutto l'anno, che qualsiasi verdura sia disponibile sia in inverno che in primavera. Quando il sole inizia a scaldarsi, i boccioli si aprono, quindi hai voglia di sgranocchiare un'insalata di verdure … E così che sia anche profumata! Un mazzetto di aneto fresco, olio d'oliva gustoso e profumato, una goccia di aceto di vino, una mela dolce e verdure ben tritate, secondo me, risolvono il problema: tutto è così semplice e così delizioso! A colazione preparo una leggera insalata primaverile con cavolo cappuccio, oltre a un uovo sodo e una fetta di pane fresco fatto in casa con una crosta croccante. Le calorie sono poche, utili, in generale, alcune vitamine solide!
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 2-3
Ingredienti per insalata di cavolo cappuccio precoce
- ½ forchetta di cavolo cappuccio precoce;
- 1 carota;
- 1 mela dolce;
- un mazzetto di aneto;
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- ½ cucchiaino di pepe bianco;
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- sale marino.
Metodo di preparazione dell'insalata di cavolo cappuccio primaverile
Tagliamo il torsolo da una mela dolce, non sbucciamo la buccia, contiene vitamine, ma vale la pena lavare accuratamente la mela per un'insalata primaverile se non è del tuo orto. Tagliamo la mela a strisce sottili, io uso un tagliaverdure: il taglio perfetto risulta sempre.
Versare immediatamente l'aceto di vino sulla mela, mescolare. L'aceto impedisce alla mela di scurirsi, non si ossida così rapidamente all'aria.
Tritate mezza forchetta di cavolo bianco precoce a listarelle sottili. Il cavolo cappuccio è tenero, in qualche modo simile al cavolo pechinese, è una scelta ideale per l'insalata primaverile.
Aggiungi il cavolo cappuccio nella ciotola alla mela tritata.
Puliamo le carote, usiamo uno speciale raschietto per verdure per tagliarle a trucioli sottili. Questi trucioli vengono solitamente utilizzati per tagliare le verdure per la ricetta della carota coreana. Aggiungi le scaglie di carota al resto delle verdure.
Cospargere le verdure con sale marino, impastare con le mani per ammorbidire le verdure e rilasciare il succo. Il sale marino è più salutare, usalo per cucinare a freddo.
Tritate finemente un mazzetto di aneto. Condire l'insalata con aneto e pepe bianco macinato, il cui aroma è più morbido e sottile dell'aroma del normale pepe nero. Inoltre, il pepe bianco è meno piccante.
Versare il delizioso olio extravergine di oliva. Mescolare accuratamente i prodotti.
Ti consiglio di servire subito. L'insalata di verdure con cavolo, mela e carota non deve essere conservata per più di un'ora. Anche se non perderà il suo sapore in un'ora, è comunque meglio mangiarlo subito: otterrai più vitamine! Buon appetito!
A proposito, un'insalata di cavolo precoce primaverile è un'ottima idea per un picnic, non puoi pensare a un'aggiunta migliore al barbecue! Cuocere l'insalata direttamente in un contenitore ermetico e aggiungere sale e olio d'oliva prima di servire per mantenere le verdure croccanti.
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