Coltivazione Di Finferli In Una Trama Personale

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Coltivazione Di Finferli In Una Trama Personale
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Video: Coltivazione Di Finferli In Una Trama Personale

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Video: Come coltivare il fungo Pleurotus Cornucopia o Fungo d' Oro 2024, Marzo
Anonim

Questo bellissimo e gustoso fungo, che non è mai vermifugo, è adorato dai raccoglitori di funghi e dai buongustai. È sempre bello vedere il cappello dei gallinacci rosso vivo che fa capolino dal muschio. I finferli vengono essiccati e messi in salamoia, raccolti fritti e salati. Preparano zuppe e torte, aggiungono al porridge e farciscono i pancake. Ma non c'è piatto più gustoso dei finferli fritti con patate e cipolle. Anche le uova strapazzate con i finferli sono una prelibatezza riconosciuta.

Chanterelle formosa
Chanterelle formosa

Circa i benefici dei finferli

Il galletto è ricco di vitamine, minerali e aminoacidi. Il colore rosso brillante della carota è dovuto all'alto contenuto di carotene utile. Il fungo è utilizzato nella prevenzione di varie malattie, nel trattamento del fegato, dell'epatite C, dei disturbi agli occhi.

Il galletto aiuta a combattere i processi infiammatori, inibisce la crescita di molti agenti patogeni e aumenta l'immunità. Un paio di decenni fa, era un normale fungo, diffuso nelle nostre foreste. Oggi, vicino alle grandi città, i gallinacci sono diventati una rarità, come, guarda caso, sono altri funghi pregiati.

Gallinaccio comune
Gallinaccio comune

Come far crescere un gallinaccio sul sito?

Champignon e funghi ostrica coltivati in grandi fattorie di funghi sono familiari da tempo. I funghi di bosco non sono ancora così comuni nella produzione industriale, ma abili coltivatori di funghi dilettanti coltivano con successo funghi tubolari nobili sui loro appezzamenti: porcini, porcini, porcini. Il gallinaccio, il cui genere conta fino a sessanta specie, è un ospite raro nei giardini, ma se crei le condizioni necessarie per questo, è possibile ottenere un buon raccolto dalla tua trama.

Finferli rosso cinabro
Finferli rosso cinabro

Il micelio del gallinaccio forma la micorriza: il micelio del fungo cresce nel sistema radicale dell'albero. La micorriza è una formazione simbiotica, la pianta fornisce nutrienti al fungo, la micorriza fornisce minerali alle radici del partner, migliora l'apporto di umidità. I migliori partner dei gallinacci sono il pino e l'abete rosso, il fungo può collaborare con la quercia, il faggio e alcuni altri tipi di alberi. I tentativi di "fare amicizia" con il fungo della foresta con gli alberi del giardino sono destinati al fallimento.

Quindi, conosciamo la condizione principale, senza la quale è impossibile coltivare un gallinaccio: la piantagione di funghi dovrebbe essere situata sotto l'albero partner. Se non ce n'è, dovrai piantare. È meglio scegliere un albero giovane in una foresta di funghi, immediatamente con un micelio. Il micelio si trova ad una distanza di 15-20 cm dalla superficie, si consiglia di non distruggere la radice del fungo. È necessario afferrare un paio di sacchi dello strato superiore del terreno forestale e dei rifiuti di conifere insieme all'albero.

È meglio piantare un albero della foresta con una radice di fungo in un luogo semiombreggiato sul sito. Durante la semina, il micelio dovrebbe essere nel terreno della foresta, coperto di aghi in cima. Il micelio non tollera sia l'essiccazione che il ristagno idrico, quindi dovrà essere effettuata regolarmente un'irrigazione moderata. Non è necessario concimare il terreno: i gallinacci riceveranno nutrienti dalle radici del partner.

Chanterelle grigio
Chanterelle grigio

Se sul sito cresce già un pino, un abete rosso o un altro albero della foresta, è possibile piantarvi dei finferli. Inoltre, l'abete rosso può essere blu e il pino mugo, la resa non dipende dalla varietà e dalla sottospecie dell'albero. Esistono due metodi: piantare il micelio e seminare le spore.

In fase di semina, scegli i cappelli vecchi, troppo maturi dal punto di vista gastronomico, i funghi. Alcuni coltivatori di funghi dilettanti consigliano semplicemente di spargere i cappucci sotto l'albero, altri consigliano di immergerli in acqua e dopo un giorno, dopo aver mescolato bene, versare il sito di impianto con la soluzione. La condizione principale è mantenere ulteriormente un livello di umidità costante: l'essiccazione o il ristagno d'acqua distruggeranno il materiale di piantagione.

Chanterelle bianco
Chanterelle bianco

Un modo più affidabile e veloce è piantare il micelio scavato nella foresta. Le fosse vengono scavate sotto l'albero simbionte, la profondità è di circa 20 centimetri, la dimensione in pianta non è importante, ma di solito è di 15x15 cm, il micelio è posto lì insieme al suolo della foresta, ricoperto di muschio, conifere o lettiera di foglie in cima. Il regime di irrigazione è lo stesso della piantagione di spore. I tempi di impianto vanno da giugno a settembre. C'è una sottigliezza: il micelio deve essere preparato sotto un albero della stessa specie, che fungerà da partner simbiotico.

Fatte salve le condizioni di cui sopra, in particolare il regime di umidità, entro l'inizio di giugno del prossimo anno sarà possibile assaggiare i finferli del proprio orto.

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