Anguria: Tecnologia Agricola, Fatti Interessanti Sulla Pianta E Le Migliori Varietà, Malattie E Parassiti. Foto

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Video: COLTIVAZIONE ANGURIE dalla lavorazione del terreno alla concimazione, e tutti i trucchi e segreti 2024, Marzo
Anonim

Anguria ed estate sono concetti inseparabili. Tuttavia, lontano da ogni sito troverai il melone. E tutto perché questa pianta africana occupa molto spazio, è piuttosto esigente sia per il calore che per il sole, e anche per l'irrigazione competente. Ma ancora amiamo così tanto l'anguria che oggi non solo i meridionali hanno imparato a coltivarla, ma molto più nordici “amanti esotici”. Si scopre che puoi trovare un approccio a una pianta così capricciosa e, se lo desideri, puoi ottenere un raccolto decente.

Anguria: tecnologia agricola, fatti interessanti sulla pianta e le migliori varietà
Anguria: tecnologia agricola, fatti interessanti sulla pianta e le migliori varietà

Soddisfare:

  • Descrizione botanica della pianta
  • Proprietà utili dell'anguria
  • Consumo e metodi di lavorazione dell'anguria
  • Agrotecnica dell'anguria
  • La raccolta delle angurie
  • Condizioni di conservazione per l'anguria
  • Malattie dell'anguria
  • Parassiti dell'anguria
  • Una rapida panoramica di alcune interessanti varietà e ibridi di anguria

Descrizione botanica della pianta

L'anguria comune, o anguria da tavola (Citrúllus lanátus), appartiene al genere con lo stesso nome Anguria della famiglia delle zucche dai molti lati. È un raccolto di meloni coltivato in oltre 130 paesi in tutto il mondo. In tutto il mondo, ogni anno vengono assegnati circa 3,5 milioni di ettari per l'anguria!

L'anguria ha un apparato radicale superficiale. Lunghi steli ramificati striscianti (ciglia). Abbastanza grandi, su lunghi piccioli, foglie ruvide ovate triangolari. La maggior parte delle varietà di anguria forma fiori bisessuali, impollinati dalle api, che fioriscono per tutta l'estate.

Il frutto di un'anguria è una zucca succosa a più semi con una superficie liscia. In diverse varietà, ha una forma diversa: rotonda, allungata, cilindrica. Anche il colore del frutto varia: può essere biancastro, verde, giallo con strisce o macchie, quasi nero. La polpa è lampone, arancia, rossa, rosa-arancio, rosa, gialla, bianca.

Oggi, le angurie senza semi stanno guadagnando sempre più popolarità. Questi ibridi non sono il risultato di una modificazione genetica, ma solo piante con tre serie di cromosomi dall'incrocio di genitori tetraploidi (4 serie di cromosomi) e diploidi (2 serie di cromosomi).

Proprietà utili dell'anguria

L'anguria matura non è solo un delizioso dessert, è una medicina naturale. Il suo contenuto calorico non è elevato, ma la sua composizione chimica è sorprendente! Acido folico, ferro, magnesio, calcio, fosforo, sodio, zuccheri facilmente digeribili, pectine, acidi organici rendono il consumo di polpa di anguria utile per migliorare il sangue, il sistema cardiovascolare, gli organi digestivi e le ghiandole endocrine.

La polpa di anguria viene utilizzata per rimuovere l'umidità in eccesso dal corpo, purificare i reni e il fegato e ripristinare l'equilibrio acido-base. È un buon diuretico, blando lassativo e coleretico. Inoltre, il consumo di polpa fornisce un lieve effetto antinfiammatorio, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e rimuove il colesterolo.

La buccia dell'anguria non è meno utile, specialmente la polpa bianca situata immediatamente sotto la crosta verde: rimuove l'umidità e stimola l'intestino.

L'olio di semi di anguria contiene una serie di acidi benefici ed è molto simile nella composizione all'olio di semi di mandorle e sa di olio d'oliva. "Latte di anguria" (semi grattugiati) - usato per febbri e infiammazioni delle vie urinarie.

L'anguria è anche usata in cosmetologia. Le maschere polpa tonificano, rinfrescano, nutrono la pelle stanca, ne migliorano il colore, la rendono più elastica. "Il latte di anguria" leviga le macchie dell'età e le lentiggini.

Antenato selvaggio dell'anguria - colocynth, cresce in Africa
Antenato selvaggio dell'anguria - colocynth, cresce in Africa

Consumo e metodi di lavorazione dell'anguria

La qualità di un'anguria dipende da vari fattori, ma prima di tutto dalle condizioni climatiche di coltivazione di questo raccolto. Pertanto, i frutti coltivati nelle regioni meridionali si distinguono per una maggiore quantità di sostanza secca, zuccheri e vitamine rispetto a quelli coltivati al nord. Le varietà e gli ibridi a maturazione tardiva sono considerati i più deliziosi: sono quelli che possiedono il punteggio di degustazione più alto.

Per la maggior parte di noi, la cosa più comune è consumare angurie fresche come dessert. Ma in effetti, può essere consumato con il pane, come piatto principale, in diversi modi per prepararsi all'inverno.

Il "miele di anguria" viene preparato dall'anguria facendo evaporare la polpa dei frutti maturi fino a ottenere una consistenza viscosa, marshmallow. La marmellata è fatta dalle croste. I frutti canditi sono prodotti da varietà a canna spessa. Le varietà tardive e gli ibridi vengono fermentati. Le bucce di anguria vengono essiccate per l'inverno.

Agrotecnica dell'anguria

L'agrotecnologia dell'anguria varia leggermente a seconda delle condizioni climatiche. Per questo, prima di acquistare i semi, è meglio chiedersi: come coltivare correttamente un'anguria nella propria zona.

Semina diretta in piena terra

Quando si sceglie una varietà di anguria, è imperativo concentrarsi sui tempi della sua maturazione. Se per il sud puoi sperimentare con quasi tutte le varietà, più a nord, prima dovrebbe essere la tua varietà o ibrido preferito.

Quando si considera un candidato per la coltivazione, prestare attenzione alle sue altre caratteristiche: resistenza alle principali malattie e troppo maturo.

Il luogo per la pianta dovrebbe essere selezionato aperto, protetto da forti venti e inondazioni: la cultura non tollera l'umidità elevata. Il terreno nell'area assegnata dovrebbe essere ben coltivato, leggero, preferibilmente sabbioso, l'opzione migliore sono i terreni sabbiosi e sabbiosi. Cavolo e legumi sono ottimi precursori dell'anguria.

Per la semina, è meglio prendere semi che hanno diversi anni: il materiale di semina fresco dà piante forti con un piccolo numero di frutti.

È meglio preparare un letto da giardino per un'anguria in anticipo, in autunno: scavalo, aggiungi materia organica. La cenere di legno può essere aggiunta in primavera.

Il modo migliore per piantare un'anguria è seminare i semi direttamente nel terreno. Perché? Perché il cocomero non tollera nemmeno un piccolo danno alle radici, cosa quasi impossibile da evitare quando si trapiantano piantine in giardino. Tuttavia, dove la semina diretta non è possibile, è comunque necessario coltivare il raccolto utilizzando il metodo della piantina.

Quando si seminano semi di anguria in un luogo permanente, è molto importante indovinare con i tempi: la terra dovrebbe riscaldarsi fino a + 15 ° C e la minaccia dell'ultimo gelo dovrebbe essere evitata. Il modello di impianto può variare a seconda del potenziale della varietà: essere ordinario - 150x100, 200x150, 300x200 cm o nidificato quadrato - 70x70, 80x80, 100x100 e persino 200x200 cm.

I semi vengono seminati in buchi in più pezzi. Dopo l'emergere delle piantine, e quindi anche dopo lo sviluppo di 3-4 foglie vere, le piantine vengono diradate, lasciando quelle più sviluppate. Se c'è il rischio di notti fredde, gli archi vengono installati sull'anguria e coperti con un foglio.

Se viene seminata un'anguria senza semi, le varietà ordinarie vengono piantate per l'impollinazione al ritmo di 3: 2.

Il modo più semplice per seminare i semi di anguria direttamente in piena terra
Il modo più semplice per seminare i semi di anguria direttamente in piena terra

Piantine di anguria in crescita

Per le piantine di anguria, viene selezionato un grande contenitore per accelerare lo sviluppo delle piante: la parte inferiore di bottiglie di plastica da cinque litri, bicchieri da 500 mg … I semi vengono messi in salamoia, messi a bagno o temperati, posti in un substrato nutriente leggero. Per accelerare l'emergere delle piantine, fornire una temperatura di + 20 … + 25 ° C.

Dopo la germinazione la temperatura si abbassa leggermente, si annaffia alla radice, con acqua tiepida (+ 15 … + 20 ° C), raramente e non abbondantemente, in modo da inumidire il grumo di terra. Viene organizzata un'illuminazione aggiuntiva, fornendo alle piante 12 ore di luce diurna.

Non appena compare la prima coppia di foglie vere, le piante vengono trattate con un fungicida contro il marciume radicale e la peronosporosi, nonché uno stimolatore della crescita per stimolare la formazione dell'apparato radicale. Prima di piantare nel terreno, concimare o trattare nuovamente con un regolatore della crescita.

Le piantine di anguria vengono trapiantate nel terreno quando si formano 3-5 foglie vere. Prima di piantare, le piante vengono indurite per due settimane. Durante la semina, assicurati di non approfondire il colletto della radice.

Cura della cultura

La questione di nutrire questa cultura è controversa. Per sua natura, l'anguria è una pianta di terreni poveri e quindi può fare a meno di fertilizzanti aggiuntivi. Tuttavia, non di rado, la prima alimentazione viene effettuata con una soluzione di escrementi di pollo o verbasco, quando le piante iniziano a formare fruste. Il prossimo - quando l'ovaia inizia a formarsi - con fertilizzanti al fosforo e potassio.

Il melone viene annaffiato non spesso, alla radice, con acqua tiepida. Non appena l'ovaia inizia a crescere, l'irrigazione viene completamente interrotta. Le ciglia sono pizzicate. I germogli su cui non si è formata alcuna ovaia vengono rimossi.

Se ci sono poche api sul sito o il tempo è nuvoloso, i cocomeri vengono impollinati manualmente. Per fare questo, i petali vengono tagliati dal fiore maschile e toccano il centro del pistillo del fiore femminile, oppure l'impollinazione viene eseguita con una spazzola morbida, un batuffolo di cotone.

Se il fiore non viene impollinato, l'ovaio scompare e, se impollinato, cresce. La crescita dei frutti più intensa si osserva durante le prime tre settimane. Lo zucchero dell'anguria si accumula per 15-20 giorni. Più umidità durante questi periodi, più lungo è il processo di maturazione, più calore - più breve.

Dove il tempo non è stabile, entro la fine dell'estate, le angurie sono riparate. La pianta non ama gli sbalzi di temperatura e soprattutto i bruschi colpi di freddo, + 15 ° C è già stress per questo. Gli indicatori ottimali sono l'intervallo da + 25 a 30 ° С.

Angurie in serra

In campo aperto, questa cultura viene coltivata anche nella corsia centrale. Ma per gli Urali e la Siberia non è disponibile. Tuttavia, se lo vuoi davvero, allora è abbastanza possibile ottenere "i tuoi cocomeri" dalla serra.

Il periodo di maturazione delle angurie varia a seconda della varietà, ma in generale è di 32-45 giorni
Il periodo di maturazione delle angurie varia a seconda della varietà, ma in generale è di 32-45 giorni

La raccolta delle angurie

Il periodo di maturazione delle angurie varia a seconda della varietà, ma in generale è di 32-45 giorni. Da 30-40 giorni, il frutto inizia ad accumulare dolcezza, quindi non dovresti affrettarti a rimuoverlo. I coltivatori di meloni hanno una regola: è meglio rimuoverlo 7 giorni dopo rispetto a prima, poiché durante la conservazione la polpa diventerà un po 'più rossa, ma non diventerà più dolce.

Le varietà precoci di questa cultura vengono raccolte in modo selettivo, man mano che i frutti maturano, le varietà medie e tardive, spesso una volta. Il modo più semplice per capire se un cocomero è "pronto" è picchiettare leggermente la sua canna. C'è uno squillo: ecco, la dolcezza è composta, puoi portarla sul tavolo. Tuttavia, in effetti, ci sono molti più modi per determinare la maturità di un'anguria e, se la raccolta è massiccia, sono utili.

Ulteriori caratteristiche di maturità in questa cultura sono l'essiccazione delle antenne vicino al gambo, l'essiccazione della coda stessa. Nelle varietà con strisce - una chiara manifestazione del modello della buccia dell'anguria. Nelle varietà con un motivo inespresso, di colore uniforme, come, ad esempio, la famosa varietà "Ogonyok" - una leggera rimozione manuale di una fioritura bluastra, nonché un cambiamento nel colore del lato su cui giaceva l'anguria a terra, dal bianco al giallo; l'acquisizione di una lucentezza specifica da parte della crosta (anguria acerba matte).

E alcune regole più importanti. Se si suppone che le angurie vengano conservate, devono essere raccolte non prima di 5 giorni dopo la pioggia, altrimenti possono marcire. Seleziona solo frutti maturi: troppo maturi e acerbi si deteriorano rapidamente e praticamente non mentono.

Condizioni di conservazione per l'anguria

La durata della conservazione dell'anguria è influenzata da vari fattori: le caratteristiche della varietà, il clima della zona di coltivazione, la tecnologia di coltivazione, la qualità della raccolta. Se l'anguria è cresciuta sulla terraferma, se non è stata stimolata con fertilizzanti azotati, rimarrà più a lungo. Se la semina è stata tardiva, se l'irrigazione è continuata per tutta la stagione di crescita ed era presente la concimazione azotata, meno.

La qualità della raccolta della frutta non è meno importante per la conservazione a lungo termine: qualsiasi graffio è una "porta" per l'infezione. Pertanto, è necessario rimuovere e trasportare il raccolto con attenzione, posizionando i frutti in uno strato, su un letto morbido (paglia).

In media, le varietà più comuni nel giardinaggio privato possono mentire per circa un mese - 25-35 giorni. Alcune varietà tardive e ibridi - circa quattro mesi: "Atlant", "Snezhok", "New Year".

Le condizioni di conservazione ottimali per l'anguria sono una stanza fresca con una temperatura compresa tra + 2 … + 8 ° С, l'umidità relativa dell'aria è intorno all'80-85%.

Malattie dell'anguria

Oggi, una delle malattie più comuni e difficili da definire dell'anguria sono i virus del mosaico: il virus del mosaico dell'anguria (WMV) - la pelle del frutto diventa modellata e il virus del mosaico del midollo (MMV) - le rughe delle foglie. E anche il virus del mosaico del cetriolo Virus del mosaico del cetriolo: le foglie si raggrinziscono, si arricciano sottosopra, appaiono aree chiare, la crescita delle piante è inibita, la fioritura è debole, chiazze giallo-verdi e "verruche" scure appaiono sui frutti.

Muffa polverosa

L'agente eziologico è il fungo Erysiphe cichoracearum DC. cucurbitacearum. La malattia inizia a manifestarsi all'inizio dell'estate. Ama le temperature estreme e l'aria secca. Appare sotto forma di macchie di crescita biancastre e polverose. Le foglie colpite ingialliscono e si seccano.

Peronosporosi (peronospora)

L'agente eziologico è il fungo Pseudoperenospora cubensis Rostowz. Appare sotto forma di macchie angolari sul lato superiore della foglia; sul lato inferiore, si forma una fioritura grigiastra di sporulazione sulle macchie.

Fusarium

L'agente eziologico è il fungo Fusarium oxysporum Schl. f. Niveum Bilai. Penetra nelle piante attraverso il sistema radicale, attraverso i semi infetti. Può manifestarsi durante la stagione di crescita, dalla germinazione alla raccolta, nonché durante la conservazione. Ama il clima fresco e umido.

Sintomi: in primo luogo, le cime delle fruste e le singole foglie svaniscono, si formano strisce marroni dal colletto della radice lungo il gambo, la pianta appassisce.

Marciume bianco (marciume sclerociale)

L'agente eziologico è il fungo Sclerotnia scleotiorum (Lib.) D. Di. Provoca la decomposizione delle radici e completamente l'intera parte aerea della pianta. I sintomi iniziano con l'oscuramento degli steli, la formazione di macchie acquose sulle foglie e sui frutti. Quindi, una placca simile al cotone appare sui tessuti colpiti, in cui si forma la sclerozio del fungo.

Ascochitosi

L'agente eziologico è il fungo Ascochyta melonis Pot. Si presenta sotto forma di macchie biancastre o grigiastre con un bordo marrone, su cui si formano nel tempo picnidi scuri. Le foglie colpite ingialliscono e si seccano.

Marciume grigio

L'agente eziologico è un fungo Botritis cinerea Pers. I sintomi della malattia sono vaghe macchie marroni-verdi sulle foglie e sui frutti, che alla fine si ricoprono di sporulazione grigio scuro del fungo. Tuttavia, con tempo asciutto, le macchie sembrano piaghe secche brunastre, il cui tessuto necrotico si spezza e cade.

Antracnosi (testa di rame)

Si manifesta soprattutto negli anni piovosi nelle zone irrigate o nelle pianure con aria umida stagnante. L'agente eziologico è il fungo Colletotrichum lagenarium E. et H.

Sintomi: sulle foglie compaiono macchie marroni con bordi gialli. I piatti fogliari colpiti diventano marroni, fragili. Sui frutti, le macchie marroni infossate sono ricoperte da una fioritura rosata durante i periodi umidi. Sugli steli, le macchie sono oblunghe e di colore rosso rame.

Marciume pietoso della frutta dell'anguria

La malattia è causata dai funghi Pythium Pringsh. Sul frutto appare un denso micelio bianco, che nel tempo può coprire l'intera superficie dell'anguria.

Parassiti dell'anguria

L'anguria, come altre colture della famiglia Pumpkin, danneggia oltre 50 specie di fitofagi. Wireworms, falsi wireworms, germogli di larve di mosca, vari tipi di coleotteri, un orso danneggiano semi e piantine.

Durante la stagione di crescita su un'anguria, puoi trovare afidi del melone, acari di ragno, mosche bianche, tripidi del tabacco, vari tipi di scoop, bruchi della falena dei prati. I più pericolosi sono lo scoop invernale, lo scarabeo, il wireworm e il falso wireworm.

La polpa dell'anguria viene utilizzata per rimuovere l'umidità in eccesso dal corpo, purificare i reni e il fegato, ripristinare l'equilibrio acido-base
La polpa dell'anguria viene utilizzata per rimuovere l'umidità in eccesso dal corpo, purificare i reni e il fegato, ripristinare l'equilibrio acido-base

Una rapida panoramica di alcune interessanti varietà e ibridi di anguria

Anguria "Sugar baby"

Una delle varietà più popolari e senza pretese. Adatto alla coltivazione in quasi tutte le aree, comprese le serre. Molto presto. Dolce. La polpa è granulosa, sciolta, succosa. Peso del frutto 4-6 kg. Resistente a un'ampia gamma di malattie.

Anguria "Ogonyok"

Precocemente maturo. Adatto alla coltivazione in quasi tutte le aree, compresa la serra. Il peso del frutto è di circa 2 kg. La polpa è dolce, succosa. La crosta è sottile.

Anguria "Astrakhansky"

Mezza stagione. Raccoglibile. Resistente alle principali malattie. Differisce per l'alta qualità di conservazione e trasportabilità, oltre che per il gusto "di riferimento". Il peso medio del frutto è di circa 7 kg. Adatto anche alla coltivazione in serra.

Anguria "Chill"

In ritardo. Senza pretese. Resistente alle malattie. Con un gusto brillante. Il peso di un frutto è di circa 4 kg. Adatto sia per terreno aperto che chiuso. Può essere facilmente conservato fino alle vacanze di Capodanno senza perdere il suo gusto.

Anguria "Vector"

Anguria al gusto di noce moscata. Il detentore del record per la quantità di glucosio e fruttosio. Ultra maturo.

Anguria "Lunny"

Ha una polpa giallo brillante con una piccola quantità di semi e un sapore di limone. Il peso medio del frutto è di 3-4 kg.

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