Piatti Fai Da Te E Altri Mestieri Della Lagenaria. Coltivazione, Raccolta, Essiccazione, Decorazione. Foto

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Anonim

Un giorno io e la mia vicina stavamo bevendo un caffè sulla sua veranda e la mia attenzione fu attratta da un oggetto che penzolava come un pezzo decorativo sotto il tetto. Sembrava una bottiglia panciuta con un collo lungo e stretto. Ho subito capito che si trattava di una zucca in bottiglia - Lagenaria. Ma per la prima volta non l'ho visto nella foto, quindi ho chiesto perché lo stavano usando. "Prima, quando non c'erano tubi di plastica e altri dispositivi, lo usavamo per versare vino e rakia nelle botti", ha risposto un vicino. Sono tornato a casa con i semi di Lagenaria e da allora lo coltivo sul mio sito. In questo articolo racconterò e mostrerò come preparo i piatti di zucca in bottiglia.

Piatti fai da te e altri prodotti artigianali della Lagenaria
Piatti fai da te e altri prodotti artigianali della Lagenaria

Soddisfare:

  • Usando la lagenaria
  • Caratteristiche della lagenaria in crescita
  • Quando raccogliere la zucca in bottiglia per i piatti
  • Come asciugare correttamente una zucca bottiglia?
  • Come si modellano gli utensili e gli utensili per zucca da bottiglia?
  • Pittura Lagenaria

Usando la lagenaria

Nel mondo moderno, siamo abituati a un'abbondanza di tutti i tipi di piatti in vetro e plastica. Ma i nostri antenati con te non avevano tutto questo! Il vetro era costoso e la plastica non esisteva affatto. Certo, i vasi d'argilla erano in abbondanza, ma, oltre a questo, la zucca bottiglia, o Lagenaria, era eccellente nell'economia.

Il nome della pianta "Lagenaria" deriva dalla parola "lagoena", un antico vaso romano, di terracotta o di vetro, utilizzato per conservare vino o altri liquidi. A causa della forma dei frutti di questa pianta, simile nell'aspetto alle bottiglie, ne ricevette un'altra: una bottiglia di zucca. Ci sono anche molti altri nomi popolari per Lagenaria, perché è una delle culture molto antiche e diffuse sul pianeta.

Fin dall'antichità queste zucche sono state utilizzate per realizzare piatti dalle forme più diverse. Ne sono stati ricavati dei secchi in modo da poter attingere acqua. O un recipiente per conservare il liquido al suo interno. La zucca bottiglia veniva utilizzata per realizzare squisiti vasi, tutti i tipi di utensili da cucina e decorazioni per la casa.

L'acqua in tali vasi non si deteriora per molto tempo, così come nei vasi di terracotta, ma a differenza di loro, i contenitori di zucca sono molto più leggeri.

A proposito, in Africa, le casalinghe preferiscono ancora usare i piatti di zucca, perché l'acqua in tali piatti rimane fredda più a lungo.

Oltre agli scopi domestici e alla decorazione degli interni, queste zucche venivano utilizzate per realizzare strumenti musicali fino ad oggi.

È interessante notare che in una forma verde (non matura), la lagenaria è commestibile. È cucinato come una zucca o una zucca e ha il sapore di un incrocio tra i due. E grazie alla sua ricca composizione vitaminica e minerale, la lagenaria ha trovato applicazione anche nella medicina popolare.

Ora, ovviamente, questa pianta è sempre più decorativa. Inoltre, non solo dopo aver ricavato utensili decorativi, ma anche durante il processo di coltivazione.

Bottiglia di zucca, o Lagenaria (Lagenaria)
Bottiglia di zucca, o Lagenaria (Lagenaria)
La Lagenaria, anche senza frutti, sembra molto bella, ha una fitta vegetazione abbondante e fiori bianchi
La Lagenaria, anche senza frutti, sembra molto bella, ha una fitta vegetazione abbondante e fiori bianchi

Caratteristiche della lagenaria in crescita

La Lagenaria, anche senza frutti, sembra molto bella, ha una fitta vegetazione abbondante e fiori bianchi. E potrebbe anche svolgere il ruolo di uno schermo decorativo in giardino.

I semi di Lagenaria dovrebbero essere lasciati riposare per 3-4 anni dopo la raccolta, quindi la loro germinazione sarà migliore. Per il resto, questa è una pianta piuttosto senza pretese, cresce facilmente come qualsiasi altra zucca. Ama molta luce e calore, così come il terreno umido e fertile.

La Lagenaria sta crescendo così bene e velocemente che recentemente su di essa è stata innestata un'anguria, affinché quest'ultima maturi rapidamente.

E quando è il momento di raccogliere, inizia il divertimento. C'è un posto per vagare nella fantasia. Dopotutto, i frutti della Lagenaria possono essere molto diversi: sono piccoli, solo poche decine di grammi in peso e grandi - di un chilogrammo. In forma, non troverai nemmeno due zucche identiche. Questi saranno sferici, a forma di pera, cilindrici, ovoidali, ecc.

Pertanto, adoro preparare piatti con tutta questa ricchezza. Forse le stoviglie sono un detto forte, ma la decorazione della casa lo è sicuramente.

Quando raccogliere la zucca in bottiglia per i piatti

La Lagenaria si raccoglie solitamente ad ottobre, anche se questo dipende dalla varietà. Le zucche raccolte in ritardo vengono conservate ed essiccate al meglio. Per determinare la maturità, puoi provare a premere sulla pelle con l'unghia. Se è solido e non rimane traccia, le zucche sono mature. Anche se, a mio avviso, per determinare la maturità di una zucca è meglio concentrarsi sullo stelo e sulle foglie, si asciugheranno completamente al momento della maturazione.

Le zucche appena raccolte possono essere una decorazione per la tua casa o cottage estivo, ma non dureranno a lungo. Marciranno dopo 1-2 mesi. Pertanto, affinché la lagenaria ti piaccia a lungo, i frutti devono essere adeguatamente essiccati.

La parte superiore della zucca della bottiglia è ricoperta da una buccia molto sottile, simile per consistenza al sapone o alla cera
La parte superiore della zucca della bottiglia è ricoperta da una buccia molto sottile, simile per consistenza al sapone o alla cera

Come asciugare correttamente una zucca bottiglia?

Puoi asciugare le zucche in bottiglia così come sono, senza staccarle dalla pelle, quindi semplicemente verniciarle o addirittura lasciarle nella loro forma naturale. Ad esempio, i miei vicini fanno proprio questo. Non puliscono, li lasciano in veranda finché i semi non vi rimbombano dentro. Ma in questo modo puoi essiccare solo frutti perfetti, senza una singola macchia, quelli che pendono in alto e non toccano terra.

Allo stesso tempo, durante la raccolta di tali frutti, devi stare molto attento: le zucche lagenaria mature, sebbene non siano secche, non sono consigliate di toccarle affatto con le mani, poiché la pelle sottile può essere danneggiata e un'infezione penetrerà lì. La zucca inizierà a marcire e potrebbe iniziare a perdere il suo colore. È meglio prendere i Lagenarii per la coda con le mani nei guanti da giardinaggio. Quindi vengono appesi da qualche parte in una stanza ventilata o per strada. La cosa principale è essere asciutti e caldi. Allo stesso tempo, è importante che i frutti non siano esposti alla luce solare diretta o alla pioggia.

E se una zucca del genere deve essere portata da qualche parte e asciugata lì, in questi casi viene avvolta in carta e portata con calma nel bagagliaio di un'auto. La cosa principale è che non ci sono danni durante il trasporto. Il processo di essiccazione richiede solitamente circa tre settimane.

Per assicurarti che le zucche siano asciutte, scuotile. Se i semi stanno tuonando in essi, la zucca è abbastanza asciutta.

Ma questo è l'ideale e, purtroppo, non per me. Nella vita si scopre che alcuni frutti, per una svista, possono finire a terra. Non buttarli via? Funzionano anche loro. Pertanto, ho scelto il secondo metodo di essiccazione della lagenaria per me stesso.

Raccolgo zucche, come al solito, senza guanti (non ho paura di danneggiare lo strato protettivo), poiché le mie zucche crescono su una staccionata, e alcune sono appese e altre crescono da qualche parte sotto la recinzione. Colleziono tutto. Lo stendo sulla veranda, lo lascio asciugare per una settimana.

E poi li pulisco con un coltello. Come pelare le carote o le patate giovani. Io gratterò. La parte superiore della zucca è ricoperta da una buccia molto sottile, simile per consistenza al sapone o alla cera. Questo rivestimento impedisce loro di asciugarsi rapidamente. Inoltre, qui compaiono anche muffe e marciume. Si stacca facilmente.

Poi li lascio asciugare ulteriormente, ora si asciugano molto più velocemente e non si deformano durante l'asciugatura. Inoltre, in futuro voglio dipingere le mie zucche e la vernice si adatterà meglio sulla superficie pulita.

Se tagli un po 'dalla parte larga della lagenaria, ottieni un secchio per raccogliere l'acqua
Se tagli un po 'dalla parte larga della lagenaria, ottieni un secchio per raccogliere l'acqua

Come si modellano gli utensili e gli utensili per zucca da bottiglia?

La zucca della bottiglia deve essere completamente matura e ben asciugata. Dovrebbe diventare completamente solido, come se fosse fatto di legno, e quindi è già possibile formarne qualcosa.

Uso un piccolo seghetto alternativo, lime e qualunque cosa riesca a trovare per dare forma all'oggetto che desidero.

Puoi tagliare un po 'dalla parte larga e ottieni un secchio per raccogliere l'acqua. E puoi fare un grande foro arrotondato nella parte larga su uno o entrambi i lati, e ottieni una casa per un uccello o un vaso di fiori o un candeliere. Una grande zucca farà un vaso. E piccolo, non di grande successo, puoi tagliare i piattini da loro e usarli, ad esempio, come tavolozza artistica.

Se inizi a tagliare la zucca immediatamente dopo la pulizia, quando non è abbastanza asciutta, in seguito tali piatti iniziano a deformarsi. La Lagenaria in questa fase è relativamente morbida e facile da fare. Puoi semplicemente tagliarlo con un coltello da cucina, come se stessi tagliando un cartone molto spesso.

A proposito, lo strato interno bianco di lagenaria, dopo l'essiccazione, assomiglia a qualcosa di simile al polistirolo. Non grattarlo via, soprattutto se prevedi di conservare l'acqua nella lagenaria. Grazie a questo strato l'acqua non si deteriora e non si riscalda.

La pittura di Mezen sembra nata per i piatti della Lagenaria
La pittura di Mezen sembra nata per i piatti della Lagenaria

Pittura Lagenaria

Dopo che ho già preso qualcosa di simile ai piatti, puoi decorarlo. Uso colori artistici professionali per questo. I colori acrilici su tela si adattano molto bene alla zucca pulita e secca. Applico solo un disegno, un ornamento, quello che voglio. Adoro il dipinto di Mezen. È come se fosse stato fatto per tali piatti. Le vernici acriliche si asciugano rapidamente in meno di un'ora. Dipende dallo spessore dello strato applicato.

E poi la zucca della bottiglia deve essere verniciata, oppure puoi lasciarla così. Ma per una maggiore sicurezza, è meglio proteggerlo. Dopotutto, la vernice impedisce la sua distruzione da sporco e umidità. Inoltre, conferisce un aspetto più decorativo al tuo prodotto. E una tale zucca servirà per molto tempo. Oppure potresti anche voler regalare a qualcuno un vaso, cresciuto e fatto da te.

Se si desidera utilizzare tali utensili per scopi alimentari, come ad esempio una brocca d'acqua, è meglio non usare prodotti chimici, ma asciugare bene la lagenaria. Dopotutto, se va a male presto, tra un anno avrai di nuovo delle zucche e ti farai nuovi piatti.

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