I Funghi Esca Sono Parassiti Commestibili, Medicinali E Da Giardino. Tipi, Descrizione E Applicazione. Foto

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I Funghi Esca Sono Parassiti Commestibili, Medicinali E Da Giardino. Tipi, Descrizione E Applicazione. Foto
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Video: Tinder Fungus (Fungo esca per il fuoco) 2024, Marzo
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Esiste una categoria di funghi assolutamente sorprendente in natura: alcuni sono incredibilmente utili, altri sono commestibili e persino molto gustosi, e altri ancora sono terribili nemici degli alberi da frutto. Tuttavia, è possibile una combinazione. Sono funghi esca. Il loro nome è legione. In questo articolo parlerò di alcune proprietà commestibili, medicinali e degli odiati distruttori di alberi da frutto.

Funghi dell'esca - parassiti commestibili, medicinali e da giardino
Funghi dell'esca - parassiti commestibili, medicinali e da giardino

Soddisfare:

  • Polypores commestibili
  • Fungo esca medicinale
  • Polypores in giardino

Polypores commestibili

Polypore del fegato

L'anno scorso ai piedi del Caucaso era secco e non fungo. Regolarmente durante l'estate raccoglievo, per la maggior parte, solo epatiche o epatiche (Fistulina hepatica). Il nostro bosco è il carpino nero, l'erba epatica cresce sulle querce, stabilendosi in luoghi dove la corteccia o il legno sono danneggiati.

I funghi sono luminosi, visibili da lontano, con una superficie superiore bruno-rossastra, vellutati in giovinezza, lucidi in età adulta e un sorprendente disegno di taglio. I funghi hanno una zampa laterale che cresce dalla corteccia; lo strato inferiore portatore di spore è tubolare.

Questo fantastico fungo accumula vitamina C, quindi ha un sapore aspro. Fritto, l'acidità è abbastanza evidente, per un dilettante, ma in salamoia il fungo è fantastico!

È impossibile confondere l'erba epatica con altri funghi, è commestibile in giovane età e di mezza età.

Fegato o fungo esca epatico (Fistulina hepatica)
Fegato o fungo esca epatico (Fistulina hepatica)
Fegato in sezione
Fegato in sezione

Fungo esca giallo zolfo

Dall'inizio della primavera (nel nostro paese da aprile, nella corsia centrale - da metà maggio), il fungo esca giallo-zolfo (Laetiporus sulphureus) inizia a germogliare sui ceppi di latifoglie e sugli alberi stessi, se sono malsani, lo chiamiamo anche pollo. È di colore così brillante che è impossibile passarci accanto. I giovani corpi fruttiferi sembrano schiuma di poliuretano sul tronco dell'albero.

E solo con l'età il fungo acquisisce una sorta di forma significativa, molto bella, oltre che un colore più brillante con toni arancioni. La sua superficie è ricoperta da una peluria giallastra.

Questo fungo ha un sapore migliore sotto forma di "schiuma di poliuretano", ma già con sfumature arancioni. Può essere fritto, bollito, in salamoia.

I funghi che crescono sulle conifere possono causare un lieve avvelenamento! Può essere raccolto solo da latifoglie.

Tra l'altro il fungo è molto "fotogenico", è semplicemente piacevole mostrare le sue immagini ad amici e parenti.

La bellezza è bellezza, e il danno agli alberi da parte di un pollo è un ordine di grandezza più che da un verme del fegato: distrugge modestamente il legno dal bordo senza causare danni significativi, e il pollo colpisce principalmente il nucleo del tronco ed è in grado di portare l'albero alla morte completa. Il pollo non si posa su questo e continua a dare frutti con successo su ceppi, legno morto e tronchi marci. Colpisce gli alberi da frutto, più spesso le ciliegie. Quindi, se lo noti nelle vicinanze, devi assolutamente raccoglierlo e consumarlo, fino a quando il fungo non avrà mangiato l'intero giardino.

Puoi usarlo non solo "gastronomicamente": il fumo della combustione del corpo fruttifero spaventa con successo gli insetti fastidiosi, e questo fungo ha anche proprietà medicinali.

Nella medicina cinese, i preparati a base di funghi sono usati per trattare malattie del sangue, malattie endocrine; in oncologia, sono usati come adiuvante.

Polypore giallo-zolfo (Laetiporus sulphureus)
Polypore giallo-zolfo (Laetiporus sulphureus)
Fungo esca giovane giallo zolfo
Fungo esca giovane giallo zolfo

Polipori squamosi

I polipori squamosi (Cerioporus squamosus) crescono all'incirca nello stesso periodo dei polli. Sono anche molto fotogeniche, soprattutto considerando le dimensioni (fino a 40 cm) e la presenza di squame brunastre sul cappello.

La superficie inferiore è a pori larghi. Commestibile in giovane età, quando il bordo del cappuccio si stacca in modo elastico, ha un gradevole odore di fungo. I funghi esca squamosi distruggono il legno, quindi è consigliabile raccoglierli.

I funghi esca hanno principalmente zampe laterali: questo rende più comodo per loro sedersi su un albero. Ma le squame si presentano sia con gambe centrali che decentrate, quando crescono su ceppi o tronchi sdraiati.

Polipori squamosi (Cerioporus squamosus)
Polipori squamosi (Cerioporus squamosus)
Sotto, la superficie dei funghi esca squamosi è a pori larghi
Sotto, la superficie dei funghi esca squamosi è a pori larghi

Fungo esca medicinale

Tinder smussato

In Russia, il fungo esca medicinale più famoso è chaga, o fungo esca falciato (Inonotus obliquus). Ci sono un sacco di storie su di lui, e non è facile distinguere la verità da congetture creative (oziose).

Questo fungo parassita principalmente sulle betulle, sebbene possa stabilirsi su acero e olmo. Distrugge attivamente il legno, principalmente il nucleo, portando a morte l'albero, sebbene questo processo non sia veloce. Il fungo si sviluppa sotto la corteccia dell'albero, provocando marciume bianco. Può anche vivere su un tronco asciutto. Distribuito all'interno della zona boschiva dove sono presenti betulle.

Il fungo è strano in qualche modo. Quello che viene chiamato chaga e viene utilizzato in medicina non è il corpo fruttifero, ma il micelio. Sembra una piaga spiacevole su un albero, una crescita screpolata nera, anche se bruciata. I corpi fruttiferi appariranno quando l'albero muore e sembreranno una somiglianza marrone di licheni, solo tubolari.

A volte la chaga è confusa con la radica, una crescita di un albero su una betulla. Ma il burl è, in effetti, un tumore di un albero, una crescita eccessiva di strati del legno stesso, causata non da un fungo, ma da altri motivi. Il berretto sembra più "vivace".

Chaga è stato utilizzato nella medicina popolare per molto tempo, grazie alla sua capacità di aumentare l'immunità, ritardare la crescita di alcuni tumori, normalizzare la frequenza cardiaca, ridurre la pressione sanguigna e far fronte alle malattie del tratto gastrointestinale.

È stato anche scoperto che chaga attiva il metabolismo nel tessuto cerebrale, che è importante per gli anziani. Abbassa anche lo zucchero nel sangue e l'estratto di polpa ha attività antivirale.

Nella medicina cinese, le infusioni di chaga sono utilizzate come antitumorale (nel trattamento complesso), riducendo gli effetti della chemioterapia, antivirale (contro i virus dell'AIDS e dell'epatite C), immunostimolante, antidiabetico.

In Giappone, è anche usato per trattare nefriti, ulcere gastriche, depositi di sale nel tessuto osseo, purificazione del sangue e come analgesico.

L'applicazione più semplice è un'infusione acquosa di funghi essiccati e in polvere.

Chaga, o fungo esca (Inonotus obliquus)
Chaga, o fungo esca (Inonotus obliquus)

Esca di larice

Il poliporo di larice, la spugna di larice o il fungo russo (Fomitopsis officinalis) crescono sulle conifere, principalmente sul larice siberiano, il larice Dauriano, si trova su cedro e abete. Cioè, è comune dove crescono questi alberi.

Distrugge gli alberi in modo relativamente lento (le conifere si proteggono in modo più efficiente) e può crescere a lungo. I detentori del record possono vivere su un albero per 50 anni o più. Di conseguenza, raggiungono grandi dimensioni. Questo fungo esca ha un aspetto familiare simile a uno zoccolo.

È noto nei luoghi di crescita non meno di chaga e ha un'applicazione abbastanza ampia. Per scopi medicinali vengono raccolti funghi giovani, ancora morbidi, con polpa bianca, non indurita. Raccolta in tarda primavera o inizio estate. I funghi adulti diventano molto duri e accumulano il doppio delle sostanze resinose rispetto a quelli giovani.

I preparati a base di funghi migliorano la funzionalità epatica, aiutano a normalizzare i processi metabolici, hanno proprietà sedative e antitumorali. Usato esternamente come agente emostatico.

Fungo esca, spugna di larice o fungo russo (Fomitopsis officinalis)
Fungo esca, spugna di larice o fungo russo (Fomitopsis officinalis)

Fungo esca

Tra i funghi esca medicinali ci sono anche quelli molto fotogenici, ad esempio il fungo esca multicolore (Trametes versicolor). Un fungo comune che preferisce stabilirsi su legno vecchio, ceppi marci di alberi decidui. A volte si trova nelle conifere. Aggressivo per gli alberi - si diffonde rapidamente e porta alla formazione di marciume cardiaco. Ma bello! La scoperta, il servizio fotografico e il raduno sono i benvenuti.

Cresce attivamente in estate e in autunno, principalmente in gruppi. La superficie del fungo è multicolore, vellutata, è difficile non notarla. La polpa è leggera, sottile con un odore gradevole.

I preparati del fungo esca multicolore sono usati come agente antipiretico e antinfiammatorio nel trattamento delle malattie polmonari. Inoltre, il fungo è buono per ripristinare e rafforzare l'immunità, attiva le funzioni dei fagociti. È usato per le malattie del fegato, è efficace come analgesico, medicinale per l'osteoporosi.

Nella medicina cinese e giapponese, è attivamente utilizzato nel complesso trattamento del cancro.

Fungo esca (Trametes versicolor)
Fungo esca (Trametes versicolor)

Polypores in giardino

È molto sconvolgente incontrare un fungo esca sugli alberi del tuo giardino. Ciò significa che l'insorgenza della malattia alcuni anni fa è passata inosservata e ora dobbiamo urgentemente pensare a come prolungare la vita degli alberi e non perdere le varietà vegetali. Non sarà possibile curare completamente, perché è impossibile determinare dove sono penetrate le ife del fungo dall'esterno.

Un vero fungo esca o una spugna di sangue

Il vero fungo esca, o spugna di sangue (Fomes fomentarius), si deposita su molti alberi decidui. Tra i frutti, preferisce la mela e la pera. Le spore possono facilmente entrare nel giardino dagli alberi vicini se hanno corpi fruttiferi. Il fungo esca si deposita più spesso su alberi morti, morti, ceppi, poiché decompone il legno morto.

Si deposita su un albero vivo se c'è legno morto affetto da batteriosi. In questo caso, le spore del fungo esca germinano e, insieme all'infezione batterica, il fungo è impegnato nella distruzione dell'albero.

Il corpo fruttifero di un vero fungo esca è perenne, al suo interno ricorda un sughero. Una caratteristica di un vero fungo esca è la facilità di separarlo dal legno, soprattutto se lo colpisci dal basso.

La sporulazione si verifica alla fine dell'estate, fino a questo momento è consigliabile rimuovere tutti i funghi rilevati. Sono usati in molti modi. Gli apicoltori usano il fungo esca come ingrediente a lunga durata nei fumatori. Avendo acquisito le api, abbiamo strappato via tutti i funghi esca nella foresta circostante, anzi fumano bene.

Il tessuto interno del fungo era precedentemente utilizzato nella medicina popolare come emostatico esterno. Da qui il secondo nome: spugna di sangue.

I giapponesi, ovviamente, hanno trovato sostanze antitumorali in questo fungo esca.

Vero fungo esca, o spugna di sangue (Fomes fomentarius)
Vero fungo esca, o spugna di sangue (Fomes fomentarius)

Fungo esca prugna

Il fungo esca prugna (Phellinus tuberculosus) cresce sugli alberi della famiglia delle Rosacee: prugna, ciliegio, ciliegio dolce, biancospino, prugna ciliegia, albicocca. Trovato su mela e pera. Le spore germinano in un ambiente umido sul legno morto, penetrando gradualmente nel legno vivo e distruggendolo con i loro enzimi.

La forma del fungo è molto spesso come "spalmata", una specie di zoccolo appiattito. Il fungo è duro e legnoso. In giovane età, marrone chiaro con una superficie vellutata, in seguito grigio o grigio scuro, crepe. Provoca il marciume centrale in un albero.

Nessun beneficio è stato ancora trovato dal fungo, tranne che distrugge il legno vecchio.

Fungo esca prugna (Phellinus tuberculosus)
Fungo esca prugna (Phellinus tuberculosus)

Polypore piatto

Il fungo dell'esca (Ganodérma applanátum) nel giardino colpisce la mela, la pera, la prugna. Gli alberi già malsani ne sono infettati. Il solito habitat è il legno morto: ceppi, legno morto. La fruttificazione inizia nella tarda primavera e continua fino all'autunno. I funghi crescono, di regola, non in alto da terra, sono piuttosto grandi e di forma piatta. La sporulazione del fungo è abbondante, quindi, se cresce in un giardino o nelle vicinanze, va rimossa.

Personalità creative hanno trovato un'applicazione originale per il fungo: le immagini sono dipinte sul fungo. La superficie inferiore del fungo ha una particolarità: se la trascini, ad esempio, con un bastoncino, la linea diventerà marrone. A causa di questa proprietà, il fungo ha un altro nome: gli artisti del fungo (conk dell'artista). Se l'opera d'arte è ben asciutta, il disegno si conserva a lungo.

Fungo dell'esca, o fungo degli artisti (Ganodérma applanátum)
Fungo dell'esca, o fungo degli artisti (Ganodérma applanátum)
Disegna le immagini su un fungo esca piatto
Disegna le immagini su un fungo esca piatto

Il fungo esca piatta viene utilizzato attivamente in medicina. I preparati di funghi hanno proprietà immunostimolanti e antitumorali, aumentano l'effetto dei farmaci antivirali. Viene anche utilizzato nel trattamento di malattie del sistema cardiovascolare, nevralgie, epatiti, ulcere gastriche e duodenali, nel complesso trattamento della tubercolosi.

Con tutte le proprietà utili dei funghi esca, è meglio andare nella foresta per loro e non piantarli nel tuo giardino. Sia la foresta che fa bene alla salute.

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