Frullato Sano Di Barbabietole Con Kefir Ed Erbe Aromatiche. Ricetta Passo Passo Con Foto

Il frullato di barbabietola con kefir ed erbe è una bevanda salutare per chi conduce uno stile di vita sano. Il frullato è facile da digerire e fornisce una rapida carica di energia. Questa ricetta si ispira al tradizionale cold chill bielorusso e al tarator bulgaro. Barbabietola rossa, noci, cetriolo fresco e basilico verde aromatico con kefir o yogurt si combinano perfettamente. Il cocktail vitaminico si rivela semplicemente delizioso! Completalo con un pizzico di sale marino e una deliziosa salsa di soia per un pasto completo. Con il caldo, semplicemente non puoi pensare a niente di meglio. Su un tale frullato, puoi organizzare giorni di digiuno: una porzione del cocktail 200-220 g, cinque volte al giorno. Tuttavia, con le noci, è necessario osservare la moderazione: sono ad alto contenuto di calorie. Pertanto, se stai perdendo peso, aggiungi mezza noce a una porzione di frullato, questo è sufficiente.

• Tempo di cottura: 15 minuti
• Porzioni: 1

Ingredienti per un frullato di barbabietola con kefir ed erbe aromatiche

• 220 ml di kefir all'1%;
• 1 piccola barbabietola bollita;
• 1 cetriolo fresco;
• 3-4 rametti di basilico verde;
• ½ lime;
• 2 noci;
• 2 cucchiaini di salsa di soia
• sale marino qb.

Come preparare un sano frullato di barbabietola

Taglia un cetriolo fresco. Per questa ricetta del frullato di barbabietola, hai bisogno di un piccolo cetriolo spinoso, tagliato 1/3 del cetriolo a frutto lungo.

Strappiamo le foglie di basilico dal gambo, sciacquiamo abbondantemente, strizziamo l'acqua, tagliamo finemente, aggiungiamo al cetriolo tritato. Il basilico verde e aromatico si sposa bene con le noci, che ricorda la salsa georgiana o il pesto senza olio.

Tagliate le barbabietole bollite a cubetti. Le barbabietole possono anche essere cotte al forno avvolgendole in diversi strati di carta stagnola. Le barbabietole al forno rimarranno in frigorifero per 2-3 giorni.

Laviamo le noci, le asciugiamo, le aggiungiamo al resto degli ingredienti. Le noci possono essere essiccate in forno su una teglia, così in un frullato di barbabietola il loro aroma sarà più forte.

Spremi il succo di mezzo lime e strofina uno strato sottile di scorza di lime su una grattugia fine. Il limone funziona anche per questa ricetta. Se usi la scorza di agrumi per una ricetta, lava accuratamente la frutta, prima sotto il rubinetto con acqua calda e un panno, quindi versa sopra l'acqua bollente. Quindi lo strato con cui il frutto viene lavorato per la conservazione a lungo termine viene lavato via dalla buccia.

Versare l'1% di kefir, aggiungere sale marino fino a piacere. Tutti i prodotti a base di latte fermentato sono adatti per un frullato di verdure: yogurt, yogurt, latte cotto fermentato non zuccherato. È importante che il contenuto di grassi non sia superiore al 3% se la bevanda è destinata all'alimentazione dietetica.

Aggiungi la salsa di soia. Cucino con una salsa piccante (con peperoncino), la nota calda di questo frullato torna utile.

Macina gli ingredienti con un frullatore per diversi minuti, fino a quando la massa non è liscia e omogenea. In questa fase puoi anche aggiungere dei cubetti di ghiaccio d'acqua minerale.

Versate in una tazza e servitela subito in tavola, la consistenza di questa bevanda permette di sorseggiarla attraverso una fitta cannuccia. Buon appetito!

Il frullato di barbabietola con kefir ed erbe aromatiche preparato secondo questa ricetta può essere conservato in frigorifero per diverse ore, ma è sempre più sano e gustoso mescolare un cocktail fresco.