Sommario:
- Ingredienti per la marmellata di zucca allo zenzero
- Metodo per riscaldare la marmellata di zucca con lo zenzero
Video: Marmellata Di Zucca Riscaldante Con Zenzero. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
La marmellata di zucca e zenzero è un dolce caldo che può essere preparato quasi tutto l'anno. La zucca ha una lunga durata: a volte riesco a conservare alcune verdure fino all'estate, lo zenzero fresco e i limoni sono sempre disponibili in questi giorni. Il limone può essere sostituito con lime o arancia per gusti diversi: la varietà dei dolci è sempre un piacere.
La marmellata di zucca pronta con lo zenzero viene posta in barattoli asciutti, può essere conservata a temperatura ambiente, ma è sempre più utile per cucinare cibi freschi.
A proposito, questa marmellata può essere utilizzata come strato di frutta dolce durante la preparazione di una torta, è adatta anche per farcire torte e torte.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Quantità: 1 L
Ingredienti per la marmellata di zucca allo zenzero
- 1 kg di zucca;
- 1,5-2 limoni;
- 80 g di zenzero fresco;
- 1 kg di zucchero.
Metodo per riscaldare la marmellata di zucca con lo zenzero
Tagliate la zucca in 2-4 parti, eliminate i semi e il sacchetto dei semi con un cucchiaio. Quindi tagliamo la buccia. Tagliate la polpa a cubetti.
Per questa ricetta, consiglio di utilizzare una zucca arancione brillante per rendere dorata la marmellata.
Lavare accuratamente i limoni con una spazzola sotto l'acqua calda corrente. Tagliare i limoni a fettine, togliere i semi. Per 1 kg di zucca, prendi 1 limone grande o 2 piccoli.
Risciacquare la radice di zenzero con acqua fredda, quindi rimuovere la buccia sottile con un coltellino affilato. Tagliate a fettine sottili la radice sbucciata e aggiungetela al limone.
Versare lo zucchero semolato in una casseruola dal fondo spesso. Puoi prendere un po 'di zucchero in più o in meno, affidati ai tuoi gusti.
Macina il limone con lo zenzero in un frullatore fino a che liscio. Macina il limone insieme alla buccia, bollirà e diventerà morbido.
Aggiungere la purea di zenzero e limone nella padella con lo zucchero semolato.
Scaldiamo fino a quando lo zucchero semolato si è completamente sciolto, mentre scaldiamo mescoliamo continuamente in modo che lo zucchero non bruci.
Versare la zucca tritata in una casseruola con lo sciroppo caldo e portare a ebollizione. Se si versano le verdure nello sciroppo bollente, si forma una crosta sottile sui pezzi di zucca, si ottengono frutti canditi che impiegheranno molto tempo a bollire.
Cuocere la marmellata di zucca con lo zenzero a fuoco lento per circa 1 ora dopo l'ebollizione, mescolare in modo che non si bruci, se si forma schiuma, rimuovere con un cucchiaio pulito e asciutto.
Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare. Se lo desideri, puoi lasciare la marmellata così com'è o impastare il contenuto.
Quindi, per dare alla marmellata una consistenza bollente e densa, impastare leggermente i pezzi di zucca.
Stendiamo la marmellata di zucca riscaldante allo zenzero in barattoli puliti e asciutti, dopo aver raffreddato, chiudiamo con i coperchi o leghiamo con pergamena.
Se chiudi un barattolo di marmellata calda con un coperchio e lo mandi immediatamente in deposito, si formerà della condensa sul coperchio, quindi cadranno delle gocce sulla marmellata e col tempo apparirà la muffa. Per evitare la formazione di muffe, raffreddare sempre la marmellata prima di chiudere i vasetti.
A colazione vi consiglio di preparare una tazza di caffè forte, tostare una fetta di pane in un tostapane, spalmarla di burro e marmellata di zucca. D'accordo, un'ottima idea per una colazione veloce.
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