Marmellata Di Zucca Con Arance. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Marmellata Di Zucca Con Arance. Ricetta Passo Passo Con Foto
Marmellata Di Zucca Con Arance. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: Marmellata Di Zucca Con Arance. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: Crema di zucca e arancia 2024, Marzo
Anonim

In autunno, giardinieri e giardinieri sono deliziati dalle zucche multicolori, che possono essere conservate fino alla primavera senza lavorazione. Ci sono situazioni in cui queste verdure, spesso molto grandi, devono essere conservate. Chi festeggia Halloween ad ottobre conosce bene i momenti in cui, dopo aver ricavato lanterne da una zucca, rimane molta polpa e la loro mano non si alza per gettarla via. Puoi cucinare la zuppa di purea di zucca, ma di solito vengono preparate molte prelibatezze per la tavola festiva e la zuppa sarà superflua.

Marmellata di zucca con arance
Marmellata di zucca con arance

Faccio marmellata di zucca con arance - deliziosa e può essere conservata almeno tutto l'anno. Il colore della marmellata risulta essere brillante, nel freddo invernale sembra che un coniglietto del sole si sia insinuato in casa tua. La scorza d'arancia è meglio tagliarla a listarelle sottili, aiuterà a colorare la marmellata di arancia se la zucca non è molto brillante, e darà un sapore agrumato alla marmellata. Inoltre, è piacevole sentire pezzi di scorza nella marmellata.

La zucca è la base della marmellata e può essere aromatizzata non solo con le arance, ma anche con qualsiasi agrume. Ho aggiunto limoni e mandarini alla marmellata, si ottengono sempre un gusto e un aroma nuovi. Non risparmiare zucchero! È meglio aggiungerne di più, poiché gli agrumi danno molto succo e la marmellata risulterà liquida.

  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Quantità: 1 litro

Ingredienti per fare la marmellata di zucca con le arance

  • 1 zucca media;
  • 1 arancia grande
  • 700 g di zucchero;
  • stecca di cannella, anice stellato (noto anche come anice stellato).
Ingredienti per fare la marmellata di zucca con le arance
Ingredienti per fare la marmellata di zucca con le arance

Metodo per fare la marmellata di zucca con le arance

Puliamo la zucca dai semi e peliamo, tagliata a cubetti grandi. Versare un po 'd'acqua in una casseruola, aggiungere i cubetti di zucca e coprire con un coperchio. Mentre la zucca sta sobbollendo a fuoco lento, passiamo all'arancia.

Puliamo e affettiamo la zucca. Ci mettiamo a cucinare
Puliamo e affettiamo la zucca. Ci mettiamo a cucinare

Rimuovere un sottile strato di buccia d'arancia. Puoi usare una grattugia fine, ma è molto più comodo farlo con un coltello per sbucciare le verdure e poi tagliarlo a strisce sottili. Quindi sbucciamo l'arancia e tritiamo la polpa grossolanamente, si possono lasciare le tramezze interne nella polpa, ma la buccia bianca non va aggiunta alla marmellata, ha un sapore amaro.

Tritate la scorza e la polpa d'arancia
Tritate la scorza e la polpa d'arancia

Aggiungere la polpa d'arancia alla zucca, cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Quando la zucca e l'arancia saranno bollite, quasi schiacciate, potete togliere la padella dal fuoco.

Lessare insieme zucca e arancia
Lessare insieme zucca e arancia

Macina il composto di frutta e verdura fino a che liscio. Aggiungere la scorza d'arancia e pesare, la purea ottenuta va mescolata con una pari quantità di zucchero più altri 200 grammi, quindi aggiungere una stecca di cannella e l'anice stellato.

Macina il composto, aggiungi lo zucchero, la scorza e le spezie
Macina il composto, aggiungi lo zucchero, la scorza e le spezie

La marmellata deve essere cotta a fuoco vivo, quindi si ridurrà rapidamente. Ma attenzione e attenzione, prenditi cura dei tuoi occhi, poiché la marmellata bollente sta schizzando! Affinché la marmellata rimanga brillante e densa, è sufficiente cuocerla per 10-15 minuti. Una goccia di marmellata già pronta applicata su un piatto di porcellana non dovrebbe spargersi.

Cuoci la marmellata per altri 10-15 minuti
Cuoci la marmellata per altri 10-15 minuti

Mettiamo la marmellata calda in barattoli sterilizzati, aggiungiamo anice stellato e cannella.

Mettere la marmellata calda in barattoli sterilizzati, aggiungere l'anice e la cannella
Mettere la marmellata calda in barattoli sterilizzati, aggiungere l'anice e la cannella

Conserva la marmellata di zucca con le arance a temperatura ambiente. Quando la marmellata si sarà raffreddata, sembrerà marmellata. Puoi spalmare la marmellata di zucca sul pane tostato senza temere che le gocce si scolino e ti macchino le mani, ecco quanto risulta densa!

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