Non C'è Sapore E Colore Migliori Delle Barbabietole! Le Migliori Varietà Di Barbabietole Della Poisk Agroholding. Foto

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Non C'è Sapore E Colore Migliori Delle Barbabietole! Le Migliori Varietà Di Barbabietole Della Poisk Agroholding. Foto
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La barbabietola ha guadagnato popolarità non solo per l'eccellente sapore dolce delle sue radici, ma anche per la loro composizione biochimica unica, che determina gli eccezionali benefici di questa coltura vegetale per il corpo umano. Gli antichi greci, barbabietole molto apprezzate, le sacrificarono ad Apollo, il dio del sole, patrono delle arti e della medicina. Il famoso antico guaritore greco Ippocrate includeva le barbabietole nelle sue formule medicinali, riconoscendo questo ortaggio come estremamente importante per la salute. Ad oggi, le proprietà curative delle barbabietole sono molto apprezzate in tutto il mondo.

Le barbabietole sono ricche di betaina, una sostanza organica che svolge un ruolo importante nel metabolismo
Le barbabietole sono ricche di betaina, una sostanza organica che svolge un ruolo importante nel metabolismo

Quali sono i vantaggi delle barbabietole?

Secondo gli standard medici, una persona deve mangiare almeno 7 kg di barbabietole all'anno, poiché contengono il rapporto ottimale di sostanze nutritive. Tra questi ci sono proteine, carboidrati, aminoacidi essenziali, vitamine del gruppo B, provitamina A, vitamina C, oltre a numerosi macro e microelementi (sodio, potassio, magnesio, calcio, zinco, manganese, fosforo, boro, iodio, ecc.).

Le barbabietole sono ricche di betaina, una sostanza organica che svolge un ruolo importante nel metabolismo. In particolare, favorisce la scomposizione e l'assimilazione delle proteine, previene l'accumulo di depositi di grasso, aumenta il livello di attività vitale delle cellule epatiche. Inoltre, le barbabietole hanno effetti cicatrizzanti, antinfiammatori e analgesici.

Questo ortaggio a radice contiene antiossidanti naturali necessari per supportare le funzioni vitali del corpo umano. Aiutano a resistere a batteri e microbi, combattono gli effetti negativi dell'ambiente.

Le migliori varietà di barbabietole da Agroholding "Poisk"

Come coltivare barbabietole e altri ortaggi a radice non solo belli, ma anche tradizionalmente gustosi e sani? La risposta è ovvia: coltivate ortaggi di selezione domestica!

Gli allevatori di POISK Agroholding hanno sviluppato varietà di barbabietola da tavola che soddisfano le esigenze più urgenti dei coltivatori di ortaggi domestici:

  • avere un gusto tradizionale;
  • dotato di proprietà benefiche per la salute umana;
  • hanno un caratteristico colore ricco, forma e dimensione delle radici;
  • sono adatti al massimo per lo stoccaggio e l'elaborazione tecnica.

La varietà di barbabietola di mezza stagione Mulatka è uno dei leader nella resa. Le radici sono rotonde, lisce, intensamente colorate. La polpa è rosso scuro, senza anelli, ottimo sapore delicato. La massa delle radici raggiunge i 160-360 g La produttività è elevata su tutti i tipi di terreno. La varietà è caratterizzata da un'elevata commerciabilità e mantenimento della qualità delle radici.

La varietà di barbabietola creola di mezza stagione ha un gusto eccellente. Le radici di questa varietà sono rotonde, uniformi, con una sottile coda assiale. La polpa è rosso scuro, tenera e succosa, priva di aloni. La massa delle radici è di circa 200-220 g La resa è elevata. La varietà è adatta per la conservazione e la lavorazione a lungo termine.

La varietà di barbabietola a maturazione tardiva Slavyanka si distingue per la sua forma cilindrica unica delle radici, che raggiungono 10-15 cm di lunghezza e 6-9 cm di diametro. La polpa è rosso scuro, molto succosa, tenera, dolce. Il peso delle radici raggiunge i 230-350 g La varietà si distingue per la buona conservazione e la resistenza alle principali malattie.

Qualità di barbabietola "Mulatka"
Qualità di barbabietola "Mulatka"
Varietà di barbabietola "creola"
Varietà di barbabietola "creola"
Varietà di barbabietola "Slavyanka"
Varietà di barbabietola "Slavyanka"

La varietà di barbabietola di mezza stagione Smuglyanka ha un gusto eccellente. Le colture di radice sono tondeggianti, con una piccola rosetta. La loro massa raggiunge i 350-400 g, la polpa è rosso scuro e succosa. La varietà si distingue per la buona conservazione.

La varietà di barbabietola medio-precoce Khutinganka è altamente resistente all'asciutto. I raccolti di radice sono rotondi, anche. La polpa è marrone rossiccio, senza anelli, succosa, tenera, molto dolce. La massa delle radici è di circa 160-260 g La resa è elevata. La varietà ha una buona qualità di conservazione delle radici durante il rimessaggio invernale.

Varietà di barbabietola "Smuglyanka"
Varietà di barbabietola "Smuglyanka"
Tipo di barbabietola "Khutinganka"
Tipo di barbabietola "Khutinganka"

Regole d'oro della tecnologia agricola per un raccolto di barbabietola ricco e di alta qualità

Si consiglia di seminare i semi di barbabietola dopo colture orticole come cetrioli, pomodori, cavoli o patate novelle. Le barbabietole non dovrebbero essere coltivate dopo le carote.

I terreni migliori per le barbabietole sono gli argille arricchite con sostanze organiche e neutralizzate. I terreni acidi, impregnati d'acqua e scarsamente riscaldati sono completamente inadatti alla coltivazione delle barbabietole.

La superficie per la semina delle barbabietole viene limata in autunno. Il letame fresco non deve essere aggiunto al terreno, altrimenti la qualità delle radici diminuirà. Nel periodo pre-invernale, si consiglia di concimare il terreno con fertilizzanti al fosforo e potassio. I fertilizzanti azotati dovrebbero essere applicati in primavera prima della semina.

Il momento ottimale per la semina nel terreno è l'inizio di un periodo caldo stabile (di regola, dalla prima alla terza decade di maggio).

Le barbabietole vengono coltivate in aiuole seminando semi e talvolta usando piantine.

L'apparato radicale della barbabietola è in grado di penetrare in profondità nel terreno. Le radici assorbono bene l'umidità e le foglie la consumano intensamente. Nel periodo iniziale di crescita, le barbabietole necessitano di annaffiature regolari e abbondanti. Nella seconda metà della stagione di crescita, è necessaria meno acqua.

Dopo ogni irrigazione e pioggia, è molto utile allentare il terreno intorno alle piante.

Con una semina ispessita, vengono eseguiti 2-3 diradamenti. Il primo viene eseguito quando due o tre foglie vere compaiono nelle piante. Con successivo diradamento lasciare 8-10 cm tra le piante.

Si consiglia di iniziare a nutrire le barbabietole dal momento del primo diradamento e poi, se necessario, 2-3 volte a stagione. Le barbabietole vengono alimentate con fertilizzanti contenenti principalmente azoto e potassio.

Per conservare a lungo le barbabietole, la raccolta deve essere effettuata prima del primo gelo. Gli ortaggi a radice congelati non sono adatti per la conservazione. La temperatura di conservazione ottimale per le radici è da +1 a + 3 ° C con un'umidità dell'aria di almeno l'80%.

Seguendo queste regole, otterrai sicuramente un buon raccolto di barbabietole.

Barbabietole in cucina, o Dove ci sono barbabietole e borscht, cercateci anche lì

Grazie al suo gusto eccellente e alle proprietà utili, le barbabietole hanno trovato la più ampia applicazione in cucina. È importante notare che quasi tutte le parti di questo raccolto vegetale possono essere utilizzate per cucinare. Quindi, ad esempio, l'okroshka e la barbabietola sono preparati con foglie di barbabietola e la radice stessa viene utilizzata per preparare insalate, vinaigrette, borscht e molti altri piatti popolari.

Ovviamente, parlando di barbabietole, pensiamo prima di tutto al borscht. Ci sono alcuni "segreti" culinari che contribuiscono a rendere delizioso questo piatto.

Ad esempio, in modo che il borscht non sia troppo sbiadito, le barbabietole dovrebbero essere stufate separatamente dalle altre verdure. Si consiglia di tagliare la radice vegetale a listarelle sottili o grattugiare su una grattugia grossa, quindi aggiungere un po 'd'acqua, un cucchiaino di zucchero e assicurarsi di un paio di cucchiai di succo di limone. Quindi mettere le barbabietole sul fuoco e cuocere lentamente finché non diventano morbide. Pertanto, le barbabietole manterranno il loro colore naturale e il borsch sembrerà molto più appetitoso.

Vi auguriamo ricchi raccolti e ispirazione per le imprese culinarie!

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