15 Migliori Varietà Di Carote Per Il Consumo Fresco E La Conservazione. Descrizione, Foto

Sommario:

15 Migliori Varietà Di Carote Per Il Consumo Fresco E La Conservazione. Descrizione, Foto
15 Migliori Varietà Di Carote Per Il Consumo Fresco E La Conservazione. Descrizione, Foto

Video: 15 Migliori Varietà Di Carote Per Il Consumo Fresco E La Conservazione. Descrizione, Foto

Video: 15 Migliori Varietà Di Carote Per Il Consumo Fresco E La Conservazione. Descrizione, Foto
Video: Uno Chef Condivide 11 Consigli Su Come Scegliere Frutta e Verdura 2024, Marzo
Anonim

Le carote sono disponibili in vari colori: arancio, bianco, giallo, viola … Il beta-carotene predomina nelle carote arancioni, il colore giallo è dovuto alla presenza di xantofille; le carote bianche sono ricche di fibre, mentre le carote viola contengono antocianine, beta e alfa caroteni. Ma, di regola, i giardinieri scelgono le varietà di carote per la semina non in base al colore del frutto, ma in base ai tempi della loro maturazione. Secondo questo criterio, si distinguono varietà precoci di carote (maturano in 65-95 giorni), varietà a maturazione media (100-115 giorni) e varietà a maturazione tardiva (120 giorni prima della raccolta). Ti parleremo delle migliori varietà in questo articolo.

Le 15 migliori carote per il consumo fresco e la conservazione
Le 15 migliori carote per il consumo fresco e la conservazione

Soddisfare:

  • Varietà precoci di carote
  • Varietà di carote medio-precoci
  • Varietà di carote a maturazione tardiva

Varietà precoci di carote

Le carote con un breve periodo di maturazione vengono scelte per il consumo. Tali varietà non sono adatte per la conservazione a lungo termine, di regola hanno indicatori di resa bassa (rispetto a quelle a maturazione tardiva) e qualità gustative insufficientemente elevate (rispetto alle varietà di carote di mezza stagione). Ti invitiamo a conoscere varietà di carote precoci atipicamente produttive e gustose.

1. Carote "Amsterdam"

Carota "Amsterdam"
Carota "Amsterdam"

Il più delizioso e profumato, coltivato in tutte le zone climatiche. Carote "Amsterdam" - taglia media, colore - arancio brillante. Il frutto è lungo circa 17 cm e pesa 50-120 grammi. Ha la forma di un cilindro, con un'estremità arrotondata e uno stretto centro arancione. Questa è una delle poche varietà di carote a maturazione precoce, la cui polpa è succosa, tenera e dolce.

Con una cura adeguata e un clima favorevole, la resa può raggiungere i sei chilogrammi per 1 mq. m, periodo di maturazione 70-90 giorni. Per ottenere una buona resa, i semi vengono seminati più spessi del solito. La varietà è resistente alla "fioritura" e alle screpolature dei frutti anche con un'eccessiva umidità del suolo.

Per la crescita è necessario un terreno leggero e fertile con uno strato arato di grande profondità. La pianta richiede annaffiature regolari, soprattutto durante la crescita delle radici, e un attento allentamento del terreno. Le piantine emergenti vengono diradate e nutrite dopo tre settimane. Per nutrire le carote, vengono utilizzati solo fertilizzanti minerali.

Le carote "Amsterdam" sono buone nella loro forma naturale, nella produzione di succhi, insalate, i bambini lo adorano, è usato nell'alimentazione dietetica. Mantiene il suo sapore durante il trattamento termico.

2. Carote "Tushon"

Carota "Tushon"
Carota "Tushon"

Una caratteristica distintiva di questa varietà è il suo aspetto commerciale, la disponibilità sufficiente di componenti utili, il gusto gradevole e la succosità. Il corpo della carota è liscio, liscio, di colore arancione scuro con una sfumatura rossastra, di forma cilindrica con un'estremità smussata. Raggiunge fino a 21 cm di lunghezza, peso 85-200 grammi. Il nocciolo è piccolo, dello stesso colore della polpa.

Si semina in primavera o in autunno (semina invernale). La stagione di crescita è di 70-80 giorni. Le date della semina primaverile variano in base alla regione. Puoi seminare quando la temperatura del suolo si riscalda fino a + 10 ° C. La produttività arriva fino a 6 kg / 1 m².

Il terreno è preferibile argilloso o sabbioso, soffice, sciolto. Immergere i semi in acqua per un giorno prima della semina. Il sito di impianto in campo aperto dovrebbe essere ben illuminato dal sole. Dopo aver seminato i semi, i letti vengono annaffiati con acqua calda e pacciamati con un sottile strato di paglia o compost. Dopo il diradamento, la distanza tra i germogli dovrebbe essere di 5 cm, le file sono posizionate a una distanza di 20 cm.

Per ottenere carote succose e dolci, la varietà "Tushon" viene coltivata ad una temperatura dell'aria di almeno + 20 ° C, alle basse temperature notturne in primavera, le piante vanno protette con una chioma in pellicola.

Le carote Tushon vengono consumate fresche e vengono utilizzate per preparare vari piatti. Adatto per alimenti per l'infanzia grazie al suo buon gusto e all'alto contenuto di carotene (11,9%).

3. Carote "carotel parigino"

Carote "carotel parigino"
Carote "carotel parigino"

Varietà ad alto rendimento. La radice è piccola, lunga solo 5 cm circa, di forma rotonda. Maturazione rapida, meno di 72 giorni. La resa è abbastanza elevata, ha un gusto eccellente ed è immune alle comuni malattie. L'assenza di tiratori e "colore" rendono questa varietà attraente per la maggior parte dei giardinieri.

Osservando le regole di cura della pianta, raccolgono fino a 8 kg da 1 mq. M. Conservato a lungo, rispetto ad altre varietà di carote precoci.

Le carote "Parisian carotel", dalla polpa succosa e tenera, sono perfette per fare succhi e mangiare crude, nonché per l'alimentazione dietetica.

4. Carote di noce moscata arancione

Carote "Arancia noce moscata"
Carote "Arancia noce moscata"

Una varietà relativamente nuova e delicata di carote arancione brillante, i cui frutti, a maturità, assumono la forma di un cilindro con una leggera conicità nella parte inferiore. Cresce fino a 16 cm di lunghezza, pesa 120-160 g Non c'è praticamente nessun nucleo all'interno del raccolto di radici.

Il periodo di maturazione è sorprendentemente breve, solo 55-70 giorni. I semi vengono seminati in piena terra in aprile-maggio in solchi profondi un centimetro. Gli intervalli tra le file sono di 20 cm, sfoltendo le piantine, lasciare cinque centimetri tra le piante.

L'assistenza di alta qualità consente di ottenere un alto rendimento - fino a 6,5 kg per metro quadrato. Si conserva bene, adatto per il raggruppamento.

Il gusto eccellente, la succosità e la dolcezza delle carote all'arancia moscata le rendono ideali per nutrire i bambini, preparare succhi e puree.

5. Carote di drago

Carote di drago
Carote di drago

Una delle carote a maturazione precoce più attraenti con un'insolita buccia viola brillante. Il cuore di questa carota è arancione.

La colorazione insolita non richiede condizioni di crescita speciali. I semi vengono seminati nel terreno all'inizio della primavera. È necessario assicurarsi che il terreno non si asciughi, ma non sia troppo bagnato. L'acqua stagnante è inaccettabile. Nel processo di crescita della carota, il terreno viene allentato, fertilizzato, le erbacce vengono rimosse e le piantine vengono diradate.

La radice vegetale ha un sapore dolce, contiene una grande quantità di vitamine del gruppo A e beta-carotene. Le carote "Dragon" sono consigliate dai nutrizionisti per l'uso per rafforzare il sistema immunitario, normalizzare la pressione sanguigna e migliorare la composizione del sangue, mantenere la funzione cardiaca e migliorare l'aspetto.

È meglio mangiare fresco. Una volta cotte, le carote perdono il loro colore viola esotico e alcuni dei nutrienti.

Varietà di carote medio-precoci

Il periodo di maturazione più lungo di queste varietà di carote consente di ottenere un contenuto più elevato di vitamine e microelementi utili (rispetto alle varietà precedenti) nei frutti più dolci e succosi (rispetto alle varietà successive di carote). Semina varietà medio precoci, generalmente nell'ultima settimana di aprile.

6. Carote "Karotel"

Carote "Karotel"
Carote "Karotel"

Varietà ad alto rendimento. La radice è piccola, lunga fino a 15 cm, a forma di cono, arrotondata all'estremità. Il frutto cresce in 100-110 giorni dal momento della semina. Produzioni elevate si ottengono con la cura adeguata e il rispetto delle regole della tecnologia agricola. La ripresa e la "fioritura" influiscono raramente su questa varietà. Tra le varietà medio-precoci, le carote hanno una lunga durata.

Coltivando questa varietà di carote, otteniamo un frutto molto succoso, a cui conferisce un sapore dolciastro dall'elevato contenuto di carotene e zucchero. Un grande piacere per bambini e adulti.

7. Carote "Nantes 4"

Carota "Nantes 4"
Carota "Nantes 4"

Le carote sono molto popolari tra le migliori varietà da tavola testate nel tempo. È incluso nella collezione d'oro dei nostri allevatori. Questa varietà è coltivata in tutte le regioni del paese e in qualsiasi condizione pedoclimatica.

Frutti - forma classica cilindrica, regolare con un'estremità smussata e una piccola coda, pesano fino a 150 grammi. La lunghezza media è di 15-17 cm La polpa è di colore arancione con una sfumatura rossastra.

La resa è fino a 6,5 kg per metro quadrato. Adatto alla semina invernale. La piena maturazione viene raggiunta in 78-108 giorni. Viene conservato con successo fino alla fine di dicembre. In un luogo fresco e asciutto, in un misto di segatura e trucioli, viene conservato quasi fino al prossimo raccolto estivo, anche se con qualche danno.

Il vantaggio è l'immunità alla "fioritura", resistenza a mosche carote, marciume e muffe.

Il raccolto migliore viene raccolto su terreni sciolti e fertili. Non esigente in cura durante la crescita. L'assottigliamento delle carote durante la crescita consente di ottenere i primi piccoli frutti.

Buon gusto. Si può chiamare la varietà di carote "Nantes 4" una delle più deliziose, il che è confermato da molti giardinieri. Viene consumato crudo e lavorato. Puoi usare le carote per il cibo dopo la metà del periodo di maturazione.

8. Carote "Vitamina 6"

Carota "Vitamina 6"
Carota "Vitamina 6"

Una varietà di carote universale della vecchia selezione, molto popolare tra i giardinieri. Distribuito quasi in tutto il territorio della Russia, ad eccezione delle regioni settentrionali.

La forma è regolare, oblungo-cilindrica, con un'estremità smussata e arrotondata, lunga 15-20 cm Il peso della radice varia da 70 a 170 g, può raggiungere i 200 g Colore arancio intenso. Il nucleo è stellato, sfaccettato.

Periodo di maturazione 80-110 giorni, a seconda delle condizioni climatiche. La resa è sopra la media, fino a 9-10 kg per metro quadrato. I semi vengono seminati all'inizio della primavera.

È poco impegnativo per la coltivazione, ha una lunga durata ed è resistente alle condizioni atmosferiche. È resistente alla "fioritura", ma è suscettibile alle comuni malattie delle carote. Resistente al gelo, è possibile la semina invernale.

Eccellente gusto dolce delle carote "Vitaminnaya 6", alto contenuto di carotene, vitamine, fruttosio contraddistinguono questa varietà tra le tante con un periodo di maturazione medio precoce.

9. Carote "Chantenay 2461"

Carote "Chantenay 2461"
Carote "Chantenay 2461"

Questa varietà classica è considerata la migliore tra le migliori ei suoi frutti sono chiamati i più deliziosi e aromatici.

I frutti sono a forma di cono con un'estremità tagliata. Anche in un terreno solido, i frutti sono lisci, non curvi. La lunghezza è piccola (fino a 14 cm), i frutti sono abbastanza spessi, fino a 6 cm di diametro Polpa croccante e densa, colore arancio brillante. La massa raggiunge i 300 g, tuttavia, con una buona umidità del suolo, possono essere coltivati anche giganti del peso di 500 g.

La varietà è universale, diffusa. Il tempo di maturazione è di 80-110 giorni. Con una cura adeguata e un'irrigazione tempestiva, la resa è di 9 kg per metro quadrato. Lunga durata di conservazione - fino al momento di piantare un nuovo raccolto.

Le carote "Chantenay 2461" sono poco impegnative per la qualità del suolo e le condizioni climatiche. Tollera con calma un periodo di siccità e un eccesso di umidità. In assenza di elevata umidità, i frutti non sono soggetti a screpolature.

Per ottenere un raccolto anticipato, vengono seminate a metà aprile; per ottenere un raccolto per la conservazione, vengono seminate a fine maggio-inizio giugno su appezzamenti di terreno aperti e soleggiati.

Questa varietà di carote viene coltivata ovunque, poiché uno dei suoi principali vantaggi è poco impegnativo per la qualità del suolo e il clima. Tuttavia, è preferibile un terreno argilloso fertilizzato con humus. La varietà è resistente al freddo, adatta alla semina invernale. In questo caso, i semi vengono seminati asciutti in un terreno ghiacciato.

Il gusto è abbastanza buono, succoso e aromatico. Un'alta percentuale di carotene e zucchero. Viene utilizzato sia nella sua forma naturale per preparare succhi e insalata, sia trasformato.

10. Carote "Mosca inverno A 515"

Carote "Mosca inverno A 515"
Carote "Mosca inverno A 515"

Una caratteristica distintiva di questa varietà è la conservazione delle qualità benefiche durante la conservazione e l'uso di carote crude per tutto l'inverno.

Le carote "Moscow winter A 515" si presentano come un cono allungato, la cui estremità è arrotondata. Il frutto è di colore arancio, la superficie è liscia, lunga 15-18 cm, pesa 100-170 g, il nocciolo è tondo, piccolo. Il corpo dell'ortaggio a radice è morbido, aromatico, di ottimo gusto. Sufficiente presenza di zucchero e carotene.

La varietà è universale, resistente al freddo. Distribuito ovunque. Il periodo di maturazione dei frutti è di 90-110 giorni. La produttività è di 5-7 kg per metro quadrato. Semina le carote in zone aperte e soleggiate.

I semi vengono seminati alla fine di aprile con terreno caldo, approfondendoli di due centimetri. I semi vengono ricoperti con una miscela di terra o torba di sabbia e coperti con un foglio fino a quando non compaiono i germogli. Le carote germinano lentamente, quindi è necessario prestare particolare attenzione alla rimozione delle erbacce dal giardino.

Varietà di carote a maturazione tardiva

Fondamentalmente, le varietà di carote a maturazione tardiva mostrano un gusto meno brillante, ma hanno una lunga durata, che ci consente di consumare carote fresche tutto l'anno. Avanti: le cinque varietà più deliziose di carote per la conservazione a lungo termine.

11. Carota "Regina dell'autunno"

Carota "Regina d'Autunno"
Carota "Regina d'Autunno"

Una varietà molto popolare resistente al gelo. Le radici sono coniche, con un'estremità leggermente affilata, lunghezza 20-25 cm, peso 60-180 (fino a 250) g. La polpa è arancione ricca con rossore. Produttività 8-9 kg per metro quadrato. La piena maturazione tecnica del frutto si raggiunge entro 120-130 giorni dall'inizio della germinazione. Il valore della varietà risiede nell'assenza di fessurazioni e "fioritura", formazione amichevole e uniformità delle radici e un lungo periodo di conservazione.

La temperatura ottimale del suolo per la germinazione dei semi è di + 16… + 20 ° C. I semi vengono seminati tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. La distanza tra le piante dopo il diradamento dovrebbe essere di 5-6 cm, la distanza tra le file è di 20-40 cm La profondità di semina dei semi è di 2-2,5 cm.

Le carote Queen of Autumn hanno un sapore dolce, tenero e succoso. Consigliato per mangiare crudo e buono per ogni tipo di cucina.

12. Carote "Dolce inverno"

Carote "Dolce inverno"
Carote "Dolce inverno"

Un'altra varietà eccezionale con un maggior contenuto di zucchero e carotene. Forma conica del frutto. Cresce circa 20-22 cm di lunghezza, grande volume, colore arancio brillante. Il periodo di maturazione è di 140-150 giorni. La resa è alta, il tasso di germinazione arriva fino al 90%. Conservazione della frutta molto buona.

Per ottenere un raccolto anticipato, le carote vengono seminate ad aprile. Ma per il rimessaggio invernale è meglio seminare a maggio-giugno, raccogliere a settembre-ottobre.

Un'irrigazione regolare e moderata favorisce la formazione di grandi colture di radici. Il luogo in cui si formano i letti dovrebbe essere aperto, soleggiato, su terriccio sabbioso o terreno argilloso chiaro. Nel processo di crescita, le carote vengono regolarmente annaffiate, eliminate le erbacce e allentate il terreno.

Possibile semina podzimny in ottobre-novembre, i letti devono essere pacciamati con torba.

Frutti di carota "Dolce inverno" - succosi, dolci, teneri. Perfetto per i pasti del bambino e dietetici tutto l'anno, pur mantenendo le loro qualità utili.

13. Carote "Olympus"

Carote "Olympus"
Carote "Olympus"

Varietà francese, destinata alla corsia centrale. La forma del frutto è liscia, cilindrica, arancio con colore rosso, il cuore è piccolo. La punta può essere leggermente appuntita. La lunghezza raggiunge i 22-26 cm, il peso 80-130 g.

La stagione di crescita è di 160-170 giorni. La resa è di 2,4-5,8 kg per metro quadrato. Adatto per la conservazione a lungo termine (fino a 6 mesi). Poco suscettibile ai danni della mosca della carota e di altre malattie comuni.

Questa varietà è esigente per l'umidità del suolo, la fertilità e la scioltezza. Il terreno leggero, leggermente acido e aerato è adatto per coltivarlo. Non utilizzare fertilizzanti organici freschi. Per ottenere un buon raccolto, i fertilizzanti di potassio vengono applicati al terreno. L'aumento del contenuto di azoto e acqua inibisce la crescita delle radici.

I semi per la prima maturazione dei frutti possono essere seminati in marzo fino a una profondità di 2-3 cm e per la conservazione di carote - nella prima metà di maggio.

I frutti delle carote “Olympus” hanno un ottimo sapore - succosi e dolci. Adatto per il consumo fresco, per la lavorazione e l'inscatolamento.

14. Carota "gigante rosso"

Carota "Gigante Rossa"
Carota "Gigante Rossa"

Appartiene alle nuove varietà di carote universali. Una delle varietà a maturazione tardiva. I raccolti delle radici sono uniformi, molto grandi, fino a 27 cm di lunghezza e fino a 6 cm di diametro. Di forma conica, con una superficie liscia e un'estremità smussata. Il colore è arancio scuro. Peso, in media, 150 g Per un buon raccolto sono necessarie annaffiature abbondanti e buon terreno fertilizzato. Periodo di maturazione 150 giorni. Produttività: fino a 4 kg per metro quadrato. Conservato a lungo. Elevata resistenza al gelo.

La varietà non è suscettibile alla maggior parte delle malattie. La lunga durata non riduce le qualità utili delle carote e non ne rovina la presentazione.

La semina richiede un terreno argilloso o sabbioso riscaldato fino a + 10 ° C. La trama deve essere soleggiata. Epoca di semina aprile-inizio maggio. Prima della semina, il giardino deve essere annaffiato abbondantemente con acqua tiepida. La profondità di semina è fino a 3 cm, la distanza tra le file è di 20 cm. Dopo il secondo diradamento, la distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 5 cm. Dopo la semina, prima dell'emergere dei germogli, il letto deve essere coperto con un foglio o pacciamato.

Il gusto delle carote "Red Giant" è morbido, succoso e dolce. La varietà è ricca di vitamine ed è consigliata a persone di tutte le età.

15. Carote "Monastyrskaya"

Carota "Monastyrskaya"
Carota "Monastyrskaya"

La forma del frutto è conica con un'estremità allungata, anche la buccia è liscia. Lunghezza fino a 25 cm, diametro fino a 4-6 cm, peso 140-220 g Il colore è uniforme, arancio brillante, il nucleo dello stesso colore, rotondo. Dalla germinazione alla piena maturazione, passano 130-140 giorni. Resa stabile - 3,2-5,6 kg per 1 mq

Le carote vengono seminate in aprile-maggio, approfondendo i semi di 1 cm. Le file vengono seminate a una distanza di 20 cm, tra i cespugli dopo il diradamento c'è uno spazio di 5-7 cm. La temperatura del terreno durante la semina dovrebbe essere di almeno + 8 ° C. Dopo la semina, il letto viene triturato o viene stesa una pellicola ad un'altezza di 6 cm per creare il microclima e lo spazio desiderati per la crescita delle piante.

Lunga durata di conservazione dei frutti - fino a 9 mesi. Se correttamente conservato in un luogo fresco e asciutto, la sicurezza è del 100%.

Il gusto delle carote Monastyrskaya è molto delicato. Adatto a qualsiasi tipo di consumo: succhi, puree, trattamenti termici, conserve. Adatto per alimenti dietetici.

Raccomandato: