Sommario:
- Zucca - caratteristiche botaniche
- La composizione chimica e le proprietà utili della zucca
- L'uso della zucca nella medicina popolare
- Come conservare la zucca per preservarne le proprietà benefiche?
Video: Zucca - Proprietà Utili E Medicinali. Uso Medico E Corretta Conservazione. Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Lo sapevi che 100 g di zucca contengono solo 25 kcal circa. E questo è con la più ricca composizione di vitamine e minerali! La zucca è utile per tutti, sia adulti che bambini. Allo stesso tempo, in qualsiasi forma - bollita, fritta, al forno e persino nella frutta candita - la zucca quasi non perde le sue proprietà. Ma il più salutare di tutti, ovviamente, è mangiarlo crudo. Questo articolo discuterà le proprietà utili e medicinali della zucca, i modi di usarla nella medicina tradizionale e la corretta conservazione (per preservare tutte le proprietà utili).
Soddisfare:
- Zucca - caratteristiche botaniche
- La composizione chimica e le proprietà utili della zucca
- L'uso della zucca nella medicina popolare
- Come conservare la zucca per preservarne le proprietà benefiche?
Zucca - caratteristiche botaniche
La zucca comune (Cucurbita pepo L.) appartiene alla famiglia delle zucche. Comprende circa 700 specie. In Russia, oltre alla zucca, è molto popolare e i suoi parenti stretti: cetrioli, zucchine, zucchine, zucca, anguria, melone.
La zucca è una pianta annuale originaria delle regioni aride dell'America centrale. Ogni giardiniere ha familiarità con i suoi steli striscianti, a volte lunghi fino a 5 metri o più, foglie grandi e dure e fiori grandi e belli. La radice della zucca può raggiungere una profondità di 3-4 metri. Fiorisce da luglio, i frutti maturano da settembre.
Questa è una cultura molto termofila e amante della luce, ama i terreni fertili, cresce bene su un cumulo di compost. È interessante notare che gli scienziati considerano la zucca una bacca, ma i giardinieri sono abituati a considerarla un ortaggio.
Sorprendentemente, non è mai stato trovato in natura. In Russia, la zucca viene coltivata su tutto il territorio come ortaggio e foraggio, olio (dai semi) e colture ornamentali.
La composizione chimica e le proprietà utili della zucca
La polpa di zucca è composta per il 90% da acqua, contiene aminoacidi, proteine, carboidrati, pectine, sali di potassio, magnesio, ferro, fluoro, calcio, zinco, manganese, iodio, rame, vitamine B 1, B 2, C, PP, E, D, beta-carotene e vitamina T. I semi contengono olio grasso, fitosteroli, acidi organici, resine, carotenoidi, vitamine C, B 1, B 2.
I semi di zucca hanno proprietà antielmintiche ei semi essiccati non perdono le loro proprietà per 2 anni. Solo è necessario asciugarlo all'aria e in nessun caso utilizzare essiccatori o forni, poiché tutte le proprietà utili andranno perse.
La zucca contiene una grande quantità di fibre e acidi organici, quindi è inclusa nella dieta per le malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, la polpa contiene molta pectina, utile per l'infiammazione del colon. Tutti sanno che la pectina rimuove le tossine, le tossine e il colesterolo dal corpo, quindi la zucca è buona da usare per l'aterosclerosi.
Questo ortaggio a bacca ha un effetto lassativo. È utile per le malattie cardiovascolari, poiché contiene molti sali di potassio, e per l'anemia, è ricco di ferro.
La zucca è un prodotto ipocalorico, quindi si consiglia di utilizzarlo per l'obesità. Inoltre, accelera il metabolismo e la rara vitamina T previene l'accumulo di cellule adipose, motivo per cui la zucca è consigliata dai nutrizionisti di tutto il mondo.
I giorni di digiuno su una zucca sono molto utili. La polpa di zucca ha un effetto diuretico e purifica bene tutto il corpo.
Ai vecchi tempi, si credeva che tale medicina alimentare aiuti sempre e non faccia mai male, anche a dosi elevate. È bene utilizzarlo per tutti i tipi di edema, soprattutto per le malattie del sistema cardiovascolare, gotta, reni e malattie della vescica.
La zucca fa bene agli occhi, inoltre, grazie al suo alto contenuto di carotene, è un ottimo antiossidante, previene l'invecchiamento del corpo.
Mangiare la zucca fa bene anche alla salute degli uomini. La vitamina E, lo zinco e l'arginina L contenuti nei semi hanno un effetto positivo sul funzionamento della ghiandola prostatica.
L'uso della zucca nella medicina popolare
Nella medicina popolare, da tempo immemorabile, i semi di zucca, sbucciati dalle loro bucce, sono stati utilizzati per scopi medicinali come antielmintici. Una sottile pellicola attorno al seme contiene una sostanza chiamata cucurbitina. Questo rimedio è molto efficace nel trattamento di rotonde e tenie, nonché di malattie degli organi genito-urinari.
Si consiglia di consumare i semi di girasole crudi - fino a tre bicchieri al giorno (bisogna comunque tenere conto che sono molto ricchi di calorie), oppure da essi si ricava il "latte", che può essere bevuto o mescolato al grano saraceno, si macinano i semi con il miele.
Poiché non ci sono quasi effetti collaterali, tali rimedi sono raccomandati per l'uso, se necessario, sia da donne in gravidanza che da bambini. A proposito, i semi fritti perdono le loro proprietà benefiche.
Inoltre, i guaritori popolari raccomandano di bere succo di polpa di zucca per malattie renali ed epatiche, 1 bicchiere al giorno. Ai vecchi tempi, la polpa di zucca era usata per coprire le aree infiammate del corpo, era usata per ustioni, acne, eruzioni cutanee, eczemi.
I medici moderni raccomandano la zucca per aterosclerosi, costipazione, gotta, colelitiasi. La zucca riduce la nausea durante la tossicosi durante la gravidanza. Per l'insonnia è prescritto un decotto di zucca con miele.
Il succo di polpa di zucca appena spremuto rafforza il sistema immunitario, quindi è prescritto per raffreddore e influenza. L'olio di semi di zucca è utile per le malattie del fegato, degli organi genito-urinari, normalizza la funzione intestinale e migliora l'immunità. La scienza moderna ha dimostrato che, grazie al suo alto contenuto di zinco, la zucca previene il cancro esofageo.
Decotti e infusi di foglie e fiori di zucca
È interessante notare che anche le foglie di zucca hanno proprietà medicinali: antiossidanti e antinfiammatorie. E a causa della grande quantità di vitamina C che contengono, ha una proprietà curativa delle ferite.
Un decotto e infuso di foglie di zucca è usato per trattare le gengive, abbassa anche lo zucchero nel sangue, aumenta l'immunità e viene usato per prevenire l'ARVI.
Per preparare l'infuso, prendere due cucchiai di foglie di zucca essiccate e riempirle con 200 ml. acqua bollente. È conveniente farlo in un thermos. È possibile in una casseruola di smalto, ma dovrà essere messo in un forno caldo e freddo (la temperatura del forno non deve essere superiore a 100 ° C).
L'infuso va preparato in questo modo per circa 15 minuti e poi raffreddato a temperatura ambiente. Se necessario, rabboccare il volume fino a 200 ml. E puoi bere 1/2 tazza due volte al giorno per aumentare l'immunità, ad esempio. E in caso di gengive doloranti, sciacquare la bocca con questa infusione 2-3 volte al giorno.
I fiori di zucca possono essere trattati per la tosse, per questo viene preparato un decotto da loro.
Un decotto di fiori e foglie di zucca è fatto come segue. 2 cucchiai di fiori secchi (o foglie) di zucca versare 200 ml di acqua bollente e far bollire a bagnomaria per 30 minuti, il fuoco dovrebbe essere basso. Successivamente, devi anche raffreddare, portare il volume a 200 ml (se necessario) e prendere 1/2 tazza 2 volte al giorno.
Zucca per la bellezza
La zucca è anche usata in cosmetologia. Una maschera per il viso a base di farina di semi o polpa bollita idrata, illumina, ringiovanisce la pelle. L'olio di semi di zucca allevia l'infiammazione della pelle. Inoltre, grazie al suo alto contenuto di vitamine, rinforza il letto ungueale se viene regolarmente sfregato sulla lamina ungueale.
Come conservare la zucca per preservarne le proprietà benefiche?
È molto importante poter conservare correttamente la zucca in modo che tutte le sostanze utili siano conservate al suo interno. Per fare questo, le zucche mature devono essere tagliate insieme a un gambo lungo 5-6 cm e lasciate riposare per strada per un paio di giorni, in modo che si asciughino un po '. Queste zucche si manterranno meglio. La cosa principale è che in questi giorni il clima è secco e soleggiato.
E poi puoi conservare le zucche a temperatura ambiente, ma è meglio che fosse un luogo buio e fresco, dove la temperatura è + 5 … + 8 ° C, una cantina, per esempio.
La zucca ha la capacità di mantenere le sue proprietà nutritive e medicinali fino a diversi anni, ma è meglio mangiarla nei primi mesi. Tollera perfettamente il congelamento e allo stesso tempo conserva quasi tutte le sue proprietà utili.
Per il congelamento, lavo la mia zucca appena tagliata, sbucciata e tagliata a pezzetti (2x2 cm), la metto in sacchetti e - nel congelatore, dove a volte la tengo fino al prossimo raccolto. Questa zucca può essere utilizzata per preparare cereali o zuppe. A proposito, più grande è la zucca, meno zucchero contiene.
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