7 Verdure Viola Sane E Deliziose Che Coltivo Descrizione. Foto

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Anonim

La bellezza non è il requisito principale per le verdure. Eppure, molti residenti estivi vogliono che il giardino porti non solo benefici pratici. Il piacere estetico di un raccolto conquistato a fatica può essere un ulteriore incentivo per coltivare ortaggi con le proprie mani. Ma accade che le meraviglie alla moda, sorprendenti nel loro aspetto esotico, risultino completamente inespressive nel gusto. E ci sono verdure "perfette" nel mondo vegetale, il cui aspetto luminoso non contraddice il contenuto? In questo articolo vi parlerò delle insolite e deliziose verdure viola che coltivo con successo da più di un anno.

7 verdure viola sane e deliziose
7 verdure viola sane e deliziose

Secondo i medici, le verdure viola non sono solo gustose e attraenti, ma anche incredibilmente salutari, grazie al loro alto contenuto di antociani, sostanze pigmentate che conferiscono al frutto un colore viola. Questi composti sono noti per le loro proprietà antiossidanti e, secondo gli scienziati, potrebbero essere usati per trattare e prevenire il cancro.

Il colore viola delle melanzane e della barbabietola marrone non vedrà di certo nessuno. E i piselli viola, i pomodori, il cavolfiore e le patate dolci? Queste verdure sono anche ricche di antociani e meritano un'attenzione particolare.

1. Cavolo viola, o cavolo nero

Una varietà di cavolo molto insolita. Non ha la solita testa di cavolo e assomiglia più a una palma che si allarga che a un raccolto di verdure. La lama fogliare di Calais è caratterizzata da una superficie ondulata e frizzante con bordi frastagliati che ricordano una frangia riccia. La maggior parte delle varietà di questa cultura sono bluastre o verdi, e solo poche varietà di cavoli hanno un attraente colore viola: "Redbor" e "Scarlet".

Kale, o cavolo viola
Kale, o cavolo viola

Il cavolo cappuccio viene spesso coltivato come pianta ornamentale per decorare un giardino autunnale, perché questa cultura può resistere alle gelate fino a meno 15 gradi e rimane una bellezza per molto tempo. Il gelo rende anche il fogliame viola del cavolo più luminoso e più intenso. La ricca composizione di questo ortaggio consente inoltre di inserirlo con successo nel menù e di utilizzarlo come utile integratore vitaminico e minerale.

Benefici del cavolo cappuccio

Talvolta il cavolo riccio viene chiamato "carne vegetale" perché il suo fogliame è ricco di proteine e contiene un ricco insieme di aminoacidi, non inferiore in questo ai prodotti a base di carne. Ma in termini di contenuto di calcio, il cavolo ha persino superato il latte. Questa coltura è ricca di un complesso di vitamine del gruppo B (B6, B2, B1) e altre vitamine (A, C, K, PP), nonché di preziosi minerali (potassio, fosforo, magnesio, sodio e beta-carotene).

Il suo alto contenuto proteico e una miriade di nutrienti benefici rendono questo ortaggio una parte indispensabile della dieta vegetariana. È utile usare il cavolo nero per il rafforzamento generale del corpo, nonché con un maggiore affaticamento degli occhi.

Caratteristiche della coltivazione del cavolo cappuccio

Per piantare cavoli, scegli un luogo ben illuminato. In questo caso, il terreno dovrebbe essere ricco di sostanze nutritive, poiché il cavolo forma foglie amare e piccole su terreni marginali. È meglio far crescere le feci attraverso le piantine in modo che abbiano il tempo di crescere fino a dimensioni significative.

I semi vengono seminati 1,5 mesi prima di piantare nel terreno. Lo sbarco può essere effettuato a metà maggio. Prendersi cura del cavolo è semplice. Include irrigazione regolare, alimentazione biologica e controllo dei parassiti.

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