I Pomodori Blu, O Pomodori Antho, Sono Esotici E Molto Sani. Caratteristiche Generali, Varietà, Foto

2023 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-11-27 07:16

Oggi, sempre più spesso nei nostri letti puoi trovare pomodori di diversi colori. Ora non sorprenderai nessuno con frutti gialli o verdi. Tuttavia, i pomodori blu sono ancora molto rari nel nostro paese. In parte a causa del fatto che sono apparsi abbastanza di recente. E, forse, anche perché un colore insolito per la cultura allarma inconsciamente. Antho-pomodori - come in America chiamano varietà con una maggiore quantità di antociani, che hanno un colore della pelle blu o viola. Ti parlerò delle varietà di pomodori blu e viola e se sono davvero più utili di quelli tradizionali, nel mio articolo.

Soddisfare:

• Cosa sono gli antociani?
• Caratteristiche generali delle varietà di pomodoro blu
• Varietà di pomodoro blu
• Allevamento o ingegneria genetica?

Cosa sono gli antociani?

Gli antociani iniziarono a interessare gli scienziati già nel XVII secolo e oggi sono quasi completamente studiati. Queste sono sostanze che conferiscono ai tessuti vegetali tonalità viola, scarlatte, rosse, rosa, arancioni, blu scuro e blu. Le antocianine sono molecole biologicamente attive, e quindi sono responsabili non solo della bellezza, ma anche dell'utilità dei tessuti colorati.

I benefici degli antociani sono ottimi, aggiungendoli alla dieta:

• riduce la probabilità di sviluppare alcuni tipi di cancro;
• attiva il metabolismo;
• fornisce la prevenzione del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare;
• rafforza la retina;
• respinge le malattie della vecchiaia, inclusa la demenza senile;
• riduce il gonfiore;
• ha un effetto antibatterico;
• migliora le condizioni dei tessuti connettivi;
• riduce la pressione;
• aumenta l'immunità.

In generale, gli antociani sono potenti antiossidanti che proteggono le cellule del corpo umano dalla degenerazione e dall'invecchiamento. Tuttavia, non sono sintetizzati nel corpo umano. Per mantenere la salute, è necessario consumare 15 ml di sostanza al giorno e, in uno stato di malattia, il doppio.

I leader in termini di numero di antociani sono bacche e verdure di colore nero e viola scuro. Tra questi ci sono i pomodori, in particolare i fiori blu e viola.

Caratteristiche generali delle varietà di pomodoro blu

Le primissime varietà di pomodori a frutto blu sono state sviluppate in Bulgaria. Ma poiché non differivano per gusti speciali, il progetto è stato interrotto. Più tardi, gli scienziati americani si sono messi al lavoro. Il loro compito non era solo quello di allevare un insolito ramo di pomodori, ma più saturo di antociani, poiché ogni anno si conosce sempre di più i benefici di quest'ultimo.

Oggi non ci sono una o due varietà con frutti blu e viola, ma molte. E tutti sorprendono. Tuttavia, trovare il tuo non è così facile. E tutto perché, come nella domanda con i pomodori ordinari, ognuno cerca qualcosa di speciale nei propri pomodori: qualcuno ha la taglia, qualcuno ha il gusto e qualcuno mantiene la qualità. E ce ne sono molte tra cui scegliere in questa categoria.

I semi di pomodori blu possono essere acquistati non solo dai collezionisti, ma anche in vendita gratuita. Molti di loro sono già stati testati da giardinieri e hanno una propria valutazione. Tuttavia, come con qualsiasi altra pianta coltivata, esiste una regola incrollabile: la varietà si rivela in modi diversi in condizioni diverse. Pertanto, se vuoi trovare la migliore varietà di pomodori blu per te, dovrai ricorrere ai tuoi test di varietà e non solo crederci sulla parola.

Ma vale ancora la pena prendere in considerazione le linee guida generali. In primo luogo, i frutti dei pomodori diventano quasi neri solo in uno stato maturo, mentre il colore si manifesta più intensamente dal lato esposto al sole. Il retro rimane rosso intenso. Se la pianta non ha ricevuto abbastanza sole, il colore desiderato potrebbe appena apparire. Conclusione: i pomodori blu devono essere piantati nelle aree più illuminate.

In secondo luogo, tutte le varietà blu hanno maturazione media e tardiva. Pertanto, nelle regioni con estati brevi, è meglio coltivarle solo in serra.

In terzo luogo, nella stragrande maggioranza dei pomodori blu, i frutti non sono grandi e pesano fino a 100 g.

In quarto luogo, essendo caratterizzato da un colore interessante, questo gruppo non ha un gusto interessante, quindi non è consigliabile piantarli in grandi quantità. Tuttavia, i pomodori blu hanno il loro sapore specifico, che può essere compreso solo assaggiando.

Varietà di pomodoro blu

" Indigo Rose " (Indigo Rose) - pomodoro di maturità tardiva. Determinante. Cresce in serra fino a 1,5 m, in piena terra fino a 1 m Pomodori tondi blu-neri, del peso di 70 g, per uso universale. La polpa è rosa-rossa. Ha un sapore dolce. Resistente alla peronospora.

"Amethyst Jewel" o " Amethyst Jewel" è un pomodoro a maturazione media. Indeterminato. Cresce a circa 1,2 m all'aperto e 1,5 m in serra. I frutti blu-rosa hanno la forma di una bistecca che pesa fino a 200 g La polpa è rosa, con dolcezza.

Blue Beauty» (la Blue Beauty) - Pomodoro a maturazione medio-bassa. Indeterminato. Cresce fino a 1,5 m. I frutti sono a forma di bistecca, del peso di circa 150 g, con dolcezza. La polpa è rossa. Resistente alle principali malattie.

"Ballando con i Puffi", o "Ballando con i Puffi" (Ballando con i Puffi) - maturazione media anto-pomodoro. Indeterminato. Cresce fino a 1,8 m in una serra, in campo aperto - fino a 1,5 m I frutti sono rotondi, piccoli, pesano fino a 30 g La polpa è rossa, molto dolce. Resistente alla peronospora.

"Blue Pear" è un pomodoro a maturazione media. Indeterminato. Cresce fino a 1,5 m in campo aperto e leggermente più alto in serra. I frutti sono a forma di pera, con un peso fino a 150 g Polpa rossa.

'P + 20 Beauty King' - pomodoro a maturazione media. Indeterminato. Cresce fino a 1,7 m I frutti sono leggermente appiattiti, pesano fino a 200 g, hanno un colore arancio dorato con una marcata "abbronzatura" violacea. Sul taglio - giallo.

"Black Grape F1" - maturazione media, indeterminata. Cresce fino a 1,8 m. I frutti sono rotondi, pesano fino a 70 g Sul taglio - rosa. Ha il sapore di una prugna dolce.

"Blue Stream" o " Blue Bayou" - maturazione media, indeterminata. Cresce fino a 1,7 M. I frutti sono rotondi, pesano fino a 150 g Sul taglio - rosa-rosso. Il gambo e le foglie sono blu.

" Wooly Kate" giallo e rosso - pomodori medio tardivi. Determinante. Arbusto alto circa 0,7 m. Frutti con pubescenza, del peso di circa 80 g. Giallo o rosso al taglio, a seconda della varietà. Il sapore è di pomodoro. I gambi e le foglie hanno una tinta bluastra.

"Una galassia oscura" (Dark Galaxy) - Anto pomodoro medio, indeterminato. Cresce fino a 2 M. I frutti sono rotondi, con tratti viola e granelli grigi su fondo rosso, del peso fino a 150 g. Rosso al taglio. Sapore normale di pomodoro. Resistente alle malattie.

"Red Charcoal" - il pomodoro indeterminato cresce fino a 1,5 M. Frutti arrotondati fino a 200 g. Rosso al taglio. Il sapore è ordinario, pomodoro.

"Ciliegia Chernichensky" - pomodoro medio tardivo, indeterminato. Cresce fino a 1,5 m. I frutti del peso di circa 50 g sono rosso-neri sul taglio.

"Blueberry" è un pomodoro indeterminato di mezza stagione. Cresce circa 1,5 m. I frutti del peso di circa 50 g sono rossi sul taglio. La polpa è dolce con una leggera acidità. Le foglie sono di colore viola. Resistente alle malattie.

Allevamento o ingegneria genetica?

Le nuove varietà di pomodori si ottengono più spesso incrociando due varietà. Ciò include tutte le varietà con la buccia blu, ma rossa all'interno. Di recente, tuttavia, sempre più spesso puoi sentire parlare di varietà: gli OGM, di cui tutti abbiamo così paura. Nella linea blu, è ancora uno - Del / Ros 1. I suoi frutti hanno un colore lilla intenso sia all'esterno che nella sezione. Tuttavia, i semi di questo pomodoro non possono essere trovati in vendita.

In quest'ultimo caso, l'aumento del contenuto di antociani è stato ottenuto dall'ingegneria genetica. Gli scienziati hanno introdotto nelle piante un costrutto genetico che contiene geni regolatori per la biosintesi degli antociani della bocca di leone Ros1 e Del sotto il controllo del promotore E8 attivo nei frutti di pomodoro. Il risultato sono piante con un alto contenuto di antociani.

Oltre al colore, questa decisione ha portato anche a una maggiore conservazione della qualità dei frutti. Ciò è spiegato dal fatto che gli antociani non consentono ai pomodori di ammorbidirsi, ma per prima cosa (grazie alla stessa qualità) resistono allo sviluppo dell'infezione da marciume grigio nella loro polpa.

Cari lettori! Potresti già coltivare pomodori antho. Condividi la tua esperienza e impressioni nei commenti all'articolo.