Rinfrescante Succo Di Fragola Con Rabarbaro E Melissa. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Rinfrescante Succo Di Fragola Con Rabarbaro E Melissa. Ricetta Passo Passo Con Foto
Rinfrescante Succo Di Fragola Con Rabarbaro E Melissa. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: Rinfrescante Succo Di Fragola Con Rabarbaro E Melissa. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Video: Rabarbaro 2024, Marzo
Anonim

Il Morse, una bevanda tradizionale non gassata della cucina russa, viene spesso preparato con bacche acide. Per prima cosa, spremere il succo dalle bacche, quindi diluirlo con acqua e aggiungere dolcificanti: zucchero o miele. Le fragole sono tra le prime a maturare. Tuttavia, una bevanda vitaminica può essere preparata non solo da bacche fresche, ma anche da bacche congelate. Durante la stagione di maturazione, prepara ogni giorno il succo di fragola, perché è una bevanda naturale senza conservanti e coloranti artificiali. La fragola è una bacca dolce, puoi acidificare il succo di fragola con rabarbaro o limone. La menta o la melissa donano una piacevole freschezza alla bevanda alla frutta. A proposito, la bevanda alla frutta può essere utilizzata non solo per lo scopo previsto: come bevanda rinfrescante, con la bevanda alla frutta puoi preparare cocktail alcolici leggeri, risulta molto gustosa!

Succo di fragola rinfrescante con rabarbaro e melissa
Succo di fragola rinfrescante con rabarbaro e melissa
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Quantità: 4-5 porzioni

Ingredienti per il succo di fragola con rabarbaro e melissa

  • 150 g di rabarbaro;
  • 400 g di fragole;
  • 1 litro d'acqua;
  • 60 g di zucchero;
  • Melissa.

Come preparare un rinfrescante succo di fragola

I gambi di rabarbaro per bevande alla frutta possono essere utilizzati interi tagliando un paio di centimetri dal fondo. La parte fibrosa del gambo è fondamentale nella marmellata o nella torta e non influisce sulla qualità del nostro succo di fragola. Tagliare a pezzetti il rabarbaro ben lavato.

Tagliare a pezzetti il rabarbaro ben lavato
Tagliare a pezzetti il rabarbaro ben lavato

Mettere il rabarbaro tritato in una casseruola, aggiungere qualche foglia di melissa, versare acqua calda.

Aggiungi lo zucchero. La quantità di zucchero in questa ricetta per la bevanda alla frutta alla fragola è secondo i tuoi gusti, di solito preparo 2-3 cucchiaini da tè per bicchiere d'acqua, se rabarbaro e bacche sono acidi, allora è possibile di più.

Portare a ebollizione la composta, cuocere per 4-5 minuti, togliere dal fuoco, lasciare in infusione e raffreddare. Nel frattempo, passiamo alle bacche.

Mettere il rabarbaro tritato in una casseruola, aggiungere la melissa e l'acqua calda
Mettere il rabarbaro tritato in una casseruola, aggiungere la melissa e l'acqua calda
Versate lo zucchero
Versate lo zucchero
Portare a ebollizione la composta, cuocere per 4-5 minuti e togliere dal fuoco
Portare a ebollizione la composta, cuocere per 4-5 minuti e togliere dal fuoco

Separiamo le fragole, tagliamo i sepali, laviamo accuratamente con acqua corrente fredda.

Macina le fragole preparate con un frullatore fino ad ottenere una purea omogenea, come per il succo.

Aggiungere la composta con rabarbaro alla purea di fragole, mescolare.

Selezioniamo anche le mie fragole
Selezioniamo anche le mie fragole
Macina le fragole preparate con un frullatore
Macina le fragole preparate con un frullatore
Aggiungere la composta di rabarbaro e mescolare
Aggiungere la composta di rabarbaro e mescolare

Metti una garza piegata in più strati in uno scolapasta, versa il contenuto della padella. La trasparenza della bevanda dipende dal numero di strati di garza; i chicchi di fragola possono filtrare attraverso il tessuto raro.

Metti una garza in uno scolapasta e versa il contenuto della padella
Metti una garza in uno scolapasta e versa il contenuto della padella

Quando il liquido sarà quasi completamente drenato, strizzate la torta. Ti consiglio di non strizzare fino alla fine, in modo che la torta di fragole e rabarbaro non passi attraverso il tessuto - quindi un sedimento denso si depositerà sul fondo.

Quando il liquido sarà quasi completamente drenato, strizzate la torta
Quando il liquido sarà quasi completamente drenato, strizzate la torta

Versare il rinfrescante succo di fragola con rabarbaro e melissa nelle bottiglie, diluire con acqua fredda bollita o filtrata se lo si desidera, conservare in frigorifero. La concentrazione di succo e zucchero è a tua discrezione, se ti sembra che la bevanda sia troppo densa e concentrata, aggiungi acqua bollita fredda.

Succo di fragola rinfrescante con rabarbaro e melissa pronto
Succo di fragola rinfrescante con rabarbaro e melissa pronto

Metti alcuni cubetti di ghiaccio in una tazza, versa il succo di fragola con rabarbaro e melissa e goditi una bevanda fredda, agrodolce e rinfrescante. Buon appetito! Quando la stagione delle fragole è in pieno svolgimento, goditi bacche sane, dolci e deliziose a tuo piacimento! Marmellate, marmellate, bevande alla frutta, gelatine: tutto questo è ottimo e gustoso, ma non dimenticare i frutti di bosco freschi!

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