Patate Giovani Fritte In Padella Con Frecce All'aglio. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Patate Giovani Fritte In Padella Con Frecce All'aglio. Ricetta Passo Passo Con Foto
Patate Giovani Fritte In Padella Con Frecce All'aglio. Ricetta Passo Passo Con Foto

Video: Patate Giovani Fritte In Padella Con Frecce All'aglio. Ricetta Passo Passo Con Foto

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Anonim

Le patate novelle fritte in padella con frecce all'aglio sono un alimento calmante. E se hai anche un pollo fritto, una cotoletta succosa o una bistecca con le patate, allora, secondo me, questo cibo può essere gustato all'infinito. È un peccato che il mio girovita non sia d'accordo con questo menu. Per questo motivo solo occasionalmente rendo felice la mia famiglia con le patate fritte, ce l'ho come un piatto di festa. Alle nostre latitudini compaiono contemporaneamente frecce all'aglio e patate giovani, nel giardino di qualcuno, nel mercato. In generale, procurarsi il cibo non è un problema, assicurati di provare a combinarli in una padella: è molto gustoso! Patate giovani, fritte in padella - con una crosta dorata, marrone dorato … Frecce all'aglio, come patatine … E che sapore! Questo è un piatto molto semplice e delizioso. Puoi servirlo come contorno, puoi semplicemente mangiarlo con kefir e pane fresco.

Giovani patate fritte in padella con frecce all'aglio
Giovani patate fritte in padella con frecce all'aglio
  • Tempo di cottura: 25 minuti
  • Porzioni: 2-3

Ingredienti per Garlic Arrow Chips

  • 500 g di patate giovani piccole;
  • 60 g di frecce d'aglio;
  • 120 g di cipolle;
  • 30 g di burro;
  • un mazzetto di aneto;
  • sale, pepe, olio vegetale.

Metodo per preparare patate novelle fritte in padella con frecce all'aglio

Mettere le patate novelle in acqua fredda per 15 minuti, quindi lavarle con una spugna con uno strato abrasivo. Quindi è facile sbucciare le patate giovani, non devi lavarti le mani dopo. Mettere le patate lavate in un'ampia casseruola. Aggiungere un paio di ombrelli di aneto a piacere, uno spicchio d'aglio schiacciato, una cipolla, versare acqua bollente. Cuocere per 15 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiustare di sale durante la cottura. Getta le patate lesse su un colino in modo che l'acqua sia completamente di vetro.

Lessare le patate e metterle al setaccio
Lessare le patate e metterle al setaccio

Ungere una padella grande con olio da cucina o cospargere con spray vegetale. Mettere il burro, quando si sarà sciolto, mettere le patate tagliate a metà, tagliate a metà, in una padella antiaderente. Friggi per 7-8 minuti a fuoco medio, assicurati che l'olio non bruci. Se appare un odore sgradevole, abbassa il fuoco.

Mettere le patate tagliate a metà, tagliate a metà, tagliate a metà, in una padella con il burro, soffriggere per 7-8 minuti a fuoco medio
Mettere le patate tagliate a metà, tagliate a metà, tagliate a metà, in una padella con il burro, soffriggere per 7-8 minuti a fuoco medio

Tagliamo il peduncolo dalle frecce dell'aglio, se la parte inferiore è densa e fibrosa, lo tagliamo anche. Taglia le frecce in pezzi lunghi 2 centimetri. Girare le patate, versare le frecce nella padella.

Tritate finemente la cipolla. In questa ricetta per le patate giovani fritte, le cipolle sono giovani come le patate. Pertanto, non uso solo la cipolla dolce, ma anche la parte verde del gambo e lascio la piuma nell'insalata. Aggiungere la cipolla tritata nella padella dopo l'aglio, il sale e il pepe con pepe nero appena macinato.

Friggere le patate con cipolle e aglio per altri 5 minuti, cospargere con aneto tritato finemente, mescolare.

Girare le patate, versare le frecce all'aglio nella padella
Girare le patate, versare le frecce all'aglio nella padella
Aggiungere la cipolla tritata, il sale e il pepe
Aggiungere la cipolla tritata, il sale e il pepe
Friggere le patate per altri 5 minuti, cospargere con aneto tritato finemente, mescolare
Friggere le patate per altri 5 minuti, cospargere con aneto tritato finemente, mescolare

Serviamo patate novelle fritte in padella con frecce all'aglio sul tavolo proprio nella padella, calde con il fuoco, ha un sapore migliore. Buon appetito!

Le patate novelle fritte in padella con le frecce all'aglio sono pronte
Le patate novelle fritte in padella con le frecce all'aglio sono pronte

Le persone si dividono in quelle che sanno come friggere le patate e quelle che, per quanto ci provino, non riescono a far fronte a una questione semplice. O le patate bruceranno, o non saranno fritte da una parte, ma dall'altra, come il male, brillano di una crosta appetitosa. Dedico questa ricetta a chi non ha padroneggiato questo complesso processo. Risulterà sempre delizioso e bello!

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