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Video: Una Semplice Insalata Di Pesce Con Saury. Ricetta Passo Passo Con Foto
2024 Autore: Ava Durham | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 00:26
Una semplice insalata di pesce con saury è facile da preparare in meno di mezz'ora, anche se non hai verdure crude in brodo. In questa ricetta ti dirò come far bollire rapidamente carote e patate per insalata. Penso che il metodo sia utile anche per Olivier tradizionale. Questo metodo di cottura delle verdure viene utilizzato quando è necessario cucinare non solo un gustoso, ma anche un bellissimo antipasto: è più facile tagliare le verdure crude a cubetti identici. L'insalata di pesce con saury risulta essere molto gustosa, è un'ottima idea per una cena veloce!
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per insalata di pesce Saury
- 2 patate medie;
- 1 carota;
- 2 uova di gallina;
- 200 g di piselli in scatola;
- 1 lattina di saury nel suo stesso succo;
- 60 g di cetrioli sottaceto;
- un mazzetto di erba cipollina;
- 100 g di maionese;
- paprika dolce, sale, foglia di alloro.
Come fare una semplice insalata di pesce con saury
Pelare le patate e le carote crude, tagliarle a cubetti di circa mezzo centimetro. Mettere le verdure tritate in una casseruola, aggiungere un cucchiaino di sale, mettere una foglia di lavrushka.
Versare 1,5 litri di acqua bollente in una casseruola, portare rapidamente a ebollizione le verdure a fuoco alto, cuocere per diversi minuti finché sono teneri. Usa patate non friabili per questa ricetta di insalata di pesce. Mettiamo le verdure finite su un setaccio, quando l'acqua si esaurisce, le versiamo su una tavola o un piatto, raffreddiamo rapidamente.
Mettere le verdure raffreddate in un'insalatiera, aggiungere i piselli in scatola.
Aggiungere i cetrioli sottaceto tagliati a cubetti. Per rendere gustosa l'insalata, prova a tagliare gli ingredienti allo stesso modo, e un pisello normale servirà da guida nella dimensione del percorso.
Uova di gallina sode, fresche, pulite, separare l'albume dal tuorlo. Tagliate gli albumi a cubetti e aggiungeteli al resto degli ingredienti. Mettiamo da parte per ora i tuorli, serviranno per decorare l'insalata di pesce.
Tritate finemente l'erba cipollina e mettetela nell'insalata. L'erba cipollina, a differenza delle normali cipolle verdi, non è così dura e per le insalate, soprattutto in primavera, è la scelta ideale.
Mettiamo il saury in scatola nel nostro succo su un piatto, togliamo le ossa, dividiamo il pesce in pezzi grandi e li inviamo nell'insalatiera per ultimi in modo che i pezzi siano conservati intatti. Quindi aggiungere la maionese, aggiustare di sale e mescolare accuratamente.
Strofinare i tuorli su una grattugia fine, aggiungere la restante maionese e un po 'di paprika dolce macinata ai tuorli grattugiati, mescolare fino a ottenere una pasta densa e omogenea. La paprika si mescolerà con il tuorlo per una pasta brillante: un'ottima idea per decorare gli snack.
Distribuiamo l'insalata di pesce con saury in un'insalatiera con scivolo, al centro facciamo una piccola depressione.
Mettere la pasta di tuorlo d'uovo con la maionese nella depressione, decorare con erba cipollina e spolverare con erbe aromatiche tritate finemente. Una semplice insalata di pesce con saury è pronta, servire subito. Buon appetito!
A proposito, se hai tritato gli ingredienti, ma non condisci con la maionese, mettili in un barattolo asciutto o in un contenitore di plastica, in questa forma puoi conservare fino a 18 ore. E l'insalata condita con maionese non deve essere conservata in frigorifero per più di 9 ore a una temperatura compresa tra 0 e +3 gradi Celsius.
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